Suigei純米吟醸 吟麗 summer
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辛口の夏酒らしく極めて癖なくすっきりとした味わい。低アルコールではないが無限に飲めると錯覚してしまいそう。スタイリッシュなボトルデザインも良し。
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时间轴
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香り、味ともに極めて透明で水のよう。食中酒としてはひとつの究極形といえるかもしれないくらいの嫌味のなさ。キリリと冷やして夏酒としても楽しめそうな一品。
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香り、味ともに水のように穏やかかつ透明感たっぷりで、暑い夏の日にゴクゴクといきたくなる一品。
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スペックは純米吟醸相当だが、吟醸香などはなく素朴な味わい。
やや熟成酒にも近いような濃醇な風味が味わえる。
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夏酒らしく爽快ですっきりと嫌味のない味わい。暑くなってきたこの時期にゴクゴクといきたい一品。
彦市純米 荒走 無濾過生原酒
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アルコール度数18度と気持ち高めだが、飲み口は涼しげでさっぱりとしていて、奥にほのかなバナナ感が感じられる。
どこか文佳人 夏純吟を彷彿とさせるような、暑い日に飲みたくなる一品。
川鶴別品川鶴 純米吟醸 山田錦 素品原酒
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舌の上で踊るようなフレッシュ感あふれる酸味が味わえるたのしい一品。
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甘味はほぼ無し、アルコール感もガツンと感じられるが、エグ味はなくストレートに雄町の太い味わいを堪能できる。
Denshu純米吟醸 山田錦 生
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ガス感にもほど近いくらいのフレッシュさが前面に出てくるが、甘さはひかえめで食中酒として飲んでも差し支えなくそのポテンシャルを発揮してくれる。
Hatomasamune純米酒 りんご酸酵母仕込み
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リンゴ酸ならではのフルーティな酸味と旨味を存分に堪能できる、日本酒初心者にもオススメできそうな一品🍎
Born中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒
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口に含むたびにラフランスのような濃醇な香りとコクのある旨味が楽しめ、杯がどんどん進んでしまう一品。
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注いだ瞬間から華やかな吟醸香が感じられ、飲めば華想いの旨味を余すことなく堪能させてくれる、春酒として最高峰の仕上がりを感じさせる逸品。
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わずかにメロン香がしつつ、限りなく癖のないスッキリとした味わいで、食中酒として究極の域に達しているのではと感じられる逸品。
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香りはほのかにフルーティ、口に含むと純米吟醸のスタンダードともいうべき角の取れた旨味がストレートに味わえる。
合わないものなどないと感じさせてくれる、オールラウンダーな一品。
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メロンのような華やかな香りとは裏腹に、甘さ控えめで繊細な味わい。食中酒としても充分にその実力を発揮できる逸品。
Takachiyo59 純米吟醸 愛山×雄町
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同じ59シリーズの華吹雪と比べて、香り・味ともに甘さ控えめのさっぱりめで、より食中酒に最適。
Takachiyo59 純米吟醸 華吹雪
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香り、味ともに桃を髣髴とさせるふくよかな甘みを含んだ味わい。500ml瓶なのであっという間に空いてしまいそう。
19Gattolibero
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雄町らしいガツンとした飲みごたえがあるが、6号酵母が醸し出す酸味がそれを爽やかにまとめ上げている。可愛らしい猫のラベルも必見🐱
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香りは控えめ、「食中酒に最適」との文言通り究極の透明感が楽しめる。
飲み残すと熟成系の風味に変化してくるので、可能な限り初日に飲み切るのがおすすめ。
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仄かな吟醸香、嫌味のないシャープな飲み口とともに、奥にヨーグルトのような酸味が微かに感じられる。