かぶら
大七雪しぼり微発泡
生酛本醸造
大七の新酒キュヴェ2種の1つ
白玉団子のような原料香とライトな生酛の乳清
アタックには柔らかい甘み
アル添らしい苦味とスペックから想像するよりはやや穏やかな酸
アフターには原料香と微かにライチのような白い果実の甘やかさが抜ける
大七の新酒
大七は綺麗な酒が高価格帯に集中する蔵で、低〜中価格帯はどっしりした旨味や熟成香を楽しむ商品が並ぶ中、税込1,500円とリーズナブルな価格帯にあってクリアな大七が楽しめる貴重なキュヴェ
さらっと飲める低アル仕上げながら存外重量感のある原料香とここ数年トレンドの軽い生酛香を上手く両立しており、酒質の幅が広い大七の面目躍如と言える
本醸造がやや気になりながらの購入であったが、アル添っぽさは上手く抑えられており、この点はマイナスポイントにならない
2,000円前後に商品が集中する微発泡にごりの中ではリーズナブルさが目立つが、特定名称に怯んで避けるのはもったいない良酒