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雁木スパークリング、うまく開栓できた！
しゅわしゅわの炭酸感と、甘旨味が口の中で爆発！美味しい😋🍶✨
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雁木、槽出あらばしり。整った綺麗な吟醸香、口当たりはクリアだけど、果物を食べた時の様にジュッと溢れて、深みのある旨味🍶✨幸せなひと時が過ごせる一杯🥰
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産土、穂増🍶✨産土のスパークリング感はそのまま、こちらは米の深い旨味が強調されている様に感じた😋
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綺麗。そして、うまさに痺れる。
言葉はいらず呑んで知る、語彙力が奪われる美味しさ🍶😋
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若波酒造さん、今村家の梅酒🌸
優しく落ち着く香り、口当たりのしっかりとした甘みが呼び水となり、さらに深く深くコクのある味わいが広がり変化していく。喉を通った後もこの変化が長く続くのが凄い🥃個人的な梅酒トップ3に入るわこれ…😋
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研究室として受けもった一期生達の卒業式、最後に1人振り返る時間を作らせてもらった。お供は鬼童。ある種のスモークさも感じさせる香、刺激的な飲み口と解ける苦甘み🍶✨役行者のお供、前鬼後鬼の子供から名前をとったそう。関連する話は漫画「峠鬼」しか知らない私だけど、峠鬼の様な旅路を次の学生達と歩んで行きたい。
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AKABU SAKURA🍶✨ふわりと甘い香りに、炭酸感のある飲み口、優しく口の中を進む甘み😋北海道の桜はまだ先だけど、花見酒の光景が思い浮かぶ一杯🌸
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間違ってフレッシュジュースを飲んだのではないか、そう思わせるほどの、果物のような甘みと爽やかさ😋
もうこれ以上に評しようがない…🍶✨
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移動中にちょっとだけ寄れたビー玉にて、賀茂錦酒造さんの荷札酒🍶✨開けたてのしゅわしゅわ感、それを追ってくる旨甘みがじっくりと。これ好きなやつ😋
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雪夜月 Season3 CELEBRATION MODEL、学生がゲットしてきた #雪花ラミィ さんのフィギュアとともに☃️
甘く柔らかく深みのある吟醸香、すっと舌の上に入ってきて、飲み込むとともに、口一杯にふわりと旨みの花が咲く🍶✨上品さと美味しさを兼ね備えた一杯😋
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卒論全員合格をしみじみ祝う、はなさくさんで一杯🍶✨
コクのある、けれどもフレッシュな旨みをちびちび…と思いきや、我慢できずぐいぐいと行ってかしまう一杯🥰
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純米吟醸がトレンド入りしていると聞いて。
今年の若波 純米吟醸 生酒もいただきました🍶✨
一晩であっというまに四号瓶一本なくなってしまって、二本買っておいてよかったー😋
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山場となる木曜日の前に一息、2ヶ月ぶりぐらいのハナサクさんでリキをつけていく。
敷島、無濾過生🍶😋軽い飲み口と思いきや、ぐっと旨味が染み出してくる一杯✨おつまみもうんまい😇
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学生の卒業研究について、最後のディスカッションをしながら元気をつける。
愛媛で買ってきた道後湯玉🍶✨お風呂の後に頂きたくなる、キリッとしつつも温めるとふんわりと味わいが広がる口当たり😋
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甘酸っぱい飲み口がとろりと優しく広がり、軽やかなうさぎの歩みを思わせる🐰ラベルも味わいも誰もが好きになりそうな、キュートなお酒🍶✨
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今年一杯目は、親族みなでめでたさを感じたい！と思い、龍力 千鶴萬亀🍶✨口当たりから、ぐぐいと華やかな旨味が口に溢れる。そしてキレと共にホッとするひととき。年末にかべっちさんからおすすめいただいた龍力、おせちと一緒に美味く楽しみました🥰
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年越しは最推しの蔵、#若波酒造 さんのVintage2015と過ごす🍶✨甘い香り、そしてそれに誘われる深い甘旨口がとてもクリーミー😋なのにすいすい進む軽快さもある🥰そしてこれに、毛がにのカニみそ🦀のちょっとビターな甘旨味がすげー合う！
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産土。実は初めて瓶を買ったんだけど、詰栓がシャンパンのコルクみたいに吹っ飛ぶ元気にまず驚く🍾シュワシュワ感の強い口当たりも、その陰からグッと表に出てくる甘旨味もほんとシャンパンみたい🥂軽やか華やか、でも美味しい😋✨🍶
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昨晩は若波酒造のFY2、2021と2022を学生たちと飲み比べるという贅沢なひととき。同じ銘でも違いがあるんよ✨一期一会🍶と解説しているうちに、学生たちもぐんぐん呑んで、慌てて自分の分も確保😳若い世代にも毎回人気のお酒😋
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継。手に入るきっかけを下さった皆さんと、ここまでの感謝を込めていただく。日本酒なのに、熟れた果物のジュースの様な華やかな味わいと香りの多幸感😳そんな存在感がありながら、けれども極めて後味はクリア。終わりなくどこまでも呑んでいけそう🍶✨