ひろし
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2023BY 蔵付き酵母
🌾滋賀県産 玉栄
2024/01
お米の特徴ある甘味を感じる
玉栄ならではの味なのか
新酒のフレッシュ感あっても軽過ぎず
しっかりとした玉川の強さあり😋
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ひろし
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2023BY 協会14号酵母 Style6000
🌾長野県産 山恵錦
2023/12
爽やかな酸とフレッシュな果実味
辛味がありキレも良く食中酒としても😋
ひろし
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🌾長野県産 美山錦
2023/12
出会えたら必ず買うやつ麻輝三兄弟
幻舞に負けず劣らず
もっと熟成させたい😋
ひろし
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2023BY 協会14号酵母 Style6000
🌾長野県産 山恵錦
2023/12
ジューシーで爽やかな酸 クリーミーでとろっとろ
やや辛味でピリッとする😋
ひろし
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🌾長野県産 風さやか
2023/11
幅広い温度帯で楽しめる
あらゆる主張がほどよく
ほんのり杉の香りが良し😋
ひろし
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🌾岡山県産 特定栽培備前雄町
2023/10
岡山市瀬戸町の栽培農家と契約し
最高の酒米を使った贅沢な酒造りが身上
仕込み水は「日本の名水百選」のひとつ
「雄町の冷泉」
岡山土産で頂いたお酒
優雅辛口の表示
ほんの〜り吟醸香で甘味酸味を感じなく強い苦味
お米の旨味部分をしっかりと味わえる😋
ひろし
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オリジナル酵母
🌾国産米
2023/11
宝は田から。
新年会で頂いたお酒
この様なタイプは呑まないのだが
初めて呑んでびっくり…美味いのね😋
ひろし
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🎍あけましておめでとうございます🎍
500K仕込み
🌾長野県産 風さやか
2023/11
「八彩」の水源を個性に
水のごとく飲める食中酒
すっきりとしててほのかな甘味
渋苦味の後味で締めるなかなかの辛口😋
ひろし
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🌾国産米
2023/06
明治10年平尾台のふもと
企救郡東谷村のこの地で創業
夏の伝統祭り「小倉祇園太鼓」
太鼓の両面には巴紋が描かれています
実家のある北九州小倉に蔵があったとは…
伝統の技で香りとキレ酒😋
ひろし
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🌾国産米
2023/10
富士山の湧水で仕込んだ
富士サファリパークオリジナル
サファリショップ限定販売
種類も純米から選べてネーミングも個性的
しっかりと味わいタイプの純米酒だった😋
ひろし
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2022BY
🌾山梨県産 ひとごこち/あさひの夢
2023/11
米の旨味が突き抜ける 爽快な辛口
年一回の限定生酒
ジューシーで広がる旨旨😋
ひろし
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2022BY 1号酵母
🌾岡山県産 赤磐雄町
2023/09
通常は9号酵母で醸される見たい
1号酵母の雄町は４年ぶりだとか
古さを感じさせないと言うか
どっしり力強いイメージの玉川だけど
柔らかく旨味もしっかりと飲みやすい😋
ひろし
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🌾山田錦
2023/11
出会えたら必ず買うやつ麻輝三兄弟
新酒なのか蔵で寝ていたやつなのかは
店の方にも分からないとの事だった😋
ひろし
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2022BY 酒母米35% Style5800
🌾長野県斑尾山麓産 山恵錦
2022/12
ジューシーで旨口 シャープにキレる辛口😋
ひろし
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仕込みNo.15-27
🌾福井県酒造好適米(特別栽培米)
2023/08
「銘酒としてその名が轟くように」
パンチの強い淡麗旨辛口でサッパリといける😋
ひろし
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2022BY 協会9号系酵母 酒母米35% Style5835
🌾長野県信濃町地区荒瀬原産 三恵錦
2022/12
果実味の透明感ある旨辛でスッとキレる😋
ひろし
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🌾国産米
ここち、酔い
海鮮焼きが食べたくなり千葉へ
冷酒があったので注文するとこちら
力強さとスッキリで余韻あり😋
ひろし
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2022BY 協会18号系酵母 Style5800
🌾長野県上水内郡産 三恵錦
「祈りと感謝と共に」
ある上質さを求め醸造の神様にちなみ
「松尾」と命名
程よくいい感じの生酛で
華やかに香り旨味キレの良い辛口😋
ひろし
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M310酵母
🌾岡山県産 備前雄町
2023/10
不動の特約店の中でも一部の酒販店のみで
販売される おりがらみバージョン数量限定品
洋梨似のフルーティないい香りが広がる
濃醇な雄町だがわりとスッキリと飲める😋
ひろし
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🌾岐阜県産 ひだほまれ
2023/07
「緑と水に囲まれた山里の酒」
という意味が込められた銘酒
梨の様な香り
旨味とコクの広がりと酸味の丁度良さ😋