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4(9.52%)
Yamatanmasamune
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Tamagawa
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Dassai
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Yoshinogawa
3(7.14%)

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Kyoto
17(14.17%)
Niigata
15(12.5%)
Hyogo
8(6.67%)
Nagano
6(5%)
Gifu
6(5%)

时间轴

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20
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口当たり甘味、後で酸味 新酒一度火入れ あきさかり・山田錦 精米歩合65% アルコール度14から15度 酵母きょうかい1801号
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瓶貯蔵 五百万石 精米歩合65%扁平精米 アルコール度15度 日本酒度+0.1 酸度1.69 アミノ酸度1.67 酵母きょうかい9号+きょうかい1801号
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香りはフルーティ 甘味としっかり旨味、濃厚、キレよし
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瓶貯蔵 美山錦 精米歩合50% アルコール度15度 日本酒度+1.0 酸度1.5 アミノ酸度1.3 酵母 明利系酵母
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りんごの香 酸味にまるみ、サッパリ
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美山錦 精米歩合70% アルコール度15度 日本酒度+3.0 酸度1.8 アミノ酸度1.0 熊本酵母+きょうかい1001号
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しっかり味。酸味と甘味の調和。香りはほんのり甘い。
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青リンゴの香り！
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甘い！
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五百万石＋玉栄 精米歩合65%・60% 15度〜16度 日本酒度＋3.6 酸度1.5 アミノ酸度1.9 酵母きょうかい1901号
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しっかり味。甘い香り。
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Senkin純米吟醸原酒無濾過
せんきんTochigi
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精米歩合 麹米50% 掛米60% ドメーヌさくら山田錦 15度 無ろか原酒 まろやか しっかり 香りフルーティ 酸味の中美味しい味わい
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