ガルス
風が通る
お酒に加えて、100mlのビーカーと酒直し薬が付いている。
ややドライな無濾過生原酒で感じる旨味がある。ここに一滴の酒直し薬を添加すると、香りが広がり美味しくなります。
荒野の景色が草原に変わって、風が吹き抜ける、そんな情景を感じた面白い一献。
★★★★
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タイムライン
ガルス
大人の栄光富士
口開けをいただきました。
まろやかでライチのような甘みを思わせる香り。やや強めのアタックがあり、甘み、ガス感、苦味の複雑さを感じます。後半は濃厚な旨みや苦味を感じながら、やや長い余韻でキレていきます。
甘い印象の栄光富士でしたが、こちらは甘みだけでなく、苦味や旨みもしっかりあり、飲みごたえのあるお酒でした。
★★★★
ガルス
リッチブランデー
プラムのような甘みを思わせる香り。シャープな口当たりから、独特の熟した果実のような甘みを感じ、ブランデーのようなリッチな香りが広がります。
最後は香りの余韻とやや渋みを感じてキレていきます。
洋酒のようで、クラシックな日本酒とも違う存在感。佐賀酒は面白い。
★★★
ガルス
低精白の極
やや酸味を増した洋ナシを思わせる香り。ニュートラルなアタックから、ガス感とともに弱めの甘みと強めの酸味を感じ、アルコール感のある含み香が上がります。その後はミネラル感と透明感を保ちつつ、複雑な旨味と苦みを感じながらフィニッシュ。
ブラインドでは低精白であることが分からないほどのフレッシュ感や透明感。その背後にある複雑さやミネラル感が低精白の証のような印象。華やかさは少ないが、それが逆に食中に合わせやすくなっている。
★★★★
ガルス
華やか
甘みと爽やかさを思わせる香り。スッキリとした口当たりから甘みが広がります。華やかな香りと共に、甘味の余韻を残してキレていきます。
美丈夫を思い出し、それよりもやや甘味控えめな印象。綺麗な薫酒。
★★★★
ガルス
良いバランス
通常の風の森のように葡萄のような香りはそのままに、甘さが控えめでバランスのとれた味わい。ガス感、酸味、旨味、フレッシュ感、複雑な旨味と楽しめる。
★★★★
ガルス
これが本来の実力
やや甘みを思わせる洋ナシのような香り。フレッシュな口当たりから甘旨味を感じ、ピリッと辛みを感じた後、スッキリとキレました。
口開けではなかったものの、以前買って飲んだ300mlの瓶のものより、フレッシュ感があり美味しい気がした。別のグレードも飲んでみたい。
★★★★
ガルス
記録用
龍勢らしい爽やかさを持ちながら、まろやかさを纏った印象で飲みやすかった。
★★★★
ガルス
記録用
スッキリした葡萄の様な印象。旨みや複雑さも感じられる。
★★★★
ガルス
南国🏝️
しっかりとしたパインを思わせる香り。口に含むとすぐに甘みが広がり、酸っぱさを伴ってパインの香りが上がって来ます。そのまま甘酸っぱさを残してキレていきます。
南国でカクテルを楽しんでいるような陽気な気持ちになる一献。
★★★
ガルス
闇堕ち主人公
吟-UTA-は、広島の酒造3社がコラボして、それぞれ球形精米と真吟精米（扁平精米）した2本ずつを準備し、合計6本セットになった商品。飲み比べをしてみたくて購入。
旭鳳の真吟精米は、穏やかで綿あめのような甘みを思わせる香り。まろやかなアタックから優しい甘みを感じ、独特のキンモクセイのような含み香が上がってきます。その後、辛みと苦みに転じて、その余韻を長く残しながらキレていきます。
平凡な暮らしをしていた主人公が、ある事をきっかけに生活が急変し、闇堕ちしてしまう映画のような展開が浮かんでくる。その闇は深く長い。
★★
ガルス
ライバル
吟-UTA-は、広島の酒造3社がコラボして、それぞれ球形精米と真吟精米（扁平精米）した2本ずつを準備し、合計6本セットになった商品。飲み比べをしてみたくて購入。
旭鳳の球形精米は、爽やかなパインを思わせる香り。まろやかなアタックから果汁のような甘酸っぱさが広がります。同時に苦みも並行して現れ、そのまま甘みと苦みを感じつつ、ピリっと辛みを感じてゆっくりとキレていきます。
柔和な主人公と硬派なライバルの戦いを描いた映画のような展開。なかなか勝負がつかず、終盤にもつれ込む展開が浮かびます。
★★★
ガルス
ミステリー小説
吟-UTA-は、広島の酒造3社がコラボして、それぞれ球形精米と真吟精米（扁平精米）した2本ずつを準備し、合計6本セットになった商品。飲み比べをしてみたくて購入。
龍勢の真吟精米は、落ち着いた若草を思わせる香り。優しめのアタックから甘酸味を感じ、後半にグッと辛みが立ち上がってきて、そのまま辛みの余韻を残してキレていきます。
香りやアタックの印象から急変する。ミステリー小説を読んでいるような、意外な結末が待っているお酒。
★★★
ガルス
王道の安定感
吟-UTA-は、広島の酒造3社がコラボして、それぞれ球形精米と真吟精米（扁平精米）した2本ずつを準備し、合計6本セットになった商品。飲み比べをしてみたくて購入。
龍勢の球形精米は、やや甘みを含んだハーブとアルコールを思わせる香り。ニュートラルなアタックから甘旨みを感じた後、酸味が広がってきます。その後は辛みに転じて、最後はやや苦みと共にフィニッシュ。全体的には旨味の印象が強く残ります。
起承転結のはっきりしたお酒。王道のストーリーの本を読んでいるような、安心感・安定感を感じました。
★★★★
ガルス
悲劇のヒロイン
吟-UTA-は、広島の酒造3社がコラボして、それぞれ球形精米と真吟精米（扁平精米）した2本ずつを準備し、合計6本セットになった商品。飲み比べをしてみたくて購入。
神雷の真吟精米は、熟したメロンや蒸米、バラのような少し高貴なニュアンスを含む香り。少し強めのアタックで、旨味がグッと押し寄せてきます。そしてやや苦みを伴ってアルコール感のある含み香が上がります。最後はピリッとして、苦みを伴ってキレていきます。
華やかに登場するも、展開は悲壮。さながら悲劇のヒロインのような、展開の変化を感じるお酒。球形精米が舞台裏、真吟精米がヒロインとなり対になっていると思うと面白い。
真吟精米のボトル上部には、真吟精米マークが付いているのが特徴。
★★★
ガルス
舞台裏の仕事人
吟-UTA-は、広島の酒造3社がコラボして、それぞれ球形精米と真吟精米（扁平精米）した2本ずつを準備し、合計6本セットになった商品。飲み比べをしてみたくて購入。
神雷の球形精米は、メロンを思わせる香り。ややまろやかな飲み口から、少しニュートラルな時間が流れ、わずかな甘みと酸味を感じます。そして上立ち香と同種の含み香が上がってきて、ピリっと口の中を刺激した後、わずかな苦みと共に静かにキレていきます。
全体として華やかさは無いものの、香り・味ともに良い仕事をしているお酒の印象。食事を引き立てるような、舞台裏の仕事人のようなお酒でした。
★★★
ガルス
夏にピッタリ
澄んだ穏やかな香り。甘みのない辛口で、やや旨み有り。後半はスッキリ。
暑い時期に外を歩いた後、こういうのが飲みたかったと思えたお酒。
ガルス
夏に飲みやすい爽快な佳酒
若草のような爽やかで、わずかに甘みを思わせる香り。とてもスッキリしたアタックから爽快感のある甘みと酸味。直後にピリッとした刺激と生酛由来の複雑な旨味があり、爽快感とややアルコール感を感じる含み香。最後はやや苦みを伴ってキレていきます。
黒龍を思い出させる、甘み抑え目の爽やかなお酒。たとえビールが無くとも夏はこのお酒で乗り切ることができると言える、爽快感です。
★★★★★
ガルス
大人のスパークリング
穏やかなサイダーの香り。すっきりとしたアタックから、甘み・酸味と共に苦みが現れ、スパークリングの刺激。ピリッとした辛みと苦みを残してキレていきます。
最近は瓶内二次発酵のまろやかなスパークリングを飲むことが多かった中、こちらは炭酸ガス吹き込みでのスパークリング化でピリッとした炭酸を感じました。元のお酒の純米大吟醸のクリア感と共に、爽快で苦みを味わえる大人の日本酒でした。
★★★
ガルス
ペアルドゥリ
穏やかな蒸米のような香り。シンプルなアタックから、甘酸味が広がります。含み香に木の香りを感じ、後半はクリアにキレていきます。
同酒造の生酛、ペアルドゥリを思い出す味わい。優しく、懐かしさも感じるお酒。
★★★★