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せっかく飲んだ日本酒。 味を忘れないための記録です。

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ギャビィ
熱海日帰り旅行のお土産。あまりにも静岡で有名なため、これまで買おうとは思わなかったが、飲みやすく、甘く、米感も感じられる。飲まず嫌いしてたが、これは発見。次は四合瓶を買おう。
Tanzawasan純米吟醸 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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ギャビィ
小田原旅行にて。 フレッシュ、そして、フルーティ! ひやおろしの旨みが強いのかと思いきや、冷蔵庫保存という、ひやおろしらしからぬスペック。 小田原の練り物と。
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ギャビィ
なるほど。美味い酒とはこういうことを言うのか。 決して主張せず、いつまでも食事に寄り添う。甘さとコクが飲み飽きない。お燗にして、旨味全開。この酒の持つポテンシャルが花開く。流行りのキレイな酒も美味いが、こういう昔ながらな日本酒は、虜になる。
Urakasumiからくち本醸造
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ギャビィ
これこれ、しっかり旨味と辛口な飲みごたえ。 食事に寄り添い、海鮮と合う。冷でも燗でも間違いない。
Dan備前雄町 無濾過生原酒純米吟醸山廃原酒生酒無濾過
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ギャビィ
甘さ全開で口の中に広がる。フレッシュすぎず、 雄町らしいしっかりとした飲み口。