かぶら
ごく僅かにイエローがかった無色透明
樽酒要素が前面に出ていて圧倒的なヒノキの香り
他の要素はかなり後方に追いやられていて感じ取るのが難しいが同蔵の純米生酛のような原料香が背景に垣間見える
溌剌とした酸がありやはり生酛仕込みかと思わせる
アタックから明確にドライな味わいで樽酒向けに仕上げた酒のようにも思われる
大七らしい上品な苦味がゆったりと広がり、まるで熟成ウイスキーのような余韻が長く続く
大七の一部酒販店限定樽酒
3,000円近い大七としては強気の値付
文句のないクオリティではあるが樽香が強く出過ぎていて品の良い大七の香りが楽しみづらいことを考えると楽天命と同等、箕輪門の少し下という位置付けに納得感はない
しかし大七の樽酒は希少でコスパで語る酒では全くない