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信州亀齢山恵錦 火入れ純米吟醸
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ののさん
備忘録です。 生酒がめちゃくちゃ美味しかったけど、火入れも全く遜色なし。甘旨で酸も華やか。寒菊星海との飲み比べも幸せでした。 ともに文字表現では甘旨酸なのにこんなに違うのかと感動。味のバランスは信州亀齢に軍配!