Mutsuhassen芳醇超辛純米 無濾過生原酒
松本 祐貴
色はやや薄い黄色。
甘い米、少しだけ発泡、さっと消える酸味。
十分うまいが、個人的には甘みがありすぎる。
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时间轴
亀治好日純米吟醸 亀の尾米100%
松本 祐貴
米の甘味。
酸味は強め。最後にアルコールの苦味が残る。吟醸香がないのはいい。
けど好みではない。
食事に合わせることもできるが、リピートしないかな。
Shinkame純米酒 上槽中汲 仕込み第11号
松本 祐貴
生酒。
少し濁りっぽい外観。香りは豊か。
初日は甘味、辛味ともに過剰だったが、
2日目は落ち着いた。
個人的には甘味が強い。
飲み込んだ後に酸味、辛味が来る。
浜田山 伊勢谷商店 2000円くらい？
Koshinokagetora洞窟貯蔵酒 特別純米酒
松本 祐貴
米と澄んだアルコールの香り。
色は透明。
甘味はほとんどなく酸味が高い。
キリッとした淡麗辛口で
日本酒度が高そうな味。
個人的には好み。
松本 祐貴
色は透明。
香りは純米らしくそこまでうるさくない。
米の甘味、酸味も控えめで
すっとした飲み心地。
全体的にうまい。
少し薄さを感じるほど。
ヤマザキヤで1500円くらい。
もう一度飲んでみたい。3.6
松本 祐貴
無濾過中取り
酒米は雄町90%
色はほぼ透明。
とにかく香り高い。
味は酸味が強い。その後アルコール感と米の甘味。
それほど好みの味ではないがおいしい。
生なので酸味なのかな。
Gassanひやおろし 純米
松本 祐貴
色味は夏を超えたからか少しだけ薄い黄色。
香りはすっきりとしたきゅうりのよう。
酸味が少し、あっさりして、ずっと飲めそう。
吟醸香もおさえめなのがうれしい。
自分このみ4.5点。
伊勢屋商店で1540円。
松本 祐貴
色は透明
香りは強めのアルコール感、でも嫌ではない。
甘みがありながら酸味、辛味もある。
バランスよしでうまい。
Bojimaya純米超辛口 無濾過生原酒
松本 祐貴
熟成しているかのような黄色み。
アタックの強さを感じるが、辛みがそれを消していく。
たくさん飲めないが、一杯飲むならいい。
松本 祐貴
釜竹にて。
大吟醸だが、吟醸香はそれほどなし。辛口とスッキリが同居。
最後の後口に辛いのがのこるのがまたうまい。
めちゃくちゃうまい
1合半2750円
松本 祐貴
米のまろやかさの後に酸味と強い辛口。
うまい。
こういう強い個性の日本酒は1杯目に飲みたいもんだ。
続けて飲むと飲み疲れそう。
Jujiasahi純米吟醸 佐香錦
松本 祐貴
薬のような吟醸香。
甘味がありつつ酸味。いいバランスでうまい。
松本 祐貴
色は透明。
香りは米の甘味。
口にいれるとごく微妙な発泡。
こめの甘さがとても上品で繊細。いつまでも飲んでいたい。
Sogen純米山田錦 ひやおろし
松本 祐貴
色は透明、香りは米の甘み。
酸味はあっさりだが、米の甘さが多くを占める。
いわゆる辛口ではなく、不得意な味。
だが上質なので飲めた。
松本 祐貴
色はほんのりと黄色味。
米の甘い香り。
甘みを先に感じる。
酸味があり、最後にキレ。
とても美味しい。どんどん飲んでしまいそうな危ない日本酒。
オオゼキで1600円ほど。
またあれば買いたい。
Shinkame手造り純米 ひやおろし
松本 祐貴
埼玉の酒蔵・神亀の2021年9月ひやおろし。
香りは日本酒。手造り純米なので吟醸香がないのがうれしい。
酸味を少し感じさせながらも、しっかりと辛口。余韻でもろみと米の甘味。
日本酒のおいしさを再認識した。
松本 祐貴
日常で飲む酒。これを基準としている