さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もふりーと
今日は仕事を終えて帰ろうとしたらゲリラ豪雨にぶち当たり、帰れなくなったのでふくの鳥さんで飲んでいくことに。
まずは会津中将 夏限定純米吟醸から……あら、一合なかったか。嬉しいけれどちょっと残念。
なかなか瑞々しくさっぱりした、しかし芯の太い酸味。旨味もしっかり乗ってます。
もふりーと
巻機 純米吟醸 AKATSUKI 無濾過生酒。高千代酒造さんとこのお酒なんですね。
口開けだーーーやったーーー(・ω・)
生酒の口開けは嬉しいやつ。フルーティーな酸味が広がる。味わいは軽く優しい、かつスーッと広がるふくよかな香り。たまらんですね。
もふりーと
週末なのでお酒飲むます！
今日はふくの鳥 麹町店へ。最近来てなくて申し訳なかったので……店前に出てきていたオーナーさんにも挨拶しつつ入店。
まずは会津中将 夏限定吟醸酒。アル添らしい軽快さです。スッキリして飲みやすい。前から注目していたお酒でしたが、夏酒はこんな感じなんですね。
もふりーと
雁木 純米 無濾過生原酒。山口県の地酒は原田も好きですが、雁木も何かと好きなのだ。無濾過生原酒なので当然に濃いのだけど、軽快な抜け感は重さを感じさせない。
もふりーと
陸奥八仙 うらら。陸奥八仙の春酒ですが、これ見たことないなー。陸奥八仙らしい華やかな香りと軽快な味わい、そして仄かな甘味が、春酒だなーと感じさせる。これももうすぐ時期外れになるんだなーと思うと、季節の移り変わりって早いですね。
もふりーと
今夜はちょっと久しぶりにふくの鳥麹町店へ。前はお酒がほぼなかったから、今日はタイミングを調整しました。
最初は榮光冨士 逸閃 風刃。比較的最近にも飲みましたが、店が変われば味もね。とはいえ味の強さと旨味の強さは相変わらず。
もふりーと
男山 銀撰。山口県の男山です。これでラストにするかな。このお店での定番酒、本醸造系なのでこのタイミングで飲むとちょっとクセが強い。ですがそれがいいのだ。この味の太さが心地よかったりする。
もふりーと
東洋美人 醇道一途 限定 純米吟醸 直汲み生。いやー、さすが生酒、美味いな。華やかでありながら厚みのある旨味。やはり東洋美人は飲んでいて楽しいお酒です。
もふりーと
仕事終わりにふくの鳥麹町店さんへ。
オーナーさんに「明日来てくれればお酒いっぱいあったのに」と声をかけられる。日本酒、今日に発注かけたから常設のしかないんだって。まぁそう言っても山口県の地酒が4銘柄安定してあるから、文句はないのだが。
ということで雁木 純米無濾過生原酒を一合。柔らかな旨味と酸味。やはり好きですね、山口県はいいお酒が、有名どころ以外にもいっぱいある。
もふりーと
東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 西都の雫。やったぁぁぁぁ口開けだぁぁぁぁ٩( 'ω' )و
西都の雫は山口県で近年開発された新しい酒造好適米。初めてこの酒米で醸したお酒を飲みますね。スッキリしつつ味に厚みがあって良きです。香りの立ち方も綺麗。
もふりーと
そしてそんな中でもふ氏はいつものようにぽしゃけを飲んでいる。
今日は久しぶりにふくの鳥麹町店。2ヶ月ぶりくらいかしら？お酒は欠品なしとのことで心も踊る。
まずは作 穂乃智。今日のお通しは厚焼き玉子のカニカマあんかけ。やっぱり作は綺麗なお味です。透き通りつつ旨味がはっきりあり、それでいて酸味も立ってキレていく。バランスの良さがたまりません。
もふりーと
富久長が小皿への零しがなかったので、ということでサービスでおちょこ１杯分だけ、黒牛 純米酒 秋あがりをいただきました。濃いな―、すごく旨味とコクがあります。上り香でｳｯとなる程度。でもしっかり丸みがあって秋酒らしい柔らかな口当たり。
もふりーと
富久長 辛口純米 夏……夏！？これまた随分生き残ってましたね。１合にわずか届かない、グラスから小皿への零しがないくらいではありましたが。辛口だし清涼感ある味わいなんだけど、半年ほど来てるから丸みがある味わい。それでも酸化してダメになってないのはさすがです。
もふりーと
雁木 純米 無濾過生原酒。これもこのお店では定番の一つ。山口県のお酒さんですからね。
強い旨味とさっぱりした酸味がいい感じ。後に余韻を感じさせる味わい。
もふりーと
今日は久しぶりにふくの鳥麹町店さんへ。クリスマス当日ということもあって静かなもの、スタッフさんもオーナーさんと店長さんの二人体制でした。
ある日本酒を確認して、南 特別純米 ひやおろしを注文……って、口開け！？この時期で！？聞いたところ、11月半ばに入荷してくるはずだったのが入荷が遅れて12月頭にお店に入ってきたんだそう。そしてひやおろしの時期を逸してしまってそのまま今まで誰も手を付けずに……ってことらしい。勿体ないなぁ、美味しいお酒さんなのに。
味わいはひやおろしらしく丸みがあって程よく辛口。
もふりーと
たかちよ ハロウィンラベル。扁平精米の無濾過生原酒なんだって、なかなかこれまたやってんなぁ。無濾過故の濁りの強いおりがらみ。雑味が立ちつつザラつきも僅かにありながら、この押し寄せてくる強い旨味と微かな酸味よ。なんだこれ、たまんないな。
もふりーと
楯野川 純米大吟醸 源流冷卸。いやー、飲めてよかった。今年は飲めないまま秋が終わるかと思ってたんですよ。
ひやおろしらしい旨味の強さと味わいの丸み。それでいながらスーッと喉の奥に入ってくる清涼感と甘味、さすがは楯野川。この味わいの厚みがたまらないんだ。
もふりーと
今日は、前から来たくても来れなかったふくの鳥麹町店さんにお邪魔してお酒をいただきます。
久しぶりに東洋美人から。醇道一途 限定 純米吟醸 愛山。愛山の東洋美人だぁぁぁぁやったぁぁぁぁヽ(・ω・)ノ
マスカットみたいな甘い香りがもうたまらん。甘旨という言葉がよく似合う。こうあるからこそ東洋美人は山口県のお酒の中でも大好きなんです。
もふりーと
天寶一 純米 夏潤 Spicy。確かに辛口でスパイシー、軽快な辛さと米の旨味を感じます。いろんなお料理に合わせられそうですね。