Yaz
今年は食べそびれていたセリ鴨鍋に合わせました。相変わらず美味しい。先日のKOEDO SAKE COLLECTIONで購入したグラスも良い感じでした。
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先週呑みの記録忘れ。
買ってから杜氏が交代と知り、ラベルを確認したら12月でした。
違いに気づけるほど敏感ではありませんでした。あえて言えばマイルドさが減りシャープさが強いかなと。
変わらず美味しい酒でした。
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寒さが戻ってきたので、鰤しゃぶに。
飲むタイミングを逃していたのでちょうど良かったです。甘さは抑えていて後からくる苦味もとても心地よく美味しい酒でした。
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締めはこちらで。
楽しすぎて、良い余韻を持って終わりました。
発見と美味しい料理でなかなか良い外飲みになりました。
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ここでガツンと18度をいただきました。
程よい辛口で美味しい。
Yaz
こちらも初めてお目にかかりました。
まだまだ知らない酒が多いなと。
隣の方が雄町ファンで釣られて呑んでみましたがとても美味しかった。
Chiyonokame季節限定 しぼりたて
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こちらも初めてお目にかかりました。
旨口で食中酒としてよかったです。
Yaz
続いても山形で。
初めてお目にかかりました。
こちらは見事なバランスを調整されていて綺麗な一杯でした。
ここは酒器もこだわりがあり楽しめました。
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久しぶりに外呑み記録。
前から気になっていたお店へ。
山形出身の店主さんでまずはお目当ての朝日鷹を。
十四代とはまるで違いますが、とても美味しい。
綺麗さより味わい深さを感じました。
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外飲みでは何度か飲みましたが、家飲みではようやく買えましたので鰤しゃぶでいただきました。程よい甘さと旨さ。うすにごりも購入できたので楽しみです。
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いただきものですが、手頃で良さそうなノドグロが購入できたので合わせました。味わい良く爽やかな酸味とあいまりあっという間に空になりました。
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週末に軽く一杯🍶
いろんな食べ物にあせやすい美味しい酒でした。
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正月三ヶ日の締めはこちらで。
勉強不足で、もう少し発泡感があったと記憶してました。何はともあれ綺麗で美味しい酒でした。
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今年はこちらで開幕。
故郷からの山菜と海鮮で乾杯。
スッキリ感は継続で旨みもあり良い酒でした。
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2次会は故郷から送られてきた山菜でいただきました。甘さもなく、原酒の風味の良さもあいまりとても良い酒でした。20 °でしたので半分でやめておきました。
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年越しのメインはこちらで。
樽の良い風味が葱鮪鍋によく合いました。
Yonetsuruスパークリング ロゼ
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年越しはこちらで開始。
シャンパン代わり。
ちょっと甘かったかな。
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週中でしたが、いただきもので軽く一杯。
風味も良く、結局空けました。
もう一本premiumもいただいているので楽しみです。
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先日物産展で購入。
全く知らない銘柄でしたが、試飲させていただき気に入りました。
19度あったので軽くロックで。
寒さ深まるなか大根煮込みと貝刺しに合わせました。程よい辛口で刺身類によく合いました。