うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は刺身盛り合わせ。フレッシュで口当たり良く米の旨みがしみじみと感じられる。後からわずかにビターな余韻も追いかけてきてとても美味しいが、刺身と飲むには甘すぎるかもしれない。
評価：A
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
うにろん
【購入場所】？（土産）
お供は枝豆。開けたてはメロンのような芳しさ。とろみの後からフレッシュな米の旨み、続いてどっしり酸味が来てとても美味しい。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】荻窪いちべえ
お供はトマトと茗荷の土佐酢付け。旨みと酸味を醸し出しつつこの上なくさっぱり。水のようにすいすいと飲めてしまう。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】荻窪いちべえ
お供はとうもろこしといんげんのかき揚げ。
バランスが取れていてとても美味しいが、繊細ゆえに１杯目に飲んだ方が良かった系かもしれない。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】荻窪いちべえ
お供はお刺身盛り合わせ。酵母の風味の後から爽やかなジューシーさが立ち上がり、すっと消えていくのがとても良い。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】荻窪いちべえ
「いちべえ」移転後の初訪問。以前と変わらずお得な飲み比べセットが用意されているのは嬉しい限り。
お供は刺身盛り合わせ。注がれた瞬間からはっきりと分かる芳香、ふくよかな旨みとほどよい酸味のバランスが取れていて最高の味わい。
評価：S
うにろん
【購入場所】南相馬市（ふるさと納税）
お供は洋風すき焼き。
南相馬産の「夢の香」を使った酒。さらっとした飲み心地の後から来る苦みがすき焼きと合うが、もう一声コクやうまみが足りない気がする。
評価：B
うにろん
【購入場所】武蔵屋酒店
お供は鶏胸肉のスカロッピーネ。
最初に芳醇な香り、飲み心地は爽やか。後からほんのり辛さと苦味が感じられて飲み飽きない系。
評価：A
うにろん
【購入場所】藤崎摠兵衛商店
お供は的鯛の昆布締め。フルーティな香りで口当たりは最初は穏やか、後から甘みとコクが追いかけて来るが、後味はちょっとアルコール感がきつい。
評価：B
うにろん
【購入場所】武蔵屋酒店
お供はムール貝とブロッコリーのスープ煮。昨年の夏に購入して忘れていたのを今頃開栓。さらりとした口当たりとササニシキの甘さ、上品な酸味が心地よい。
評価：A
うにろん
【購入場所】世嬉の一酒造
お供は豚味噌漬け。
クラウドファンディングで届いたので早速開栓。
https://camp-fire.jp/projects/view/584549
ジューシーな甘み、口中にコクの余韻。雑味は全くなくてとても美味しい。
評価：A
うにろん
【購入場所】武甲酒造
お供は安田屋の豚味噌漬け。武甲酒造からほど近い距離なので、秩父土産としていちどきに購入できるのはありがたい。
香りは控えめ、なめらかな飲み心地でラベルの通りやや辛口。良い水が使われているらしく、わずかにミネラルを感じさせるビターな余韻で、豚味噌漬けに実に合う。
評価：A
うにろん
【購入場所】？（いただき物）
お供はブリ大根。だいぶ季節が過ぎてしまったがようやく開栓。メロンのような芳香とほんのり発泡感、甘さと酸が心地よく、後味すっきりでとても美味しい。
評価：S
うにろん
【購入場所】武蔵屋酒店
お供は鶏のスタミナ炒め。
熟しきらない果実のような風味で、余韻は少し辛口。ちょっと雑味が気になるのであまり杯が進まない。
評価：B
うにろん
【購入場所】？（お土産）
お供はジンギスカン。
だいぶ前から冷蔵庫にあったのを今ごろ開栓。ラベルには辛口とあるが思ったよりも辛くなく、どっしりとした印象。濃いおつまみ向きだが、苦味系の余韻が今ひとつ好みではない。
評価：Ｂ
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は焼き筍。
酸味の後からゆるやかに米の甘みが追いかけて来るが、キレも良好で飲み飽きないのでついつい毎回頼んでしまう。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】あさ水
お供は刺身。
豊かなコクと甘み、かすかな雑味が心地よく、無用に後を引かないのでとても飲みやすい。家の冷蔵庫に定番でストックしておける系。
評価：A
うにろん
【購入場所】いまでやオンラインストア
お供は小鯛の笹寿司。
立春をだいぶ過ぎてようやく開栓。
シュワ感と瑞々しい青リンゴを思わせる爽やかさ。甘さ控えめでドライな余韻もありとても美味しい。一升瓶での販売がなかったのは実に残念。
評価：S
うにろん
【購入場所】？（お土産）
お供は燻製卵。
「黒帯 悠々」はすっかり我が家の冷蔵庫の常連になったが、「黒帯 堂々」はどうか。
グラスに注ぐと薄い黄色、旨味のある辛口で余韻はがっつり。濃い系やちょっとクセのあるおつまみに合う。グラスから錫の酒器に変えてみると、すっきり感が出てまた面白いが、定番としてはやはり「悠々」かなと思う。
評価：A
うにろん
【飲酒場所】ちょーちょむすび
お供は揚げ茄子。
ふくよかで果汁感のある甘酸っぱい味わい、後からほんのり苦味が追いかけてきてとても美味しい。
評価::A