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英勲の純米生原酒。
酒のやまや西宮北口店で購入。
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タイムライン
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山梨県産 玉栄（たまさかえ）100%
精米歩合 60%
玉栄を使ったお酒を飲むのはこれが初めて。
吟醸に向く酒米ではないらしいが、萬屋醸造店の新たなチャレンジということですね。
玉栄独特の味わいがこれなのか、なにぶん初めてなのでわからない。
他の玉栄モノも飲んでみたい。
やまや西宮北口店で購入。
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西宮市の「おでんでん」にて。
スッキリ。飲みやすい。
マスターに「3杯くらい飲みたいので、飲みやすい方から」とおまかせしたところ、最初の1杯はこれだった。
クイクイ飲んでしまった。
もっとゆっくり味の変化を楽しめばよかったと、ちょっと後悔。
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酒のやまや 西宮北口店で購入。
「雪の松島」の大和蔵酒造のうすにごり。純米生原酒。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 スパークリングSAKE部門 金賞受賞。
微発泡を感じる。
名前のとおり、淡くしつこくない甘さ。
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西宮市「鳥や小鉄」にて。
ガツンとくる主張の強さ。クセが強め。
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西宮市「鳥や小鉄」にて。
軽やか。飲みやすい。
冷やで飲んだが、やや物足りなさを感じる。
「燗上がり」と書いてあるので、燗のほうが良いのかな。
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西宮市の「活魚酒場 幸（ぜん）」にて。
ひとくち飲むと少々物足りないように感じたのだが、お造りと合わせて味わうと、料理を引き立て、酒の旨味も増したように感じた。
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西宮市の「活魚酒場 幸（ぜん）」にて。
バランスが良い。味や香りが勝ちすぎず、料理の邪魔をしない。
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西宮市の「活魚酒場 幸（ぜん）」にて。
あっさり。後味もスッと潔く引いていく。
料理なしで単体で飲むには少し物足りなさを感じる。
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西宮市「鳥や小鉄」にて。
旨味がしっかりあって、主張が強すぎることなくバランスがよい。
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西宮市「鳥や小鉄」にて。
超辛口との表示どおり、淡麗。すっきり。
でも一緒に飲んだ「黒牛」よりは旨味の広がりがわかりやすい。
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西宮市「鳥や小鉄」にて。
穏やか。飲み口爽やか。すっきりと飲みやすい。
合わせる料理を選ばない感じ。
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精米歩合50%の純米吟醸などと比べると「粗さ」のようなものを感じるが、個人的にはそれが好き。
パンチがある。米の味がガツンとくる。
裏ラベルに「山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米・雄町を、あえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。」と。
神戸市兵庫区の「酒のてらむら」で購入。
使用米 雄町100%
アルコール分 17度
精米歩合 75%
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七田のスタンダード。
比較的軽やか。でも米の味はしっかりある。
神戸市兵庫区の「酒のてらむら」で購入。
麹米 山田錦 掛米 レイホウ
（使用比率 山田錦20%、レイホウ80%）
精米歩合 65%
アルコール分 17度
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アルコール分 14度
精米歩合 70%
酒のやまや西宮北口店で購入。家飲み。
シュワシュワ感と甘さがかなり感じられる。飲みやすい。
「どむろく」銘柄で4種類ほど展開しているらしい。この銘柄を飲むのは初めて。シリーズ内での比較や他のにごり酒との比較ができるようになったら更新する。