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hythyt
2025年9月に秋田で日本酒を飲んで以降ファンになった初心者です。味わいや風味を残したいと思い、記録しています。

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hyt
(店頭で頂いたため写真無し)すっきりとした辛口に、後味はほのかな甘味が広がる。水蛸とクレソンの山葵ポン酢と合わせましたがとても相性が良かったです。素敵です。
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hyt
(店頭で頂いたため写真無し)ライチの香りに、口に含むとバナナの風味と柔らかい酸味が広がる素敵なお酒
Tatenokawa美しき渓流純米大吟醸
地酒庵さとう
hyt
(店頭で頂いたため写真無し)香りは乳酸菌を思わせる酸味、口に含むとバナナやメロンを思わせる風味が広がり、後味はややすっきりめ。素敵です。
Mutsuhassen直汲みヌーボー生生酒
地酒庵さとう
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hyt
(店頭で頂いたため写真無し)香りは生花を思われる過去1番の華やかさで、口に含むとすっきりとしたカプの酸味が広がり、後味にかけてバナナの風味に。飲み干した後も華やかさが残る素敵なお酒です。
地酒庵さとう
3
hyt
(店頭でいただいたため写真無し)すっきりとした酸味から、口に含むとカプの味わいが広がり、すっきりとしたキレ。初めての村祐ながら素敵な一杯。
Denshu特別純米酒 山廃仕込み特別純米山廃
地酒庵さとう
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hyt
(店頭で頂いたため写真無し)香りはほぼ無く辛口を思われるも口に含むと柔らかい酸味が広がり、これまで飲んだ田酒とは異なる風味の素敵なお酒。山廃は重たそう、というイメージを覆すお酒。
HohaiRIVRE 純米吟醸2024純米吟醸原酒
地酒庵さとう
3
hyt
(店頭で頂いたため写真無し)メロンを思わせるような華やかな風味が広がり若干の重さを感じさせる素敵なお酒
Denshu特別純米酒特別純米生貯蔵酒
地酒庵さとう
4
hyt
(店頭で頂いたため写真無し)マスカットの口当たりに、適度な酸味と旨みが広がり最後に若干のラムネ感を感じる素敵なお酒です。
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hyt
口に含むと米の旨味とふくよかさが広がりながらも、しつこくなく、後味のきれはすっきり。食中酒はもちろん、燗でなお輝く素敵なお酒です。亀齢 辛口純米八捨とちかい風味を感じる素敵なお酒です。
Tenbi新酒 純米吟醸 にごり生純米吟醸生酒
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hyt
(上澄み)口に含むと柔らかいマスカットの風味からほんのり白桃を感じさせる風味。後味はすっきりとしたキレ(にごり) 微発泡感と共により強いマスカット感。チーズとの相性が更に強まる素敵なお酒です。
Banshuikkon七宝 おりがらみ生純米生酒
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hyt
(上澄み)マスカットの香りから口に含むと白桃を思わせる透明感ある風味、柔らかいガス感、適度なキレ感。(にごり)白桃の風味とガス感がいずれも強まった印象。バナナの風味もわずかに。後味のキレは同程度。播州一献の中ではとても甘みの強い素敵なお酒。
AKABU純米吟醸 NEW BORN生酒
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hyt
香りはマスカットで、口に含むと同じくマスカットにライトなカプの酸味が広がり、後味はすっきり。口内に心地よい酸味が残る素敵なお酒。アルコール15%と思えない飲みやすさです。
Keigetsuにごり純米大吟醸にごり酒
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hyt
(上澄み)バナナの香り。口に含むと同じくバナナの風味が広がり、後味にわずかにはちみつの風味。ただ、もったりすぎず、すっきりとしたキレのため飲み進めやすい。(にごり)最初の風味は青リンゴに変わり、後味のはちみつ感も薄れ、終始青リンゴのイメージ。なぜここまで変わるのだろう。美味しい素敵なお酒でした。
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hyt
香り、口に含んだ風味、いずれも白ブドウ。口に含むと酸味が一瞬広がりすぐに引き余韻はさっぱり。火入れでここまで繊細な味わいを出せることを知った素敵なお酒。
HououbidenMikumari純米大吟醸にごり酒
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hyt
グラスに注いだ瞬間のシュワシュワが印象的。匂い、口に含む風味はいずれも青リンゴ、市販の炭酸飲料よりもずっと弱いわずかな発泡感と、酸味(所謂カプといつやつですか、、?)が広がり、後味はすっきり。素敵です。
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hyt
ラフランスの香り。甘口のシャンパンを思わせるハチミツのような甘さが広がり、飲み干した後でもしっかりと余韻が残る素敵なお酒。
栄光冨士 GRAVITY純米吟醸原酒無濾過
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hyt
トロピカルフルーツのような南国系のフルーツを思わせる風味に非常にキレの良い後味。これだけ風味がありながら、くどくならず飲み進めることができる素敵なお酒