パーム農家
いづみ橋の赤とんぼ山田錦。燗がオススメとのことだけどまずは冷酒で。生酛らしさを感じる香り。どっしりした生酛純米で秋酒らしく味がしっかりしてる。そしてオススメの燗酒はというと…かなり美味い。香りと味が開いて和らいで素晴らしい。
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いづみ橋、赤とんぼ楽風舞。しっかりとした米の香りに、旨そうなほのかな黄色味。ずんっと舌に乗っかってくる旨味。熟成感もある。口の中のジンジンする感覚に頭がぼうっとする。美味いなぁ。
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酒屋さんに燗酒が飲みたいと相談したところ、勧められた游。白龍を作ってるところのお酒とのことだが、あいにく黒龍しか飲んだことがないのです。辛めで淡白。温め過ぎたかも。うーん、燗酒の好みとしてはもっと甘めが良いかな。
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松みどりの秋あがり。柔らかな米の香り。まるみのあるどっしり酒。これは…まいったなぁ。美味い。食欲の秋に、アクセルベタ踏みで暴飲暴食したくなる味わい。自制心が大事。夏酒に続いて秋も松みどりがトップランナーかしら。しかもこの後ひやおろしも出るとかなんとか。
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寒菊のコシヒカリを使用した純米酒。パンのような香り。やわらかな味わいに驚いた。旨味と甘味と酸味のバランスが良く、非常に飲みやすい。
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大矢孝酒造の昇竜蓬莱。ど直球の生酛純米。かんきくの今っぽいお酒も良いけどこういうこってこての日本酒も良いですな。神奈川のお酒はこういうものが多くて大好き。
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寒菊の初めて飲むシリーズ。千葉県産米の魅力や可能性を引き出すという「Discover Series」とかなんとか。四種類くらい並んでたけど、どれも満遍なく売れていた。強めの発泡感にメロン系の甘さ。程良い酸味でいい感じで今風の美味しいお酒。美味い〜けど一気に発売しすぎなんだよ〜。追いかけきれんわ。
パーム農家
相模灘の美山錦。春先に飲んで苦手なフレイバーがしたことを忘れていてリピートしてしまった。それも一升瓶で！どうしよう。
でもでもあれあれ？？飲んでみると非常に美味しい。旨辛フルーティで後口どっしり。つまみとの相性だったのかしら？買って正解。
パーム農家
先日、酒屋で見かけて気になっていた寒菊の夏酒を妻に買って頂いた。開栓時のガス感も香りも良さげ。予想外にしっかりとした日本酒感のある甘さ。今っぽい甘酸っぱいフルーティな味を想像してたけど、日本酒らしい味わいに甘さをたっぷりのせた感じ。
パーム農家
リピート購入の松みどりの夏酒。スッキリ爽やかフルーティ、ベースはしっかりとした米の旨み。リピートするだろうなと思ってたけど、やっぱりしました。
パーム農家
リピート購入のしぜんしゅめろん。何かでこれの写真を見てまた飲みたくなった。馴染みの酒屋でラス1だった。生酛らしいしっかり味。写真を見て舌に蘇った味わいが今、現実のものとなる。あ〜買ってよかった。
パーム農家
久しぶりの姿。瓶の色が涼しげ。ベタベタしておらず、スッキリした甘さが良い。ずっと気になってはいたけど、なんとなくで遠ざかっていた姿。飲んだらやっぱり美味しい。
パーム農家
久方ぶりの雪の茅舎。香りは…ほのかに甘い印象。甘い。けど後口は渋い。というか甘渋だけの印象。ん？なんだこの単純化されたお酒は？甘さと渋さだけのお酒。そしてトータル渋い印象が強い。不思議なお酒。お初〜。
パーム農家
寒菊の夏酒。リンゴっぽい果実味を感じさせる香りり。おっこれははじめての感覚。リンゴ系の香りや酸味のあるお酒はこれまであったけど、これはリンゴの皮の雰囲気も出ている。これは美味しい。微発泡も嬉しい。
パーム農家
待ちに待った松みどりの夏酒。あ〜テンション上がるー。この香り〜。米フルーティ。うま〜。甘い、のに甘くない。なんだこれミステリー。めっちゃすっきゃねん、松みどり。これ季節関係なしの美味すぎ純米大吟醸だわ。え〜、ちょっと涙が出るほど美味しい。
神奈川でありながら水の良さを感じさせるど田舎っぷりのある松田。我が郷里、会津坂下町を彷彿とさせる風光明媚さ、そして作り手の人の良さがこの最上級の味わいを生み出していることであろう。惚れたあたしの負けよ〜。
flos_lingua_est
パーム農家 さん
はじめましてこんばんは！
去年これ飲んでんですけどめっちゃくちゃ美味しかったから今年も飲もうと思ってたところだったんですよ〜😳✨
甘いのに甘くない…まさにそうですよね！
パーム農家
flos_lingua_estさん
コメントありがとうございます。是非是非今年もお召し上がり下さい。間違いのない美味さだと思います。
パーム農家
久しぶりの寒菊。強めの発泡感に酸味が絶妙。軽くフルーティな飲み口だけど、おりがらみ故の日本酒感がしっかり感じられることが嬉しい。
パーム農家
初銘柄の蓬莱泉。インパクトのあるラベル。自分では選ばないかな？酒屋さんの勧めで購入。香りだいぶスッキリしている。後口の渋さが強めで、アタックの甘さが霞むほどインパクトがある。食中酒として中々優秀かも。しかしこのラベルよ…
赤兎馬
パーム農家さん、はじめまして！
このラベル、一杯人呑酒、三杯酒呑人、不知是誰語、我輩可書紳、、、と書いてあります！
菅 茶山の漢詩です！
パーム農家
赤兎馬さん、はじめまして。コメントを頂き漢詩を調べてみました。詩の通り後半は酒に飲まれていたなという自覚があり、少し恥ずかしくなりました。
赤兎馬
パーム農家さん、こんにちは！
呼び捨てになってました、スミマセン！😥
自分も飲みすぎることが多いので、気を付けようと思います！😓
パーム農家
赤兎馬さん、お気になさらず。
一杯目は人が酒を呑む。三杯目には酒が人を呑む…翌朝後悔するも夜にはまた一杯目に臨む。終わることはあるのでしょうかね…
パーム農家
concept workers selectionの南。南もconcept workers selectionも久しぶり。酒屋さんのインスタにラベルがあがっていて、勝手に夏酒だと思い込んで買いに行ったらconcept〜だったのね。カラクチってなってるけどアタックの甘さがしっかりしていて、そこから南らしくキレていく。しかしこれ一升瓶だったのは誤算でした。四合瓶で南とリピートの松みどりか残草かな…とか思いながら酒屋に行ったから予想外に一升瓶で焦った。
パーム農家
夏ヤゴのピンク。酒屋さんにわざわざ仕入れてもらっちゃった。低アルコールの13シリーズしか仕入れる予定はなかったらしい。原酒も入る予定ありますか？って聞いたら発注してくれた。ありがたい。香りは乳酸菌系。お〜甘さは控えめでもしっかり米の旨味が出ている。いづみ橋はラベルがキャッチーでも生酛造りで伝統的な味わいのお酒を造るところがにくいんだよな。
パーム農家
リピート購入の残草蓬莱Queen。安定の美味さ。お見事。なんだか自分のスタンスが確立されつつある。残草蓬莱、松みどり、相模灘、いづみ橋といった都内在住で手にしやすい旨酒。取り寄せ安い地元福島は会津の酒。
ストックしている十四代の吟撰、新政の亜麻猫がこの辺りの酒を飲んで得られる満足度を超えてくるのか否か？
味ではなく満足度。アル中手前の素人が味の優劣なんておこがましい。そして野暮。手にする過程、普段宅飲みで手にできるツマミ、それらと合わせて気取らず飲んで得られる満足度。その満足度が高いお酒を追い求める。そういったお酒を扱う酒屋としっかりと関係性を築く。それが私の生きる道…かしら？
いわゆるプレミア日本酒は晴れの日の贅沢用…かしら？スパッと切れない自分が情けない。
プレミア日本酒や話題の日本酒を飲んでみたい欲求は確かにある。しかし得られる満足度は？？？
季節毎の良酒を都度都度味わえ、心も身体も満たされる。これでねえのが？追っかけんのは。