HohaiKOUBO SIX
chocolat
レア物をたくさん扱う酒屋さんに、「珍しいの無い？」と聞いて、推薦してもらった一本。
これは新政No.6に使われている酵母か？
華やかな香り、フルーティーで旨味もあります。
濃いですねー。
4.5/5.0
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
chocolat时间轴
奥丹波丹州氷上之地酒 純米酒
chocolat
山名酒造の蔵元の前を通りかかったら、買うしかないですね。
5月に買ったので、ぬる燗に良いのを選んでもらったのですが、結局ほとんど冷やで飲んでしまいました。
食中酒に良さそうな、どっしり系の辛口です。
温度が上がってくると苦味が強くなるので、冷たいうちに飲みましょう。
お燗つけても良さそうです。
3.9/5.0
chocolat
好みの傾向を言い、「珍しいの無い？」と聞いて、薦めてもらったのがこれ。
夏酒ー！っていう感じのさっぱりとしたキレですが、深い厚みもあります。
濃いけれど、くどくないお酒。
甘味はやや控えめ。
キンキンに冷やして美味しいです！
4.5/5.0
chocolat
誰もが知っている獺祭。
これで日本酒を好きになった人も多いかも。
フルーティーで、キレのある、とてもきれいな飲み口のお酒ですね。
白ワインの代わりにもなりそうです。
ずっと飲み続けると物足りなくなりますが、日本酒苦手な人にも好まれる、良いお酒です。
4.3/5.0
Kenkon'ichi国平米 純米赤磐雄町 生酒
chocolat
口開けシュワシュワの発泡感。
やや苦味を感じるのは最初の5分だけで、あとはとてもクリアでピュアな味。
おいっしい～！
微発泡な泡感は翌日迄続きました。
すごいお気に入り！
4.8/5.0
chocolat
甘口、まったりとした口当たりのほんのりの苦味も良いハーモニー。
食中酒にはならないけれど、単独でチビチビ飲みたい感じ。
4.0/5.0
chocolat
華やかでキレがある。
フルーティー。リンゴジュースっぽい甘さと香り。
雑味がなく、きれいなお酒ですが、私にはちょっと甘過ぎて、食後酒として少し飲むのに良い感じ。
又は食前に少量。
3.9/5.0
chocolat
兵庫県旅行に行ったら、やはり土地のお酒を飲みたいじゃないですか。
磨いてあるものの、やや無骨な印象。
しっかりした味わいもあります。
もう少し磨きの低いもので、燗酒にするのもありかもしれません。
城崎温泉の坂本屋酒店にて1650円で購入。
4.0/5.0
官兵衛天下取り にごり酒
chocolat
300mlのチビサイズです。
ほんのり甘いにごり酒。
円みがあり、わずかな苦味もあります。
キンキンに冷やした方が美味しいです。
居酒屋でビールと日本酒一合飲んできた後だから、こんなもんで許してやろう(笑)。
3.5/5.0
chocolat
ふんわりほにょにょんとした、柔らかい印象のお酒。
1500円ぐらいだったかな？
まろやか～で、自己主張しない、おとなしい味です。
3.9/5.0
Kokuryu純吟 垂れ口 生酒
chocolat
1650円で購入。
辛すぎない辛口で、パワフル。
美味しい～～！
4.7/5.0
chocolat
雑味が無く、まろやかな口当たりで、後味はすっと切れる感じが好きです。
一升瓶で買っちゃったから、しばらく楽しめます。
4.6/5.0
chocolat
ワインみたいな日本酒。
軽めでフルーティー。
香りは確かに日本酒ですね。
ビストロのお料理によく合いました。
4.3/5.0
Miinokotobuki純米吟醸 木槽しぼり 生原酒
chocolat
4.5/5.0
CharDONATI 純米吟醸 初汲み
chocolat
「作」はガンダムを意識したというのはデマらしいですが、これは「作」に対抗してネーミングされたと酒屋のお兄ちゃんに聞きました。真相はいかに？
華やかな香り、きりっとしたキレ。
このリカーマウンテンでしか見たことがありません。
美味しいですよ～～。
キンキンに冷やすとえぐみが出るので、15度ぐらいのタイミングで飲むのが好きです。
4.6/5.0
Eikun純米吟醸 古都百年
chocolat
旅行先の京都、ホテルでの寝酒を調達しにコンビニへ。
カップ酒じゃあつまらないなあ。
京都のお酒の小瓶発見！
これこれ、これよね。
まろやかでしっかりした旨味。
余韻も長くて良い香り。
なかなか美味しいしゃないの。
気に入りました。
え？ 小瓶で足りたのかって？
夕食時にビールとぬる燗1合飲んできたから大丈夫です(^_^)
4.6/5.0
Yuki no Bosha純米吟醸 秘伝山廃 生酒
chocolat
本当に山廃？
とても綺麗な味のお酒です。
フローラルな香りとキリッとしたキレ。
ほんのりの甘味としっかりした旨味がジャスト好み！
しみじみ美味しいなあ～～♡
けっこう酔っぱらいます。
5.0/5.0
Suehiro新酒しぼりたて 純米吟醸
chocolat
近所のスーパー、たぐちフーズにて1000円ぐらいで購入。
円みがあるのにキレもある、ほんのりとした甘さの加減もジャスト好み。
プチ手術後、しばらくの禁酒明けで沁みます～～♡
安旨日本酒の優等生！
4.0/5.0
Usuzumizakura淡墨（長寿）桜 純米酒 ピッチピチ生原酒
chocolat
狛江市の籠屋の3店舗目が仙川にオープン！
さっそく行って来ました。
本店より小さいせいか、四合瓶ばかりですが、レア物お取り扱い度はなかなか。
面白いラベルのものを見つけて買ったのがこれ（ラベル破けた～～）。
ピッチピチとあるから、シャンパンみたいなのかと思ったら、全然違います。
磨き70%なりの雑味はあるものの、ガツンとした旨味とアルコール度数の高いお酒です。
ひとくち目のセメダインっぽい匂いがちょっと気になりますが、やや辛口で、悪くないです。
酸味は低め。
口開けより日が経つと甘味が増します。
生酒ですが、常温が美味しいかしらね。
3.5/5.0
Tsukinowa生もと純米 信濃屋オリジナル
chocolat
近所の高級スーパー 信濃屋オリジナルと書いてあるので買ってみました。
うっかり冷やして飲んだら、うっ！苦っ！ 渋っ！
星２つランクの外れかとおもいましたが、ちょっと考えて、数日後、常温とぬる燗で飲んだら、苦味もかなり抜けました。
さらに1週間後、やはりぬる燗にすると、どっしりしたお米らしい味で、さらに苦味は無くなり、かなりよくなりました。
温度を間違えてはいけませんね。
誰か、ワインを瞬時に熟成させる金属を日本酒に使ったことがある人はいないかしら？
★★★☆☆