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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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備忘録として記録することにしました! 基本的に週末限定で少量瓶を中心に投稿しています。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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出羽桜純米吟醸 深緑ラベル
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酸味とフルーティさを感じる口当たり 風味はブドウを思わせる 後味にはピリリとした辛口を微かに感じる
銀嶺月山月山の雪 純米吟醸
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口に含んでから飲み込むまで良い意味で「無味無臭」 微かな風味が硬度のあるミネラルウォーターを感じさせる一方後味には鋭いキレ 夏にぴったりな淡麗さを持つ一本
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すっきりとした飲み口であまり風味は感じない 辛口らしいキレは少ないが軽快さにその片鱗が見られる こちらも食中酒としてのポテンシャルが高い一品
榮川彗眼 純米吟醸
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低度数でアルコール間は低く、素朴な米の甘みが印象的。 飲み口や後味はすっきりしており、微かに芳醇さも感じる。 総合的には非常に軽やかで、ぐいぐい呑める一本。
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まるで水のようなすっきりとした口当たり 口に含むとほのかにフルーティな風味を感じる 飲み込めばかすかに辛口のキレが現れる 夏にぴったりな爽快な一本
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炭酸を思わせるピリリとした舌触り 風味はパイナップルとマスカットのよう 後味には軽やかなフルーティさが残る 個人的には現時点でベストマッチな一品
出羽桜純米酒 出羽の里
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すっきりと癖のない飲み口 後味も癖がなくチョコレートを思わせる風味の後にフルーティさが続く 飲みやすくついついもう一杯手が出てしまう良酒
八海山純米大吟醸 純米歩合四十五
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香りは微かでまろやかな風味 飲み口も淡麗で辛さや甘みはほぼ感じない 後味にはこれも微かな麹の風味 ニュートラルな感覚で楽しめる一本
越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米大吟醸
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日本酒らしからぬ琥珀色 スパークリング日本酒を思わせる甘酸っぱさ ワインを思わせる独特な麹の風味
獺祭純米大吟醸 磨き二割三分
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よりパイナップル感の強い風味 口に含むと果実を思わせる酸味を感じる 後味には微かなキレがあるが爽快さが勝る
一ノ蔵祥雲金龍 純米吟醸
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日本酒らしい麹の香り 一見軽い飲み口だがすぐにその辛口さが現れる キレが強いが味わい方を変えると奥にほのかな甘みを感じる
獺祭純米大吟醸 磨き三割九分
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注いだ瞬間から甘い果実の香り 口に含むんでも非常に軽やかでフルーティ 後味もすっきりしており45とは別物のような一品
獺祭純米大吟醸45
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口に含んだ瞬間パイナップルのような風味と強めの酸味を感じる 飲み口は酸味を保ちながらも重厚 後味もコク強めだがいやなアルコール感はない
桂月吟之夢 純米大吟醸
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ほのかに甘みを感じるがほぼ無味 飲み口も良くも悪くも癖がない 後味やアルコール感すらも微か あらゆる面でニュートラルな印象
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パイナップルを思わせる味と酸味 後味もフルーティでアルコール感や辛味はほぼ皆無 総じて飲みやすく単体でも十分楽しめる
一ノ蔵特別純米生酒ひゃっこい
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まろやかな飲み口の中にほのかな甘みを感じる 飲んだ後にはフルーティな風味が広がる 肴の味を邪魔することなく、さりげなく個性を主張する一本
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