Toyobijin純米吟醸 おりがらみ生
うえぽん
日本酒に力を入れつつある地元密着系スーパーにてゲット。
うーん、超今風。吟醸香も華やかで、甘さというより甘美な感じ。
日本酒苦手な女子とかに試して欲しい感じですね。
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Fukuda純米吟醸 山田錦
うえぽん
北部九州は日本酒文化圏とのコメントを福岡出身の友人からもらい、未開拓の長崎は平戸の酒を。
山田錦100%、精米歩合55%とのことで、柔らかく甘い感じが、なぜか九州の甘い醤油とちゃんぽんを思い出させる。
でも重くもなくさらりといいお酒です。
Horinoi純米大吟醸 吟ぎんが
うえぽん
吟ぎんがの純米大吟醸。
初めての酒米だが、桃のようなとても上品な吟醸香と出過ぎない酸味＆甘味が何とも言えない心地良さを紡ぎ出しています。
お買い得ですよ！
うえぽん
カニ料理をいただきながら、注文。
初めて聞く銘柄だったが、滋賀の酒はなかなかレベルが高いという印象を全く壊さないいいお酒でした。
フルーティというより、心地良い甘さというのが第一印象。とろりと濃い原酒の雰囲気。カニにもぴったりでした。
Niwa no Uguisu純米吟醸 うすにごり 生酒
うえぽん
近所のスーパーが最近日本酒の品揃えに力を入れている。これも久留米の初めての蔵だが、なかなか。
春の訪れを感じさせるような華やかかつ若干爽やか甘めのしっとり系のお酒。
花見にぴったり🌸
うえぽん
代々木上原の讃岐うどん店にて。
うどん屋で冷酒がグラスで出てくるのが面白い。
この店はネタかシャレか分からないがアルマンド、クリュグといったシャンパンも置いている…
香りは控えめだが、とても優しい感じの口当たり。酸味は少ないが、米のふくよかな甘さが感じられる。
北海道の雪解けの雰囲気というか、濃くない味の和食に合わせやすいか。
うえぽん
リニューアルオープンしたふくい食の國２９１＠銀座１丁目にて入手。
黒龍もあれば白龍もあるよと。
初でしたが、ヤバい！美味いです。
「品のあるフルーティな香り、スッキリと辛口で、雪どけ水のような透明感、瑞々しさ」との蔵元評。
濃醇さは少なく、すっきり甘酸っぱい今流行りの果実味らしさが全面に出た感じ。
おススメです！
うえぽん
リニューアルオープンした福井県のアンテナショップ＠銀座１丁目にていただく。
あえて若狭の酒をチョイス。
辛口、超スッキリで若干の酸味があるが、甘味や吟醸香は薄い。
ソースカツとおろしそばのおろしの辛さにも合わせられる強さを持っている感じ。
うえぽん
黒龍の吟醸酒。
酸味は少なく、米の旨味と甘味がしっかり感じられる銘酒。
塩辛に合わせて呑んでいるが、少しこういう濃い感じがぴったりかも。
うえぽん
蒲田のコの字居酒屋にていただく。
dancyuの日本酒特集でも取り上げられていたが、正しく、主張のし過ぎない甘み、酸味、旨みのバランス最高、コスパ最高の現代酒と言えよう。
これは家にストックしときたい笑
うえぽん
飲み比べセット3杯目。
これも美味い！！
こういう純米酒をいただくと、磨けばいいってもんじゃないということが良く分かる。
なぜなのか誰か教えてほしい。
何度も言うが美味い！
（ちょっと酔っ払ってきただけかも）
うえぽん
本日限りのお試しセット2杯目。
フレッシュ感半端なく、やや炭酸味が強い。
アルコール感は強くなく、油っこい料理に合わせても良い感じのすっきり爽やか感。
うえぽん
表参道新潟館ネスパスでの１日限りのイベント。
3杯600円で中身は期待していなかったが、いい意味で裏切られました。
とろりと五百万石の心地良い甘さがある中で、無濾過生原酒のアルコール度の高さが若干後から来る感じ。
Hatsuhana純米吟醸にごり酒 ハツユキ
うえぽん
瓶内発酵が進みつつあるお酒。
炭酸の酸味に米の甘さとクリーミーさ。しっかり系というより意外にすっきりと飲める感じ。
2月に飲むにはいいお酒。
うえぽん
「香りと味わいのバランスが良く食中酒におすすめ」との触れ込み。
確かに若干しっかりした米の味わいが感じられる。単独で飲むよりそこそこ濃い味のものも含めて食中に召し上がるのがいいでしょう。
Hatsuhana宝づくし しぼりたて 吟醸生貯蔵
うえぽん
表参道にある新潟県のアンテナショップ・ネスパスでの期間限定飲み比べ。
すっきり淡麗系のしぼりたて。米の甘さがほのかに感じられる。
Morishima雄町 純米大吟醸
うえぽん
普段行かない酒屋でゲット。
スタイリッシュなラベルに期待感が高まる。
「一石投じる一杯を」との杜氏のメッセージ。
生酒らしいそこそこの発泡感からスタート。雑味がなく発泡からくる酸味中心の硬派な純米大吟醸。
アジアンビューティ、切れ長黒髪美人といったところか。
伝統的な料理よりモダン系の各国料理に合う感じ。
格好いいですよ。
うえぽん
初体験の銘柄。
数多ある新潟の銘柄の中でこれをラインナップに加える居酒屋に感服。
うえぽん
職場の同僚がお勧めの銘柄。
確かに食中酒としてこれ以上に何を求めますか？というレベルのお酒。
すっきり＆適度の甘味酸味。また飲みたくなる銘酒です。