YUKI
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根知男山Nechiotokoyama
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Nechiotokoyama
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やまた
米香る旨い酒。塩サバ焼とだし巻きで旨し!
とりはつ
根知谷の雪深い環境での地元のお酒。
山廃っぽいけれど、酸味は強くなかった。
丁寧なお酒つくりでおいしいです。
３年熟成させております。ここのお酒は熟成させたものが多い。
とりはつ
ブラタモリの糸静線の会に登場した渡辺酒造店。丁寧なお酒作りの姿勢を感じます。
大吟醸でありながらもコメの旨味をしっかり感じられます。
machi no nami
日本酒らしさ🙆
新潟県らしいお酒
パーム農家
味好み
NechiotokoyamaNechi 根知谷産五百万石 2019BY
ひるぺこ
今回は根知男山のNechi 根知谷産五百万石2019BYです。
新潟県糸魚川のお酒です。
Nechiは根知男山の根知谷ドメーヌなお酒。
仕事終わりに連休なので立ち寄り一杯です😎
冷酒で頂きます。
淡いイエローの外観。
上立ち香はマッシュルームに甘いチョコ、醤油の香り。
柔らかな口当たりから、ジュワーっとクリアでカラメル感のある甘旨味と爽やかさのある酸味のバランスが秀逸で、酸味から苦味がじわんと膨らんでキレる後味も美しい。
失礼ながらこんな綺麗な熟成酒だとは思わず、一口頂いて感動してしまいました。
冷酒でこれだけ美しく深みのある熟成具合を表現できるなんて、出会えて嬉しいお酒。
そして、
立ち寄り一杯と書きつつ、
実は風の森weeks2024→五凛→Nechiと飲んでる私。
中々の酔いコースじゃない？
いやはや、幸せな酔いどれ🤣
bouken
ひるぺこさん こんばんは🌃
もしかして堂島のオサレなカフェ兼酒屋でしょうか🧐少し違うラベルでしたがイベントで飲んだNechi美味しかったです😋
ひるぺこ
boukenさん、おはようございます☀そうです、堂島のオサレカフェです！Nechiを知らなかったので飲めて良かった〜👍2019BYは販売はなかったけど、もうちょい浅い熟成のは販売してましたね😊
NechiotokoyamaDomaine Watanabe Vintage 2021
Herman Mok
I would say it still has some ageing potential - or it need to be rested enough before drinking. When it is freshly poured into glass, the taste is very reserved with only slight umami and minerals felt. After airing for over an hour, it finally shows the strength of rice, both raw and cooked rice. Also tastes like roasted nuts and chestnuts are spot. Much more enjoyable in the end!
やまた
すっきりしているけど、米の甘みを感じるお酒。牛スジ煮込みと旨し!
NechiotokoyamaDOMAINE WATANABE BLENDED
じゅん
今日はこれ✌️
少し前に旅行したときに買った根知男山のもう一本☺️
こちらをメインで買っていたので楽しみにしていました～🥰
ラベルから、この土地でお米、水、酒造り、瓶詰めまで行いましたという自信を感じてそういうところも良い👍️
味はそんなにモダンじゃないです！でも丁寧な味がしておいしかった🥰🍷
ジェイ&ノビィ
じゅんさん、おはようございます😃
根知男山さんは未だ飲んだ事ありませんが🥲版画絵🖼️のような味のあるラベル！中身もその土地の味が感じられそうですね🤗
じゅん
ジェイ&ノビィさん、こんばんは☺️
おいしくいただきました🥰
飲んだことのないお酒とか知らないお酒をみたときってやっぱりラベルを頼りに選ぶので、見た目も大事ですよね💞
knich
フォッサマグナの帰りに立寄り購入。
濃厚な味わいでとても良いです。
みうら
本日4つ目の日本酒。
今日はもうこれでおしまいかな。
めっちゃスッキリ、キレがすごい。飲みやすい。美味しい！！今日も皆様、自分もお疲れ様です！また明日から適度に頑張りましょう。
ケイたろう
スッキリ辛口 あまり主張しないのでいろんな料理に合いそうです
