Kinkon純米無濾過生原酒
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舌先をくすぐる刺激感とフルーティな甘みをひしひしと感じるが、それらが次第に落ち着いていき、収斂味を覚える
一口目に受けた派手な印象とは打って変わって、どんな食事のお供もそつなくこなせるタイプなのかもしれない
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Tamajiman東京の酒蔵 純米無濾過
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付属のおちょこで啜ってみたがあまりピンとこず
お気に入りの片口に移し替えて燗をつけたところ、カラメル様のコクと薄っすらと感じる果実香があいまって、辛うじてチョコバナナを想起させた
ミルクチョコレートと供する
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アルコールでキレを演出するタイプの酒とでもいうのだろうか
今日のところはほどほどにして、何か美味しい肴を探してからまた飲もうと思う
(追記)トマトと赤インゲン豆の煮込みに料理酒として注いでみたところ、いい塩梅であった
Furosen山廃仕込 特別純米酒 参年熟成
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したたかに燗をつけ、啜るようにして味わう
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日本酒を飲みだして日が浅いわたしからすると、熟れたバナナの香りを彷彿とさせる第一印象に驚かされるばかりであった
この酒に相応しい肴は持ち合わせていなかったので、キッチンでこれを愉しみつつ、明日のスープを用意することに決めた
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やや憂いや陰鬱さを感じさせる、しっとりとした落ち着きのある果実香がある
口に含むと、鼻につくような突出した甘さや酸っぱさのない、均整のとれた味に魅力を感じた
Kid純米吟醸酒 桜と薫風
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向こう一週間の食事を作る合間に、キッチン脇に串焼きとこの酒を用意する
常に冷蔵庫に置いておきたいくらい気に入っているのだが、商品名から察するに季節ものであろうことが口惜しい
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もったりとした沈殿物のなかに、力強いコクを感じるが、飲み下す頃には余韻が自然に引いていき、しつこさはない
幼少のみぎりに飲んだ甘酒を思い出した
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開栓時から甘い香りが立ちのぼる
その香りに比して味は穏やかで、飽きずに飲み続けられた
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｢いただきます｣と呟いて杯を口へ運ぶ
するとたちまち酒は姿を消していた
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これまでに飲んだどの酒よりも穏やかに身体に沁み込んでゆく
カーテンの隙間から陽が射し込んで、自然に目が覚めた朝などに飲みたい
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カラメル様の甘く香ばしい風味がふんわりと鼻を抜ける、全体的に控えめで優しい酒
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こんなに美味しいのならカップ酒とはいわず、6升くらい買えばよかった
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パッケージの愛らしさから受けた印象とは異なり、日本酒が米からできた酒であることを再認識させるようなしっかりとした濃醇さがあり、それでいてしつこくなく、普段の食事と合わせやすい味だと感じた
Kid純米吟醸酒 桜と薫風
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上品な甘酸っぱさで沁み込むように喉を流れていくのが非常に印象がよかった
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中庸で飲みやすい
Tatsuriki特別純米 山田錦 無濾過 生原酒
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無濾過ならではの淡い山吹色が見目にも美しい
香りもコクもキレも兼ね備えた、手堅く旨い酒
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燗をつけると優しい甘酸っぱさと特有の豊醇なコクがあり、四合でも満ち足りた時間が過ごせた
茹でたつぶ貝、いか麹と塩豆腐と供する
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したたか燗をつけると紹興酒様の香りとコクが立ちのぼり、濃厚でクセのある食事との相性が抜群に良い
タレまみれのモツ串、ゴマまみれのおひたしなどと供する
片野桜山廃純米 雄町 生原酒
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スッと飲めてサッと胃の腑に落ちる軽やかさがありつつ、呼吸をする度に上品な余韻が鼻からたなびくように抜けていく、自己主張と協調性を兼ね備えたとても綺麗な酒であると感じた
サラダチキン、スモークチーズと供する