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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
MikiMiki
調布市民です　　小山ダンジョンは守備範囲なので足繁く探索してます＊ 飲んだ日本酒の記録用につけ始めてます。味や匂いの表現がなかなか難しいですね 料理とのペアリングも意識しながらメモとってます。 美味しい組み合わせがあれば、是非教えていただければ幸いです

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Aramasa
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サケラボトーキョー
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新宿ニューれば屋
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Akaoni (銘酒居酒屋 赤鬼)
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Inagi (稲城市)
7(3.7%)

时间轴

MikiMiki
abeSirius純米発泡
阿部酒造Niigata
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家飲み部
71
Miki
あべ　Sirius 待ってました！！！入荷を待ち望んでいた一本＊ おおいぬ座のSirius、他のスターシリーズも好きですが、一番好きなのはこのSirius＊この強烈な発泡性と甘酸っぱさは輝いております！ まず、テイスティング前の開栓作業が一苦労ですが、-5℃からなので20秒ぐらいで割と手間掛からず開いた＊ 香りはすもものような甘酸っぱい感じとお米感 もうね、このシュワシュワ感が堪んない 含みの甘酸っぱさが拡がり、喉越しも心地よい＊ 暑い夏にサラッと飲めるので素晴らしい 容量が５００しか無いのが問題だなー
えりりん
Mikiさんﾟ .(ﾉ*･ω･)ﾉ*.おはようございます❁.*･ﾟ 体調不良かな？ 大丈夫ですか？？
MikiMiki
KuramotoR1特別純米無濾過水酛
倉本酒造Nara
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家飲み部
80
Miki
倉本　R1 銀座のたつみダンジョンで遭遇＊ 店員さんの情報では、菩提酛のような造りと聞きました。SEより酸味がしっかりしております。とのことでした＊　 あー、、これは好きな風情だなぁ、って思い即買いました＊ 以前倉本のSEは　4mmpのthe マスカット！　白ワインの風情を纏っておりました。このR1 はコクのある酸味で、マスカットよりはみずみずしい酸味と乳酸感があり、青リンゴカルピス的香りが華やぎます＊　 後味のキレは短め＊ このような酸味の表現も大変面白いなぁと感じました、僕はこうゆう酸味が効いてる系統が口に合うんだなぁと思いました＊
MikiMiki
Fumotoi (hiragana)夏純吟純米吟醸生酛
Fumotoi ShuzoYamagata
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家飲み部
75
Miki
フモトヰ　夏純吟 ほりこしダンジョンにて遭遇、推しの銘柄なので何本か麓井を買いました＊ 同じ生酛作りの酒門特選のものとはだいぶ異なり、林檎の様な淡い香り、甘み酸味が少なく、さっぱり感がつよい！サラサラして喉越しは良い＊ ラベルは水色で、the夏酒、心地よい一本です＊
MikiMiki
Fumotoi (hiragana)酒門特撰　きもと特別純米　出羽の里特別純米生酛生酒
Fumotoi ShuzoYamagata
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家飲み部
78
Miki
フモトヰ　酒門特撰　きもと特別純米　出羽の里 ほりこしダンジョンで見つけた個人的推しの一本の生酒版！！　思わず2本買いました！ はい、そしてこの写真を撮った10秒後に手元が滑り未開栓の方が割れました。。。。 死にたくなりましたが、気を取り直して心して味見＊ やはり生酛の酸味と日本酒度-8の甘みがあり、甘酸系で大スキ＊ 甘いけどくどくない、ジューシーでトキメキます＊　 後味も柔らかい酸味が心地よい＊ こうゆうのが体に合う＊ そしてラベルのデザインもしビれる＊
遥瑛チチ
Mikiさん、おはようございます😃 このラベル見るとユニオンジャック🇬🇧を思い浮かべるんですよね😊 それってワタシだけ⁉️ 手元が滑って割れた💦 そういう意味では2本買っておいてよかったかも
Miki
ちちさん！こんにちは＊　確かにイギリスっぽいですね、山形なのにイギリスっぽいのが洒落てます＊　割った時に一升瓶版買わなくてよかったとも思いました。また酒門特選のこれ買ってきます＊
MikiMiki
Bijofu特別純米　夏酒特別純米
Hamakawa ShotenKochi
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家飲み部
65
Miki
美丈夫　特別純米　夏酒 愛するほりこしダンジョンで可愛い店員のオススメで購入＊ 高知の酒は辛いんだろうなぁって思いながら飲んだけど、思ったよりはドライじゃない。メロン的淡い香りと甘み感がしっかりある。 キレは良い。 普段飲んでる薫酒系の酒達よりはそりゃあドライ寄りですが、自分じゃ選ばない酒をトライできて嬉しい、またほりこしダンジョンで、聞いてみよう＊ こちらもホタルイカの墨造りと良くマッチ＊
MikiMiki
Kikuizumi吟冠　吟醸酒吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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家飲み部
67
Miki
喜久泉　吟冠　吟醸酒 狛江の秋元ダンジョンにて遭遇 田酒を作ってる西田酒造の別銘柄。 アル添でドライでありながらお米の甘みがほんのりしていて美味＊キレも良い 驚くのは値段、1100円でめちゃくちゃ安い、そしてこの味なので、スゴイ＊企業努力を感じました。 頂き物のホタルイカの墨造りとマッチいたしました＊
MikiMiki
Koeigikuサンバースト純米吟醸原酒生酒無濾過
Koeigiku ShuzoSaga
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家飲み部
76
Miki
光栄菊　サンバースト 江北の柿沼まで遠征した1本＊いやー暑かったー、モノレールの駅から歩くと暑いー。。。 酸がバーストしてるからサンバーストっていう由来って聞いたけど、バーストまではいってない。むしろ程よい＊ さっぱり酸味があって、柑橘的酸味を感じる！レモンというよりグレープフルーツ、なんでグレープフルーツかというと、含みで酸味と苦味を感じるから カブトムシと似てる風情はあるけど、後味にミネラルの苦味があって味が締まる＊ サンバースト、夏酒としてスキ！
MikiMiki
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家飲み部
72
Miki
稲とアガペ　ホップ 朧ダンジョンで酒友にオススメいただいた一本＊ ドブロクってあんまり味見してなかったけど、このホップの苦味とプチプチした発泡感、花的でライチ感のある香り、粥的米の暴力のバランスが不思議と美味しい＊ ホップと中々合っているのが面白い。 値段がもう少し安ければリピートとしたいなぁ＊
MikiMiki
Denshu純米吟醸　彗星純米吟醸
Nishida ShuzotenAomori
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家飲み部
78
Miki
田酒　純米吟醸　彗星 ねぇ？シャア専用田酒なんでしょ？ 酒米も彗星で、ラベルも明らかに赤い機体のモノアイでしょ？ マクドナルドとコラボもホントはしてるんでしょ？ 香りはあんまりない、強いて言えば淡いメロンか、アルコールの香が目立つ アタックはマイルドで、サラサラ 田酒のいつものコク感はなく、大分ドライで綺麗なお米の甘みがある、フルーティな感じはない ドライさもあるのでそれに伴いキレもある ここら辺がシャア専用田酒なのかなー笑 正直、辛ダブチが辛くて田酒の味が分からなくなるから先にテイスティングしていて良かった。
マナチー
Mikiさん、こんにちは😆 シャア専用田酒ですよ☝️通常の3倍早く無くなりませんでしたか？？
Miki
マナちさん、こんにちは＊　通常田酒よりキレが3倍ですかね、3倍の速度で飲み干すのは無理そうです笑
T.KISO
Mikiさん、こんばんは😄 真っ赤かですね（笑） このお酒、私もGETしました🤣噂通り、田酒らしからぬ飲み口のようで😆それはそれで楽しみです🎶
Miki
KISO部長、おはようございます！ 流石にマックは味が濃いので、この田酒には合いませんでした。。まだ残ってるので、やっぱり普通に白身の刺身と今度合わせてみます＊
MikiMiki
SawanohanaBeau Michelle Snow fantasy in summer純米吟醸生酒おりがらみ発泡
Tomono ShuzoNagano
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家飲み部
70
Miki
Beau Michelle Snow fantasy in summer 新橋の朧ダンジョンで酒友にオススメされた1本、あと稲とアガべのホップのドブロクも買ってみた、あと🐈もいた＊ 低アルで発泡で、少し酸っぱくて、おりがらみで甘くてってなるとなんか🐸チックな感じはある。オススメしてくれただけあって、好きなテイスト。 すぐマナちれるので注意。少し吹きこぼれるからそれも注意。 もうね日本酒の風情ではないなー、いい意味で
MikiMiki
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家飲み部
60
Miki
ROOM La+YACHIYO　 西都の雫火入れ 東洋美人の西都の雫とテイストは似ている こっちの方が滑らかで香りも穏やかでスキな風情＊ 西都の雫の方向性は上品なコク感と淡い甘みなのかと思いました。
MikiMiki
Sharaku純米吟醸　播州愛山純米吟醸
Miyaizumi ShuzoFukushima
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家飲み部
65
Miki
冩楽　純米吟醸　播州愛山 紅いラベルでショーケースでも一際目立っておりました＊ 愛山だ、愛山だ、って意識しながら飲んだせいもあり、甘めコク強めかもって感じだけど、いや通常版の純米吟醸とあんまり差がないか。。。とも思いました。飲んだ記憶での印象なので、バイアスが掛かってるかもしれません。 ただ立ち上がり香は熟し目のメロンで甘コク感が印象的。香りは妖艶。
ジークじこん
Mikiさん、おはようございます😃 私も先日こちらを購入しました😆 レビュー参考になります😋
Miki
ジオンさん、こちらでもおはようございます＊ 是非通常版純米吟醸冩楽と比較実験してみてください＊
ジークじこん
Mikiさん、飲み比べいいですね👍 通常版純米吟醸冩楽も冷蔵庫にあったと思うので、やってみたいと思います😃
MikiMiki
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家飲み部
70
Miki
赤武　SEA 13度で中々軽やかー！！ 仙禽かぶとむしは柑橘系のさっぱりで爽快だとすると、SEAは青リンゴ感のある爽快さが印象的＊ 蒼い瓶の爽快さ、銘柄のSEAの爽快さ、テイストの爽快、各々の爽快を味わえる一本だと感じます＊
まえちん
Mikiさん、こんばんは🌃😀 自分も今日赤武のSEA飲んでます🍶´- 夏らしい爽快感のある美味しいお酒ですね😚低アルなので喉を鳴らして飲めますね😊
ワカ太
Mikiさんこんばんは。我が家もまさに今、かぶと虫と赤武seaどちらから飲むか迷ってました。柑橘か青リンゴ、ありがたい情報でした😊
Miki
まえちんさん、こんばんは＊　ゴクゴいけちゃうので、4合瓶もすぐに空いてしまいますねー＊ 夏のキャンプにも連れて行きたい1本ですね＊
Miki
ワカ太さん、こんばんは＊　この酒、生酒なんだろーなぁって思ってたら火入れの酒だと気付いた時の驚きも含めると、カブトムシよりも興味深い1本だと思います＊
takeshon
Mikiさん、こんばんは😃 私は低アルの赤武はスルー😆 どうも軽すぎるのは好みじゃないみたい😅
Miki
Takeshon さん、こんばんは＊　爽快感にステ振りした酒なので、日本酒の風情を逸した酒ですね＊　じっくり味わうより喉越しを愉しむ点ではいいかもしれないです。　僕はこの酒でロウリュしたいです＊
MikiMiki
Naruka辛口純米うすにごり純米おりがらみ
AzumanadaChiba
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家飲み部
65
Miki
鳴海　辛口純米うすにごり ナルミじゃないよ、ナルカだよ＊ 香りは若いメロン アタックはうすにごりであるがサラサラ 含みは酸味とうすにごりの米的甘みてさっぱり。基本的に中々ドライ！　それに伴いキレが大変良い＊ ナルカの好きなとこは全然アルコール感無く、ドライなとこ＊
MikiMiki
abeブルー　夏酒純米吟醸生酒
阿部酒造Niigata
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家飲み部
87
Miki
あべ　ブルー　夏酒 朝から暑いね＊あべの夏酒、期待しておりました＊ 淡くマスカットやライチ的、生酛かどうか知らないけど乳酸感ある香り アタックは少しぴちぴち 甘味、酸味が穏やかで清涼感がある！ 後味にちょっぴり苦味があってアクセントになっている これ、カブトムシの清涼感と似てるなーと思うけど、しっかり15度あるから調子乗って飲んでるとボディブローのように酔うので注意が必要＊
MikiMiki
Fusano KankikuTrue Red 雄町50純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
78
Miki
寒菊　True Red 雄町50　純米大吟醸　無濾過生原酒 おりがらみ REDの方は小山ダンジョンで遭遇（赤白両方ありました）　調布パルコの白と合わせて、味見＊ 基本的に香りはおんなじで、淡いパイナップル的。フレッシュでぴちぴち！ こっちの赤はおりがらみのお陰で優しい甘みがより強くなっている。 こちらもコクの余韻が程よい。 澱の甘みが雄町の荒々しいコクを丁寧に包み込んでくれている感じです＊
遥瑛チチ
Mikiさん、こんばんは🌇 お、紅白飲み比べとは裏山です‼️ どちらも飲んだことありませんが、スペック的には赤が好みかなぁ🤗
Miki
チチさん！こんばんは＊　おりがらみで発泡性の方が僕もスキですね＊　これは愉しい一本です＊
T.KISO
Mikiさん、こんばんは😄 飲み比べ良いですね〜🎶でも、やっぱり皆さんREDのほうが良いんですね😆 REDピンポイント購入して、間違いなかったようで、安心しました🤣👍
ゆう🎶
Mikiさん、こんばんは🌙 飲み比べ羨ましいです😍 おりがらみ、発泡性が好みなのでRedを選んで待機中です😊 Whiteも欲しかったので、Mikiさんのレビューで脳内ティスティング♪😊
Manta
Mikiさん　こんばんは^ ^ ２本並ぶと、とっても綺麗ですね☺️ この前取扱店へ行きましたが、 GET出来ず🥲 ゆう🎶さんと同じく、 脳内ティスティング😁
Miki
T.KISO部長！　調布パルコで白買って時は、「もう赤のほうが早く無くなりました」って告げられました。僕も赤の方がイイ感じなので、赤が売り切れる理由がしっくりきました＊
Miki
ゆうさん＊こんばんは＊　雄町をちゃんと躾したのが白！という印象なので、山菜の天麩羅と合わせて頂ければ幸いです＊すいません、赤はおりがらみなので、クリームチーズと併せると美味かったので試してください＊
Miki
Mantaさん、こんばんは＊　白はPARCO地下の北野エースで見つけたので、お近くの北野エースにまだ潜伏してるかもしれないので発掘してみてください＊　それかまだ小山ダンジョンには並んでました＊
MikiMiki
Fusano KankikuTrue White　雄町50純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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家飲み部
75
Miki
寒菊　True White　雄町50　純米大吟醸　無濾過生原酒 調布のPARCOにあった！　もう一升瓶版しか置いてないなーって思ってたから四合瓶はありがたい＊　その後赤を小山ダンジョンで見つけました。 淡いパイナップル的 フレッシュできれーなコク感が印象的 苦味も淡く、コクの余韻が程よい 雄町を丁寧に調教して、締まりのあるコクが表現されている＊
MikiMiki
Aramasa涅槃龜99純米生酛原酒
Aramasa ShuzoAkita
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家飲み部
75
Miki
新政　涅槃龜99 新政　食べる涅槃龜　 private Lab EXTREME 2022 有難いことに、「娘さんの誕生日にどうぞ」と仕事関連で貰えた！！かなり忖度していただき、そしてホントに嬉しい＊ 娘が20歳になるまであと16年あるから寝かせてもしょうがないので、妻と分け合うこととします＊ 食べる涅槃龜はレシピがいろいろ載っていたのでそれを再現してみることとします。なので日本酒としてはノーカウント 涅槃龜99 色はだいぶ琥珀色 カラメルのような米のような匂い 含みはもうねオイリーで米の香りが香ばしい。後味でさっきのドブロク涅槃龜の味が出てくる。酸味もそれなりにあるが、お米の香ばしさが強くて酸味が霞んでくる。 これは市販しないでほしい、低精米実験酒としては愉しい＊ 食べる涅槃龜料理 ①フルーツの白和え風　キウイと胡椒と涅槃龜→乳酸感がキウイと調和◉ ②涅槃龜チーズ　カマンベールと涅槃龜→これも酸味とチーズと胡椒のアクセントが良い● ③涅槃龜スムージー　バナナと林檎と涅槃龜→正直これが一番美味かった＊ 手拭いは🐸でした＊
MikiMiki
Aramasaエクリュ　2021純米生酛原酒
Aramasa ShuzoAkita
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家飲み部
66
Miki
新政　エクリュ　2021 新橋の朧ダンジョンて遭遇 このエクリュはやや柑橘と乳酸的、葡萄とも杏とも違う ぴちぴちとフレッシュな感じあり 少し酸味目立ち、いつもの木桶感あるがマイルド。後味さっぱり カラーズの中ではエクリュが好きだからいろんなロット味見してるけど、杉臭いモノから全ステータス穏やかなモノもあって振れ幅が結構ある 日本酒が生き物って表現があるけど、同じ米、同じ製法でも違いが出るのが興味深い＊一期一会の精神で味見が必要なんだと再確認しました。
MikiMiki
Tamagawaice breaker純米吟醸原酒生酒無濾過
Kinoshita ShuzoKyoto
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家飲み部
71
Miki
玉川　ice breaker 暑いね、なのでペンギンのついたIce Breakerを開けるよ！ 勿論ロックで！ なんかいつものメロンだとかバナナの香りじゃない、なんかのドライフルーツのような香り　 氷無しと比較すると、ロックでも旨味感が薄くならないのが不思議なところ。そしてロックの方が17度のアタックをマイルドにできる。面白い設計の日本酒だなーって思います＊ 杜氏のフィリップハーパー氏に脱帽です＊
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