かぶら新政亜麻猫スパーク新政酒造秋田県2023/12/31 7:38:532かぶら新政亜麻猫スパーク 白玉団子から炊飯くらいの原料香が穏やかながらはっきり感じられる 果実香はライチやメロンが微かにある程度 酸は他キュヴェと同程度かやや豊かなくらいで白麹だからと突出した特徴として出されてはいない 11度と低アルながら旨味が詰まっており味わいに空洞感はない アタックには優しい甘み 優しい原料香が長く余韻に残る 亜麻猫の発泡 他キュヴェ以上に低く抑えられた度数ながらスティルに劣らず味が出ていて、かつまとまっている
