かつたま
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やはり辛口の純米が好き
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やっと出会えた！
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昨日の北陸を襲った地震。特に珠洲市はニュースにたくさん取り上げられてた。私には宗玄を買ってくる事くらいしか今はできないが。祈る。
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備忘録
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ついに手を出してみた屋守。開栓直後はあぁ日本酒を飲んでるなって力強さを感じていたが、日が経つに連れスッと飲みやすくなり、最後の一杯は甘い甘い。呑み口がどんどん変わった印象でとても興味深い。
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一年ほど前に家族で行ったお店で飲んでから見つけたら買おうと思ってた宗玄。本日購入してきたので備忘録。
開栓1日目、口当たり丸く喉元でガンときて旨味が拡がる。
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牛タン屋さんのインスタで紹介されてたのを見てから気になっていたのをたまたま入った酒屋さんで見つけたので購入。
お酒がもの凄くスモーキーな薫り。正直不思議な感覚。結果飲み切るまでに良い牛肉食べる機会なく、からすみとばかり合わせてしまった。
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緑ラベルの特別純米以外の鍋島買うの初めて。
飲むのはまだ先、病が癒えてから。
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軽く微かに炭酸。まるでジュース。
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お正月用のお酒第三弾
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お正月用のお酒第二弾。
たまたま近所に出店されていて、調べると
萬歳楽は「事のはじまり」を意味し、古来より新たな門出で舞われた「おめでたい舞楽」が由来
と、あったので、これはまさしくお正月にいいな、と思い、自転車飛ばし購入に至る。正月一本目はこれに決めた。
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正月用に縁起の良い名前のお酒を、と準備。も、正月前に開栓してしまった。初日はそのまま常温な冷やで飲んだがこれと言って特徴が無く。
しかし、翌日燗してみたらとても良い。お酒の風味、旨味がぐわ〜っと。
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蕎麦茶がチェーサーで蕎麦前
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生鱈子と生秋鮭を買ったのでそれに合うのをただ直感を信じて選ぶ。さて結果は如何に。
Shinrai2021-2022 challenge series Tradition・modern 生酛・木樽
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店頭に悩んたらコレとおすすめされていた。文字通り悩んでいたのでコレに。まろやか。
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スッとサラッと飲めるが舌の奥喉元でクッとくる。日本酒らしい香り。
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情け嶋ノーマルを久々に飲みたくなったついでの今日の日本酒ジャケ買いならぬラベル買い。
ちょっと今まで飲んでた純米系とは違う。上顎の奥にコンっと当たる感じ。次に鼻から抜け感は何故かスモーキー。最後に頬の奥でグワッと広がる感じ。
開栓二日目、急にスッと飲めるクセのない爽やかさに味変。
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前々から(安くて)気になってた。なるほど等外米。SDGsなお酒だね。
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ジャケ買い。飲み口はスッキリも喉の奥でだいぶ辛口。次第に旨味。