立山ギンレイ
ひらつか酒場にて。
アヒージョ片手に。
今年定年退職された先輩社員と語らった。高麗山はじめとする日本古代史のことを🗾。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
立山ギンレイ
平塚酒場にて。
コロナの合間を縫って。
立山ギンレイ
締めはトマトソースのバスタ（with ソナ＆ケッパー）
～酸味と甘味が絶妙にマッチ。
啜る．酸味が心地よく。
力を借り飲み干した！
立山ギンレイ
酒商田尻本店にて。体がキュッと冷える．よくかんでのむ。お腹に優しい味。
立山ギンレイ
蔵元を訪ねて、in岩瀬．
立山ギンレイ
明日山に登るとマスターに告げる．クマに気をつけてね、と言われる。
1合飲み干すまで後少しゆえ、とどめに自家製ピクルス所望。きゅうりと山芋の歯応えが心地よい。
立山ギンレイ
オーナーは真面目な方。さすがサラリーマンから転職し20年この店を続けているだけのことはある．そしてこだわりが強そう。
スモークの盛り合わせ（たまご、チース、鶏肉）
桜のチップで温熱した逸品 国産卵、鶏肉を使用
卵は甘く、チーズは柔らかく、鶏肉はいぶりがっこの様にするりと入る．
立山ギンレイ
疲れたから食べたいし飲みたい。🍕だ。
バジル＆トマトのシンプル・ピザ（with ブルーチーズ。コクのあるチーズが口いっぱいに広がる。酒の味が際立つ。今日は階上で泊まるので、飲み過ぎも安心。
立山ギンレイ
国産豚ひき肉利用、皮から手作りの水餃子をお供に。豆板醤タレをつけつつ。あちちから一杯。ふくよかな味に中和される。少し冷ましたくらいがあじの輪郭がハッキリするのだ。締めはタレをスープに溶いて。喉が痺れる
立山ギンレイ
親孝行からの親子喧嘩？後に。長時間通話中に山並みの光は消えた。疲れたよパトラッシュ。
眠くなる前に階下で食事。一合からまずはお猪口で一杯。扇風機の風が心地よい。ジャズレコードも耳に触り良い。
立山ギンレイ
BBQと共に。まずは生→クラフトビール→千代鶴→ワイン
立山ギンレイ
ギンザ呑呑にて。いぶりがっこチーズ、鯛の麹和え、生姜を効かせたかつおのたたきと合わせて。
上品な吟醸香に
包まれた
エレガントな味わい。
立山ギンレイ
飲みやすい。サワガニを肴にパリパリ噛み締めて。しかしいつの間にか爆睡。
立山ギンレイ
梅水晶を肴に。二次会。カミングアウト連発。若干クセ強い？
立山ギンレイ
肉体労働の後に味わい深い。
立山ギンレイ
30年前にナニかに使われた店舗を、20年代に再オープンした、荻窪のディープ感を象徴するかのようなお店。おはんざいはクドすぎない味付けで酒の肴としてイキイキ。オーナーが東京スパイスマーケットと同一なので、常連さんがリクエストすれば、手製のグリーンカレーも食べられる…かもしれない。いずれにせよ日本酒と相性がよろしくて。 in 汁〜shiru〜
https://g.co/kgs/R3sHb8N
立山ギンレイ
めっちゃ甘口。団体でも飲みやすい。
立山ギンレイ
ほのかに
キウイ＋ナッツのような
繊細な香り
軽やかな中に
ほんのりとした
優しい旨味
落ち着いた味わい
基本的に新潟市内でしか売ってない、ここだけ。鶴麗代わりにも。
立山ギンレイ
あんずのような
優しい香り
冴えた辛口の旨味が一気に広がる
後味はキレがあり
スッキリ
地元でしか売られていない酒。
立山ギンレイ
あんずやチリーのような
ほんのり甘い香り
どっしりしつつも
上品な旨味が
ふわっと広がり
柔らかで流れるように
喉を通っていく