Tomita__Junko田酒純米吟醸山廃純米吟醸西田酒造店青森県2022/10/8 12:36:422022/10/822Tomita__Junko山廃の上品版。精米歩合は5％の違いだが、大きい。旨味たっぷり、山廃由来か酸も豊か。色合いも少し黄身がかっている。 旨味たっぷりな分、キレの点では定番の特別純米に軍配が上がるが、和食を上品に美味しく味わうにはよいと思います。
