しんしんSY
月見をしている兎さんラベルに惹かれてセレクト
市野屋はお初
もうひやおろしの季節になりましたね
美味かった🍶
蘊蓄
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
使用米 長野県産米100%
精米歩合 60%
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
3 チェックイン
タイムライン
ねむち
長野県、大町市。株式会社市野屋。
「市野屋 生酛 純米 山恵錦 生原酒」
龍水泉は最近よく見かけて、高価だからスルーしてるけど、市野屋は見かけたのは初めてだったので購入。
冷酒にて頂く。
開栓は何の音もなしで、ガス感なく、すんなり開栓。
色はクリアで無色透明。
上立香はふんわりと香る甘酸っぱいリンゴの様な香りで、かなり香り高い。
口当たりは発泡感はないけど、酸がジュワッと舌を刺激してガス感ぽく感じ。
フレッシュさがある感じかな。
味わいは柔らかい酸が印象的で、綺麗でクリアな酸味。
あとに柔らかい甘味が続いて、そのまま全体的にマイルドにスルリと消えていく。
あと味にちょっと辛さも感じる。
う〜ん、私的にはもうちょっとインパクト欲しいかも…
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）
■使用米:山恵錦100%
■精米歩合:70%
■アルコール度数:15%
bouken
ねむちさん こんばんは😃
龍水泉は高いのでスルーしてますが、以前購入した ほしいちは山廃のお酒でした😃
コチラは初めて見ました😳生酛もやってるんですね😊
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛よく見かけるようになった龍水泉は、ちょっと高価で手を出しにくいですね😅ほしいちはまだ見たことないですが、市野屋は初見の銘柄で、値段も手頃なので思わず購入しました😁
ひろし
〰︎
2022BY 女清水仕込みNo.17
🌾雄町
2024/02
グレープフルーツにレモン
ほのかなスギにハーブ
なんか森林で森の香りみたいな
骨太な酸味に雄町の甘旨味
苦味と渋味でスッキリとまとまっていて
柔らかく滑らかな口当たりが食欲を誘われる😋