Kenshi Sakai
雄町で味のこの方向性は初めて。熟成だとこんな感じなのかな？熟成酒としては色味はそれほど濃くないからか飲みやすさと熟成酒の濃厚さが愉しめます。熟成酒苦手な人でもいけると思う!
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Kenshi Sakai
好みの方向ではないのだが、納豆菌も醸す蔵の麹とのことでササニシキだしチャレンジングだな〜
納豆の雰囲気というか賑やかな味
Kenshi Sakai
sparkling
久しぶりの発泡
苦みがどぶろく風か？と思ったが後味にしっかり米の旨味も感じらて魚に合う〜
冷蔵庫から出して少し常温に近い方が味がマイルドでよい
Kenshi Sakai
ひたち錦
米の旨味と仄かな酒感がとても心地よい。
旨い。
ひたち錦は初めてですが、美山錦より精米歩合高いが米の差を感じない（呑み比べたわけではなく記憶との印象でしかないですが）美味でした。
Kenshi Sakai
キレがあるけど後味が好きな人向きなのかな？
好みの味ではないが燗がよさそう。お店なので燗が試せないのが残念
Kenshi Sakai
精米歩合65%というわけではなく苦みのアクセントがあるかな？ちょっと面白いかも
Kenshi Sakai
秋津山田錦
この酸味感絶妙！
Kenshi Sakai
コンセプトの70%精米歩合での雑味は感じずよい旨味と味のアクセントになっていてよい感じ。
燗にした時の旨味の広がりの方がコンセプトの味が活きるような気がする
Kenshi Sakai
冷だと少し尖り気味？燗にすると膨らむ感じではないがマイルドでよいですね
Kenshi Sakai
冷酒だとやや酒感強め味の濃い目の料理と合いそう
ぬる燗で膨らませるとよい感じ
Kenshi Sakai
米の甘みと膨らみをとても感じられる旨みの強い味
なすひかりは初めてですが、可能性を感じさせます
Kenshi Sakai
初めての酒米。酒感あるが、米の強さはゆあっさり系かも？
Kenshi Sakai
安定の栃木ライン。似た傾向ばかりかもしれないが、やはり好み。
冷酒でも旨みとキレはよい。常温、ぬる燗でも脹らむ。
鬼怒川水系で雄町としての味では完成形かも。
Kenshi Sakai
活性にごりのなかでもバランスは秀逸。
開栓に気を使わない程度の発泡感も含め呑みやすさと味感は万人受けする気がします
Kenshi Sakai
フレーバーに少しいちごを感じますが、ちゃんと天吹です
ちょっと様子見でワンカップ
Kenshi Sakai
甘酸っぱい感？あじのしっかり感はあるものの主張し過ぎない感？なかなかによい。
Kenshi Sakai
スッキリだけど後味はしっかりでなかなかによい。
Kenshi Sakai
旨みと雑味？のアクセントの舌への残り方がちょうどよい。よい日本酒のスタンダード的な感じかも。