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十四代のイメージに加えて酸味が若干ある。
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香り抑えめで旨みがちゃんとある。
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フルーティ日本酒の代名詞。味は甘みがちゃんとあって、後味の複雑さが少しだけあるような感覚でした。
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十四代のベースから旨み、キレが上がってる印象。
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加茂錦の最高峰クラスの一つ。甘みは加茂錦のイメージ通りですが、変遷は旨みと酸が優しく感じられる。
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酒未来で作る冩楽。香りはフルーティ全開ですが味はスッキリというギャップに驚き。
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仙禽のひやおろし。甘さは抑えめながら酸味は健在。
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酸味とキレが印象的。カラーズはいつか飲み比べしてみたい。
Nito二狼 2023
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ラベルのお洒落さがお気に入り。お米3種類でハーモニーがテーマと言えど酸味の主張が大きい印象。
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グレープフルーツのような酸味が主張するお酒。軽やかに飲めそう。
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生成のヴィンテージ版。酸味は大人しい印象ですが、通常の生成との味の違いは分からず…
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JSPで当選したお酒。酒質がキレイで旨みとキレが印象的。
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アップ忘れ。而今は外した事がないので安心して飲めます。
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アップ忘れ。爽やかに飲みやすい。
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酔っていたのか何も覚えていない…備忘録です。
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豊かな甘さが広がる、万人受けするお酒。
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而今の基本に忠実な味わい。ちゃんと美味しい。
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バランス型の而今にスッキリ感を加えた感覚。
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秋の仙禽×UAアッサンブラージュ。酸味は抑え目で個人的に飲みやすい。
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雪だるまをベースに5種のアッサンブラージュ。味の違いは飲み比べしないと分からないレベル。