さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ペンギンブルー
とろりテクスチャ、シルキーな呑み口。
カルピスやヨーグルトのような香り。
ソフトな甘みふわっときて、伸びやかにお米が美味しい。
白酒や甘酒を彷彿とする濁り感。
最後にほんのりと酸味が引き締めてスーッと減衰。
喉越し抜群でグビグビ飲み過ぎそう。
とても好き。
ペンギンブルー
メロン系のスッキリした香りが微かに。
含んでピリリと辛い。さらりとしたテクスチャ。
僅かに砂のような風味。
甘み少なく、酸味がキリリのなかに程よいボリュームで米。
IPA的な苦みが引き締めつつ、旨味とともにスッと消えてゆく。
超辛というタイトルが似合う。
端正な男性という感じ。
キリッと旨辛。
食事にもよし。
やなか純米や
うーさん0867
吉田蔵 u 百万石の白酒
石川県白山市／吉田酒造場
中国語>日本語
うーさん0867
十六代九郎右衛門
スノーウーマン 純米吟醸 活性にごり生酒
長野県木祖村/湯川酒造店
うーさん0867
ニューディールNo.6 Sタイプ純米生原酒 2023
中国語>日本語
くまっちゃ
（過去ログUP忘れ分）
新政 農民藝術概論
普段見たことない新政があった。
ほんのちょびっとだったので、大事に味わっていただきました。
くまっちゃ
（過去ログ）
新政 PRIVATE LAB 陽乃鳥（ひのとり）貴醸酒
後ろのお客さんにピントが合ってて‥。
初めて飲んだ！ ひのとり。
味は‥、実は覚えてない、でも新政なので、全部好きなはず。
うーさん0867
岩手県産の亀ノ尾を、天然乳酸菌仕込みで醸したお酒。
開栓直後は風味が立たず、スッキリして味わいでした。
うーさん0867
新政らしい旨酸味に独特の深味にすっきりキレもよく飽きずにいくらでも飲めそうなお酒でした。
Jule
フルーティな果実香
米のコクと旨味もしっかり
甘味と酸味のバランスも上手
岡山県赤磐産雄町
精米歩合：50％
酵母：協会14号系
アルコール度数：16-17％
Jule
フルーティな吟醸香
甘味と酸味のバランス良し
山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16%
Jule
酸味と後味にグレープフルーツのような苦みを感じる
熊本県産 レイホウ、北海道産 きたしずく
精米歩合：60%
アルコール度数：15度