Tomita__Junko
津和野で蔵元で買いました。
津和野は広くないですが3蔵あり、初陣が一番有名らしいです。味見したのですが、少し甘めだったので、お隣へ。
こちらの方が少し辛口で、食中酒です。
お店の方のお酒愛にも魅せられて、ひやおろしを購入。観光地だから、ひやおろしも小瓶があるそうです。
色味も黄味がかっており香りも米の甘さや麹の香りがしっかり感じられます。
昔ながらの深い味わい。和食に合います。
アルコール度数17度ですが、重たくなく、飲み過ぎないよう怖い酒です。☺️
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津和野に旅行しました。
小京都と言われるこじんまりとした地域に3蔵元あるそうです。甘めの味が多い印象。
燗酒で受賞された酒を買って帰り、燗酒にしてみました。
適度に懐かしさを感じ、いろいろな料理にも合い、くいくいいけます！
一合しか買ってなかったので、あっというまに飲み尽くされてしまい、レビューを書くのも思い出しながら。。☺️
食中酒として最高だということです。
初陣の蔵で試飲させていただいた酒は甘めだったことを考えると、この適度な甘さの酒はいいです！
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久しぶりの光栄菊との出会いです！
原酒なのにアルコール度数14度と優しい。
光栄菊にしては乳酸菌の香りは弱く、甘酸っぱい優しいが嬉しいです。
なんだか、お母さんの優しさを、感じます。
想像しすぎかもしれませんが。🤗
Tomita__Junko
秋田酒こまちの🍶純米吟醸
みずみずしいです！吟醸香が立ち上がっているそうですが、わたしには吟醸香というものがよくわからないのですが。。
スッキリしながら、特別純米より少し甘めで豊潤だが、キレがよく、スッキリしているので食中酒。しかし、美味しい！！！
未設定純米
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ヨーグルトぽさ、乳酸菌臭が先行する。しばらくすると落ち着いてくる。乳酸由来の酸味がほとばしる。食中酒でも十分いけます！
仙禽の季節もののなかでは穏やかながら乳酸菌な優しさがたっぷり、温かい印象です🤗
Tomita__Junko
香りは温度が上がってくると洋梨のような優しい香り。
雄町を精米歩合80%と味わいを生かしたとのこと。旨味たっぷり、豊潤です！
辛子菜と豚肉という中華風にもバッチリ合いました！🤗
いろいろ飲んで、食べてから開けてしまったので、次回は最初に、アペリティフとして味わいたいです。☺️
風の森、すごい！
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上手い！永遠に飲める！
命の水、に近いが、微妙な苦味が適度に引き締めてくれ、最初（酔わないうちに）味わうのが大事！大切に飲みたいです。繊細、繊細。
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達磨正宗の古酒用の五段仕込みを一夏超えたところという限定品。既に黄色味があり、古酒のような色合いです。
既にして古酒のようなカビ臭さもたっぷり。
が、口に含むとむしろ蜂蜜のような🍯甘さで、キレもあります。
ブルーチーズに合いそう。干物に合わせましたが、合いました。🤗
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山廃の上品版。精米歩合は5％の違いだが、大きい。旨味たっぷり、山廃由来か酸も豊か。色合いも少し黄身がかっている。
旨味たっぷりな分、キレの点では定番の特別純米に軍配が上がるが、和食を上品に美味しく味わうにはよいと思います。
Tomita__Junko
新政に出会えると貴重なので思わず買ってしまいます。
今年は酸がさらに豊かとのこと、洋梨系の香りの中に酸を感じます。口に含むと旨味豊かながら酸も豊か、シャンパン🍾のようで、シャンパンを飲む気分で味わえます。🤗
週末の食後にゆったりとした気分で楽しんでます😊
Tomita__Junko
北海道のセイコーマートの限定販売。現地在住の方一押しで買ってきました。
色味は少し黄色がかっており
旨味たっぷりながらキレが良い。繊細な料理より、味の濃い料理に合います。北海道で買ってきたホッケと合わせました！
ホッケの脂を流してくれて、絶妙なバランスです！セコマ、すごい！
セコマといえば、メロンアイスとカツ丼、気になっていたので頑張ってためしました😄
コンビニレベルでは、グレート高いです！
Tomita__Junko
四合瓶で美味しかったので、一升瓶を買ってしまいました🤗
インパクト大きく、スッキリしながらボリューム感あり、刺身など和食に合う！
後味もスッキリ、飲み飽きないのでリピです。
田酒に比べると存在感があり、やや重みがあり、苦み、甘味などボリューム感あります。
でも、飲み飽きない、食中でリフレッシュしてくれる、万能タイプで、美味しいです。
ありがとう😊
Tomita__Junko
風の森の低アルコール版で飲みやすいアルファタイプ1。
ドライタイプは、甘さ控えめ、アルコール度数も低めで優しいです。
洋食にも合い、風の森の心遣い？というのはおかしいかもしれませんが、蔵見学に行って造り手さんたちと触れ合えたから、一層思い入れを感じてしまうのかもしれません。
ありがたく頂きます。☺️
Tomita__Junko
天青のひやおろし、地元応援で買いましたー！
これが美味しい！
爽やかさ満載！ながら和食にも合う、たまたまふるさと納税で到着した富良野メロン🍈とブリーチーズの🧀組み合わせにもとても合う！
ひやおろしならではの旨口のおかげか万能です！
神奈川県民としては応援したいです🤗
よろしくお願いします🤗
Tomita__Junko
風の森の定番、いくつか風の森を飲みましたが、これが一番安定、美味しい気がします。
微炭酸で甘味、酸味、フレッシュ感が心地よく、チーズ🧀や、鶏肉の洋食にも合います。☺️
アフターに来る可愛らしいほろ苦さが心地よく、愛らしい、お供です。🤗
Tomita__Junko
コスパ良い紀土のひやおろし、普通のものより旨味、豊潤さがあるとのこと、楽しみにしていました！
いつもは純米を飲んでいるので、純米吟醸と単純に比較できないが、純米酒が食中酒に徹しているのに対し、旨味、発酵由来の酸味などフレッシュ感も加わって味わい深くなってます。これもバランスよく美味しいです🤗
Tomita__Junko
2022山田錦
一人一本までというので、初めて熊本の酒を買いましたー！。
相方が熊本の菊池の出身なので、地元酒です。本人は菊池川のどこか、わからないとのことです🤗
微発泡で、香りは穏やか、苦味と甘味が一緒にシュワッと来る爽やかな印象。風の森系の感じで、現代系で美味しいです！
たまたまもらったシャインマスカットに合います🤗
Tomita__Junko
一升瓶で2090円！で、美味しい！我が家の常備酒です。
純米なのでアルコール添加が苦手な私にも優しく、アタックは固く、入口のガードが固い感じですが、和食には合います。淡白な味から濃厚な味でいうとカバー範囲はその半分くらい、とても淡白ととても濃厚を除いたくらいです。☺️
頼もしい、これからも大活躍してほしいです🤗
Tomita__Junko
風の森は洋食にも合いますし、暑い時期にはシュワシュワ感が心地よいです🤗。
久しぶりのアルファタイプ1,
甘すぎると、思った時もありましたが、今日は、信州サーモンに合わせたからか、苦味、酸味の後に来る甘味が心地よかったです。
創作和食には頼もしい味方です。
あまり実感はなかったですが、低アルコールなのは嬉しいです。☺️
しかも、低アルコール感を感じさせないところがすごいです！
Tomita__Junko
お馴染みの田酒、だが、最近、一升瓶には出会えなかったので、嬉しい再会。枝豆など淡白な味わいのつまみには味わい深く、刺身などには脂を流す脇役に、と寄り添ってくれる。
頼もしい味方です！！！