まつちよ
鳩さんの新酒です🕊
上立ち香はフレッシュさを感じる甘い香り。
口に含むとふくよかなお米の甘味のあとに舌先に少しピリリと感じ仄かな苦味でキレていく感じ。
今年も鳩さん美味しいです🕊🍶
干支ボトル買いに行かなきゃ。
（追記）今年の🕊さん去年よりちょっと甘めかな。
味変えたのかな？
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Kumakichi
新酒シリーズを一通り頂いてきましたが、今年はコチラが予想を超える美味しさでした
九頭竜 垂れ口 生酒
こちらは黒龍酒造さんの新酒なのですが、某日本酒ユーチューバーが絶品と褒めていたので試してみたら本当に美味
飲む前は黒龍のスッキリ淡麗系のイメージでしたが、九頭竜の垂れ口ではフルーティーな味わい
スペックは本醸造クラスなのですが、嫌なアルコール感はなく、飲んだ後のアプリコットのような濃いめの甘旨がスパッとキレてくれました
ノーマル九頭竜はなんどか頂いてきましたが、コチラは別物ですね！コスパも良いし満足の一本でした
精米歩合：65％（福井県産五百万石100％使用）
アルコール度数：18度
Kumakichi
今年一年の労いにピッタリのコチラを開栓
寒菊 39 Special Thanks 2023
この時期の定番酒で、ハズレのないスペシャル寒菊さんの一本
Thank youとかけて、39％まで磨いた雄町を醸した一本
華やかなフルーティーな香りと濃厚な甘旨がじんわり楽しめました
チビチビ飲んでいたら、すぐに空になってしまう一本ですね
精米歩合：39％（雄町100％使用）
アルコール度数：15％
Kumakichi
妻の実家に帰省した際の手土産に持参したコチラを鰻と一緒にいただきました
飛露喜 純米吟醸 黒ラベル
黒ラベルはスッキリしたキレのイメージ強かったのですが、冷蔵庫で夏の間寝かせていたらマイルドな旨味が乗ってきて美味
良い意味での熟成感が楽しめて飲みすぎ注意の一本でした！！
精米歩合：麹米40％、掛米50％
アルコール度数：16度
Kumakichi
今年は夏から冬へと秋を通り越した気候のため、冷蔵庫に飲み忘れた秋酒が、、、
中でも、ひやおろしの中でもかなり大好きなコチラを開栓
黒龍 秋あがり
いつもスッキリ淡麗な飲み口の黒龍ですが、夏を超すと甘旨が乗ってきていてとても大好きなお味
美味しすぎて飲みすぎて危なく寝落ちしてしまうほどなのでご注意ください
精米歩合：55％（山田錦100％使用）
アルコール度数：16度
Kumakichi
今年もこの十二六（どぶろく）のシーズンがやってまいりました
十二六 甘酸泡楽
こちらは毎年10月〜3月頃まで限定で発売されるどぶろくで、必ずリピートしている一本
【甘酸泡楽】という言葉がまさしくピッタリな味わいで、グラスに注ぐとそのドロドロ感、お米の形が残っているどぶろくなのですが
一口含むと、【甘酸泡楽】がハジケます！！
お米の濃厚な甘旨、舌で米粒を押しつぶすとピチピチと弾ける発泡感、スッキリとした酸味が絶妙
どぶろくはたくさん飲みましたが、こちらのどぶろくを超える好みの味はなかなか見つかりません、、、
今年は何回リピートできるか楽しみです
精米歩合：非公開
アルコール度数：5％
Kumakichi
以前、山梨旅行の際に飲んだ七賢のスパークリングの美味しさが忘れられず
ハーフボトルでリピート購入
アルコール度数11度と軽快なスッキリした甘旨とキレが楽しめる一本でした
精米歩合：非公開
アルコール度数：11度
Kumakichi
9月からの激務がとどまることなく続き疲労困憊、、、
少しでも癒やしが欲しく、早く上がれたタイミングでコチラを開栓
川中島幻舞 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒
長野県で大好きなお酒Top3に入る川中島幻舞ですが、こちらも益々買いづらくなる一方、、、
美味い酒なので仕方ないのですが、少しでも飲めることに感謝
金紋錦は長野県の酒造適合米でフルーティーながらキレもよく、後味のビターな余韻もありバランスがとても好きです
川中島幻舞も例外なく美味い酒でした！！
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
ジェイ&ノビィ
Kumakichiさん、おはようございます😃
日々の激務お疲れ様です😌早く帰れた日くらいは良いお酒🍶飲んでしっかり休んで下さい☺️
早く仕事量が落ち着くと良いですね
Kumakichi
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは！！
毎年この時期が激務なのですが、隙間で日本酒飲んで息抜きできてます、、、
気づけば今年も残り2ヶ月ちょっとなので、落ち着いてたらしっかり飲みたいですね
Kumakichi
秋分の日になりようやく都内も秋らしい気候に、、、
夏酒から味わい深いひやおろしがどんどん出ている中で、ストックの寒菊さんのコチラを開栓
OCEAN99 橙海 無濾過一回火入原酒 純米吟醸
寒菊さんの秋らしい限定酒なのですが、こちらは火入れされた純米吟醸スペック
いつも甘旨＆生酒でフレッシュな寒菊さんを愛飲しておりましたが、火入れになるとどうでしょう？？？
あれ？美味しいには美味しいのですが、いつものフレッシュさが薄く、後味にビター感が増されており、厳しく言うと期待度が高すぎたせいか個人的にはちょっとう〜ん、、、でした
でも、ちびちび楽しめました！！
精米歩合：55％（酒造好適米100％）
アルコール度数：15度
Kumakichi
猛暑の8月をなんとか乗り切り、華金には甘めのお酒が飲みたくコチラを開栓
黒龍 貴醸酒
こちらは、淡麗辛口で大人気の黒龍の貴醸酒
貴醸酒は、濃厚甘口なものが多く、甘すぎてあまり好みではないのですが、黒龍と新政の貴醸酒は美味しく頂けます
香りからブドウや花の蜜のような甘さを感じますが、一口含むと和三盆のような上品な甘さと上品な酸味と旨みが美味でした！！
精米歩合：55％（福井県産五百万石100％使用）
アルコール度数：12度
まつちよ
東京の🕊を保護する活動をしております。
🕊さんにしては高いとか言ったら怒られますが、兵庫産山田錦を50%まで磨いているので高くなったんですかね？華吹雪じゃダメなのかしら？
さて、上立ち香は穏やかながらヨーグルトのような酸味を感じる甘い香り。
口に含むと上品な甘味を感じますが仄かな酸味と苦味ですっきりキレていきますねこれ。
結構辛口🕊
瓶に吹き出し注意って書いてあったのですが、製造から3ヶ月経つと落ち着いちゃうんですかね？（ツマラナイ）
6月の終わりに池袋の升新商店で買ってきたのですがその時は1ダース程在庫があり、お店のHPを見てもまだ在庫が有るようなので興味のある方は是非🕊
Kumakichi
東京も梅雨が開け毎日が猛暑にせまる暑さ続き、、、
ついつい喉越し爽快なビールを飲みたくなりますが、そんなときには毎年この時期に飲めるこちらを開栓
田酒 Micro Bubble生
毎年飲ませて頂いているマイクロバブルは、芳醇な田酒だあっても発泡によりサイダー感覚で軽快に飲めます！
産土にも親しさを感じるものの、アルコール度数が高いので飲みごたえも兼ね備えており、飲み過ぎ注意の一本
少しグラスで放置して、炭酸が弱まると田酒らしい甘旨にもなりますが、やはりシュワシュワを堪能するのが一番でした
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
Kumakichi
秋田のお酒をたくさん飲んで少しでも支援に繋がればと思い、2本目もゆきの美人の試験醸造のコチラを開栓
ゆきの美人 純米吟醸 技巧001 一穂積
一口に含むとピチピチとした溶け込んだ細やかな泡感とスッキリ軽快な飲み心地。じんわりとお米の甘さが楽しめる一本でした
精米歩合：55％（一穂積100％使用）
アルコール度数：15度
Kumakichi
秋田県の集中豪雨被害の支援にわずかでも貢献できたらと秋田のお酒をいただきます
ゆきの美人 純米大吟醸 PB 吟の精
こちらは関東の一部の特約店限定で発売されているプライベートブランドで、吟の精を50%まで磨いた純米大吟醸
上立ち香は青りんごのような華やかさがあり、一口含むとシュワシュワな口当たりとフレッシュな甘旨がクセになる美味
これは飲みすぎ注意ですね！！大好きな酒蔵なので復興につながるなら飲んで支援したいです
精米歩合：50％（秋田県産吟の精100％）
アルコール度数：15度
Kumakichi
冷蔵庫の奥底で眠っていた黒龍の春しぼりと夏しぼりの飲み比べ②
春しぼりは吟醸酒、夏しぼりは純米吟醸酒と言う点は違いますが、同じ五百万石を醸したお味はスッキリ淡麗の飲みごたえが楽しめました
黒龍 夏しぼり 純米吟醸酒
ほんのりフルーツ香がありながらも、一口含んでからのキレが印象的な辛口タイプ！料理にも合うし、キンキン冷やしてツマミなしでも楽しめる夏酒でした！！しかし、アルコール度数高めなので飲みすぎ注意ですね！
精米歩合：55％（福井県産五百万石100％使用）
アルコール度数：17度
Kumakichi
冷蔵庫の奥底で眠っていた黒龍の春しぼりと夏しぼりの飲み比べ
春しぼりは吟醸酒、夏しぼりは純米吟醸酒と言う点は違いますが、同じ五百万石を醸したお味はスッキリ淡麗の飲みごたえが楽しめました
黒龍 春しぼり 吟醸酒
フレッシュな飲み口からじんわりと旨味が広がりキレも楽しめるバランス良い一本でした！！
精米歩合：55％（福井県産五百万石100％使用）
アルコール度数：18度
Kumakichi
今週の激務を乗り越えるべく、濃い甘さの一本を飲みたくなりこちらを開栓
山廃純米大吟醸 マル飛 限定別誂
秋田県の飛良泉さんのマル飛シリーズは濃厚な甘さで大好きなのですが、このラベルは初めましてでした
通常のマル飛は60％まで磨きますが、別誂は秋田県の酒造好適米の「百田」を50％まで磨いた純米大吟醸クラス
先日、百田をいただいたらおいしすぎて飲みたかったので余計期待が膨らみます
一口含むと上品ながらジューシーな蜜りんごジュース！！甘さはもちろんのこと、スッキリした酸味も特徴的でグイグイ飲めてしまいますね！美味いです！
精米歩合：50％（百田100％使用）
アルコール度数：15度
disry
dancyuで特集されて以来、ミーハー心がウズウズしていたところ、活性にごりが出たので迷わずゲット。
さて、土田と言えば、クセ強酒の代名詞的な印象だったんですが、このにごりは、とんでもない酒。もちろん、いい意味で。
鼻を近づけるだけでレモンみたいな爽やかな香り。含むと柑橘とマスカットな香りがしつつ、さらにヨーグルトそのものって香りをビビビッと感じる。ガス感は強いけど、スパーク！ってほどではなし。
甘味も酸味も強いけど、なぜか物凄くちょうどいい感じなのは、カレーライスをつまみにしてるからか。
酸味がキリリと続いた後に、甘味も加わって、本当に乳酸菌飲料みたいな飲み終わり。
酸味、乳酸感、ガス感が三拍子揃っていて、もう自分的好みにおいては言うことなし。今シーズンのベスト3にランクイン！
Kumakichi
先週も仕事バタバタでぐったりする毎日
そんな自分へのご褒美に、ようやく今年初の川中島幻舞と巡り会えました！！
川中島幻舞 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
今まで、西武池袋の地下にあった酒屋さんで気軽に買えていた川中島幻舞なのですが、酒屋さんが入れ替えになってしまってからはなかなか巡り合えませんでした、、、
先日、行きつけの酒屋さんで愛山の販売されていたのを見かけて、しつこく通って行くとようやく今年は雄町に巡りあえました
上立ち香から華やかなフルーティー、一口含むとパイナップル系の香りと甘旨が一気に広がり、スッキリ酸味としっかりした余韻が楽しめる一本でした
今週は買えずに諦めていた同じく川中島幻舞の愛山も手に入れられたのが本当に嬉しい収穫でした。こちらも開栓が楽しみ！
精米歩合：55％（雄町100％）
アルコール度数：16度
Kumakichi
本日は、大好きな田酒から発売されたワンカップ純米大吟醸『田酒 四割五分 百田』を開栓
初め、お店でこのワンカップを見かけた際には田酒とは全く気づきませんでした！！しかし、カッコいい装いの缶が目を引き、よーく説明文を読んでみたら田酒ではありませんか！！
一合で935円というのは少し予算オーバーでしたが、試しに一缶購入してみるとめちゃくちゃ美味！！
『ワンカップ＝普通酒』という概念が頭をよぎりましたが、こちらは純米大吟醸！美味いに決まっていました。
メロンような甘い香り、一口含むとじんわりと優しいお米の甘さとしっかりした酸味、アルコール度数16度の余韻がじんわりと楽しめました
毎晩2合飲んでいますが、こちらは一合で十分楽しめました！！
精米歩合：45％（百田100％使用）
アルコール度数：16度