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きのえねアップル。あまーいの後、刺激的なうまーいちょっとすっぱーいが追ってくる😋こういう日本酒、結構好き🍶✨
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天吹酒造、夏色。銘とラベルで選んだけど、月下美人とオシロイバナの酵母から生み出されるのか、芳しい上品な甘い香りと、深いけどキレもあるビターな旨味🍶✨牡蠣の旨味をスッキリさせながら深める一杯😋
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ANAのプレミアムクラスで無理を言ってもらったマルマス米鶴特別純米吟醸。スッキリした飲み口に、旨味が長ーく続く。ある意味、日本酒といえば…というイメージにぴったりにも感じる一杯🍶😋
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久々にちょっとだけ晩酌🍶✨そろそろ新しいのを開けようかなとも思っだけど、今期もどうしてももう一回飲みたくて確保していた 若波 純米吟醸生酒が美味しい。
そろそろFY2が出る頃だと思うから、そちらも楽しみだなあ。
理華
gishi_yamaさん🎶はじめまして〜🙋私も若波大好きです〜⤴️FY2まだ飲んだことないんですが、美味しいのですね❕昨日酒屋さんに置いてありました❕さっそくお迎えに行って今年は飲みたい🎶
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理華さん、はじめまして🍶
FY2は若波らしさも感じさせつつ、また面白い美味しさがあると思いますので、ぜひお楽しみください！
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濃厚フルーティ、桃にかぶりついているような感覚すら覚えるフレッシュな美味しさ🍶😋ついこの間飲んだのだけど、また頼んじゃう、リピートしたくなる一杯✨
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2週間前ぐらいに飲んだ時のメモから。筑後の酒蔵大集合～新酒飲み比べセット～、喜多屋 純米吟醸。甘酸っぱさにも近い旨味がぐっと膨らんで、柔らかに消えていく一杯🍶✨
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ハナサクで久しぶりに一杯。敷島 一歩目。口当たりに甘味の強い旨味がふんわりと山になって、けれども最後はキリッとしまる感覚。美味しい🍶✨
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十四代🍶✨甘くキレイな口当たりから、酸味、甘味、旨味のバランスの良い層がぐーっと続く。なんというか、舌の上でこの豊かな味わいのバランスが変わって行かないことが、上品で華やかな美味しさとして感じさせるのだなあ。
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筑後の酒蔵大集合～新酒飲み比べセット～から花の露特別純米。ほのかに甘い香り、口当たりからぐぐっと旨味が広がり、けれどもストンとスッキリする。飲みやすくて食事のお供にぴったりなおいしさ🍶✨
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昨晩の2杯目、庭のうぐいす。こちらもフレッシュな飲み口ですっと入って旨味が続くおいしさだけど、グッと旨味が上った後は静かに舌上に残る感覚🍶✨いぶりがっこと一緒に、かわるがわる旨味を味わう。
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風の森。ぎゅっとフレッシュな旨味酸味が、すーっと入り込んで爆発する感じ。余韻がすごーく長くて、じっくりと浸れる美味しいお酒を、椎茸天ぷらでいただく🍶✨精米歩合80%でこのスッキリさ、その一方で納得旨味、すごい。
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勉強会の後、懇親会の話題を聞きながら一杯。蒲田のICHIGOUさんで購入した升と天領。升の香りが心地よいのはもちろん、天領もその香りに負けない旨味🍶✨
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純米大吟醸のお手本！と思えるような、スッキリくっきり美味しい飲み口。それだけでも幸せなのに、のどぐろの塩焼き(時価)をどーん！ですよ！🐟無限に食べ飲みしていたくなる組み合わせ🍶✨
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深みを感じる、じわりじわりと追ってくる旨味、この旨味の広がりがクセになりそうな一杯🍶✨これを、しょうゆちょい足しのしいたけ焼きと交互に摂取すると、脳が幸せしか考えられなくなります😇
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越乃景虎の生酒、栃尾油揚げのピザ、釣り真鯛の刺しと馬刺し🍶✨口いっぱいに頬張れる油揚げをがぶり、生酒の華やかさをくいっと。肉厚な刺身をもぐもぐ、生酒の辛味をくいっと。これが！外れるわけなかろうでしょう！！😋
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いただきものの一本。複雑に絡みあった甘い香り、口当たりから「ウマっ」とつい口に出てしまう様なインパクト。けれどもしつこくない、すいすい進めてしまう魅力のあるお酒🍶✨
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今年も学生たちの卒業をひとり酒でお祝い、筑後の酒蔵大集合～新酒飲み比べセット～から若波 純米吟醸 昇開橋ラベル。優しい飲み口から旨味の寄せ、じんわりとした引きの変化が美味しくて大好き🍶✨昇開橋も実物を一度見てみたいなあ🌉
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そういえば今年の立春朝搾りは岡山でいただきました。嘉美心 立春朝搾り。新鮮な甘みがしっかりゆっくり口の中に広がる一杯🍶😋デザートがわりでも良いのではとすら思いました。桃の刻印もかわいい🍑
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先日いただいた、みむろ杉 特別純米辛口。辛さでキリッとしまりつつ、じわりとちょうど良い旨味。食事と共に飲みあきない美味しさ🍶✨
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米澤酒造さんの今錦 年輪。スッキリ&フレッシュな口当たりで滑り込んでくるのに、その後にふっとくる旨味の層が本当に年輪のよう🍶✨良いお酒に出会わせていただいた😋