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大七の純米生酛
生酛造り特有の柔らかな酸が感じられる。割と軽やかでスッキリしている。どの温度帯でも楽しめるお酒だと思う。バランスの良い味わい。食中酒向き。
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鶴齢の純米酒。
穏やかな味わい。もっとどっしりしているお酒かと思っていたが割と甘く、どことなくラムネ感も感じる。ラムネというよりメロンかも。綺麗な酒。
さらっとしていてスッキリ。クセがないので飲みやすい。旨口タイプの日本酒という感じか。
香りは控えめ。
思っていたより美味い。同じ蔵の「雪男」は辛口淡麗で美味いが、鶴齢もまた違った美味しさで良い。
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讃岐くらうでぃ
記録するのを忘れていた。
まるで日本酒じゃないような味。甘み強めでほんのちょっぴり酸味。本当にカルピスみたいな味。
よくあるにごり酒のように「ほんのり甘み＋お酒の辛味」という感じではない。ジュースに近いかも。
舌触りは滑らか。
普段日本酒を飲まない人や、日本酒が嫌いな人でも気兼ねなく飲めると思う。
アルコール度数は9度とかなり低めだが、辛口淡麗みたいにスッキリするタイプじゃないので呑み疲れのようなものが出てくるかも。
単体で美味い。デザート酒に良いかも。
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笑四季 sensation Black 初冬限定おりがらみ
生酒のフレッシュ感、酸味と甘み。 すっきりしている。少し派手よりの印象。料理にはあいにくいタイプかも。単体で美味いタイプ
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紫宙 純米吟醸 初しぼり 杉玉ラベル
軽めの日本酒。心地よい酸味とフルーティな甘み。生酒のフレッシュさもある。今風のお酒。
これは美味い日本酒だ。日本酒初心者にもおすすめできる。
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國稀 純米吟醸 北海 山田錦
北海道旅行をした際に蔵で直接購入したもの。
精米歩合50という大吟醸スペック。
720mlで2600円と少し良い値段のするお酒。
美味い。試飲した中でかなり美味いと感じたので購入したが、やはり美味い。リンゴを思わせる優しい吟醸香、スッキリとした味わい。少し甘みも感じられる。口から無くなったあとにじんわりと余韻が残る。上品な味。
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陸奥男山 クラシック
スッキリ軽やかな味わい。かすかな吟醸香。辛口と言われているが、あまり辛口感は無い。少し遅れて米の旨みが広がる。後味に少しアルコール感。
キレが良く、油物と合わせるとちょうど良い。
キンキンに冷やすのが個人的にはおすすめ。
喉に引っかかるような感じもなく、一気に流れ込んでくる。
水のようにごくごく飲めてしまう。
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西絛鶴 純米酒 大地の風
酸味が先行する。喉を通る時に若干ピリッとアルコールの辛味がある。香りは控えめ。ほんのりアルコール感あり。穏やかな感じの味わい。
後から微かな甘みがじんわりと口の中に広がる。
特筆すべき特徴がある訳では無いが、変な癖等も感じられないのでちょうど良い。
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二世古 純米吟醸酒
軽やか。少し水っぽさもある。若干アルコールを感じる味わい。少しだけピリッとする
非常に軽快でしつこさが無いのでスルスル飲める。水のように飲めてしまうかもしれない。危険。
口当たりは滑らか。
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神開 BLACK神開 純米 生原酒
食米『こしひかり』を使用している。協会6号酵母を使用したお酒を飲むの初めてである。
広がりのある甘み。ほんのり酸味あり。穀物感。低精白ならではの風味か。刺激弱め。
しっかりとした味わい。
燗にするとめちゃくちゃ美味い。香ばしくなり甘みが増す。うまうま。
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七本槍 上撰
昔ながらの日本酒って感じの味。割と米の甘みを感じる。アル添だからスッキリして辛いだけかと思いきや、味わいに膨らみあり。
冷酒でキレの良さを味わうのも良いが、燗にするとより一層美味くなる。
日々の晩酌にちょうど良いお酒。
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宝川の純米酒
180mlの小さい瓶。
スッキリ辛口系。蔵の人が、これが1番辛口寄りだと思います的なことを言っていた記憶がある。
真っ直ぐ入り、ｽｯと消えていく。キレが良い。素直なお酒。
アルコール臭さやクセがなくて良い
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鍋島の紫ラベル。
ガス感あり。舌を軽く刺激する。メロンっぽい風味と苦味。
瓶詰めが3月なのでちょい古い。少し苦味が前に来ている。もう少し新しいやつだと更に美味かったかもしれない。
嫌な癖はなく、変なアルコール感もない。
いつの間にかお猪口から酒が消えている。スルスル飲めてしまう。
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国士無双 純米吟醸酒
北海道に行った際に高砂酒造で買ったもの。
味はスッキリ甘口。程よい酸。前に1回飲んだことがあるが、「こんなに美味かったっけ？」と思った。昨年と今年で多少味が違うのかもしれないが分からない。とりあえず美味い。
飲み疲れないサラッとしたテイスト。派手では無いがどこかフレッシュさも感じる。
高砂酒造の酒は美味い
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加茂泉 純米酒 一
「一」とかいて「はじめ」と読む。
やや黄味がかったお酒。米の香ばしさを感じる。
ガツンとした辛口系と思いきや、落ち着いた味で案外スッキリしている。あまり刺激が強くなく、スーッと体に馴染んでいくような気がする。優しさの具現化のような味。ほんのり後味に酸。
どの温度帯でもいけるタイプだと思う。
どこか秋っぽさを感じるようなお酒である
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加茂錦 純米吟醸
リカマンで発見。荷札酒じゃない加茂錦
控えめの香り、落ち着いた味。フレッシュな甘みと穏やかな酸。ほどよい吟醸香。
どちらかといえばモダンな味わい。フルーティー寄りではあるが主張が強くないので食中酒として食事の邪魔をしない。
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山陽鶴 特撰 吟醸
アルコール感、多少の酒臭さあり。スッキリサラサラ系の酒質。味の奥行のようなものは感じられない。飲みやすい酒ではあると思う。ほどよい辛口。
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昨年に引き続き、今年も32酒蔵コラボ純米酒が出ていた。
昨年より酸が前に出ている。リンゴっぽさも感じられる。酸っぱいリンゴみたいな感じ。ほんのり甘い。辛みはあまりないように思われるが、酸のおかげでスッキリしている。ブレンド酒だからか少し複雑な味わい。
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福美人 西条酒造學校 大吟醸
美味い。少しメロンのような苦味がある。非常にさらっとした酒質で飲み心地が良い。上品な味。ほんの少し良い値段はするが(300mlで1050円くらい)、もっと高くても全然納得出来る。香りは控えめ。
嫌な酒臭さなどはなく、綺麗。完成度が高い。うまい
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上川大雪 特別純米
北海道旅行で蔵まで行って買ってきた。上川町にある緑丘蔵。
爽やかな香りと味わい。ラムネ感あり。バランスが良く、欠点が感じられない。薄すぎず濃すぎずといった感じ。舌触りも良い。美味い。