かぶら新政亜麻猫スパーク新政酒造秋田県2023/9/9 9:11:5915かぶら新政 亜麻猫スパーク 炊飯を思わせる穏やかな原料香と明確な白麹由来の爽やかな香り 木桶は意外に控えめで乳清が強い アタックにはレモンを齧ったかのような酸を伴う甘み じわりと広がる苦みが長く続き、味わいを引き締める 含み香には白桃のような甘やかな果実香も 亜麻猫スパーク2021 以前飲んだ記憶より生酛っぽさ、果実香が抑えられている、甘みが控えめ、原料香はより炊飯に近いなど差異が感じられた
