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今年は会えないかも...と思ってた金の若さま！横浜君嶋屋さんでの、若波酒造 今村友香さん直々の試飲会場で無事に巡り合う😆
蜜の様な香りに誘われて、舌先を撫でるしゅわっと感、そして深くて緩やかな優しい波🍶✨この押し寄せが心地よくて、杯が止まらない😋
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生酒らしいフレッシュ感のある口当たり、けれども舌の広がるのは深海の様な奥深さ。海の名前を冠するところも、飲み口との世界観が深く結びついてて好き😋✨🍶
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遅い夕食にやっと一息。
若波酒造さんの黒蜻蛉🍶✨北海道に特約店がない蜻蛉シリーズ、黒蜻蛉の時期だけは川崎の西山屋さんに立ち寄れる出張の機会が多い。
開けたてのひりりとした酸味を口火に、ラベルの黒色に吸い込まれていきそうな旨味の広がり😋美味い
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ヒャア がまんできねぇ 若様だ！
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とてもフルーティな華やかな香り、けれどもボディも感じさせる甘旨味🍶✨
そばの実味噌焼きと合わせるとまた表情が変わって美味い😋
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千徳酒造さんの蔵の真心。
純米酒らしい、ググーっと旨味が盛り上がってくる王道の一杯🍶✨
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クリスマス🎄× #若波 TYPE-FY2生酒🌊
果物のような甘い香り、開けたてのFY2らしい痺れるような口当たり、けれども今回はくっきりと、口の中に厚みのある旨味が立体的に広がり、そしてゆっくりとした引き🥰
浜辺の波が、思いもよらず膝下まで深みをもって寄せたような驚きと楽しさ🍶✨
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Zenkuro junmai ginjo, Sake brewed in New Zealand🍶✨This sake has very sweet fragrance, sharp taste, and deep UMAMI…🥰 I love it!
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丸石醸造さんの333周年記念酒 🐰二兎 貴醸酒 純米吟醸 山田錦五十五🐰クリームのような甘い香り、口当たりから綺麗な甘味がブワッと豪勢に、それも繰り返し広がるようにも錯覚する深みがある🍶✨個人的には「お米のカクテル」と呼びたい味わいのあるおいしさ🍸
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おまち売りの少女🍶✨パッケージの可愛いらしさとは裏腹に、キレのあるくっきりとした旨味の飲み口、けれどもふんわりじんわりと甘味が浮かんでくる😋後味に華やかさも感じる面白い一杯で好き。
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卒業生にいただいたお酒🍶✨香りと甘旨味が素敵🥰
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誕生日の締めくくりはもちろん若波🍶✨純米吟醸寿限無、マスカットの香りがふんわり、ピリッと酸味、甘味、そしてじっくり苦旨味😋味が消えていくまで目をつむり堪能してしまう一杯🥰
GangiANOTHER 2023
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先日のすすききの祭りの屋台ででいただいた一杯😋
スッとした口当たり、そして華やかさを楽しむ旨味。暑い夏祭りの夜に気持ちが盛り上がる、花火と一緒に楽しみたいような、そんなお酒🍶✨
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若波 2022年産東条山田錦🍶✨
甘い香りに誘われて、飲み口でキリッと立つ酸味と旨味、そこからまた甘味へとぐぐっと変化して、余韻が長く長く続く😋豊かな気分にさせてくれる一杯、とても美味しい😊
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北海道も暑くなってきたので、満を持して若波酒造さんの、Type-FY2を開ける🍶✨まだ開けたてだけど、今年のFY2は、飲み口のグレープフルーツ感のある酸味の後に、舌の上で旨みの広がる時間がゆっくりじっくり🌊
美味しい😋
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若波酒造さんの、若波 本醸造🍶✨
以前、大阪の お好み焼き しみづ さんでいただいてから、もう一度飲む機会が欲しいなと思っていたのが実現。
口当たりは一瞬軽く、ゆっくり旨みが広がっていく、ほっとする美味しさ🥰味の濃いおつまみにも寄り添ってくれそう。
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最近日本酒の投稿してないな…と思ったけどちょくちょく呑んではいます🍶JOnsenに持って行った十勝。上川大雪は色々なところで飲めるようになってきて人気を伺わせるし、その人気も納得の美味しさ🍶✨新千歳空港でもお買い求めいただけます。
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若波酒造さんの、純米吟醸 黒蜻蛉。
北海道ではなかなか手に入らないこれをなんとか手に入れて開けるのが毎春の楽しみ🍶✨😋
今年の黒蜻蛉は柔らかく甘い香り。透き通った旨味が、舌先で甘く柔らかく、けれども飲み干すとコクを感じさせる。不思議🥰
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興味本位で買ってみた、鷹ノ目🍶✨
飲み口するりと甘みが広がり、やわらかな苦旨味へとグラデーションしていく、けれどもきちんと整った一杯。パーティシーンで飲みたくなりますね😋
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若波 純米吟醸 生酒🍶✨
クリーミーな香りにまずうっとり🤤
打ち寄せる波のように刺激的に、けれどもするりと口に入って、引き波のように旨味が広がり消える。好きだあ😋