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タイムライン

浦霞No.12純米吟醸
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△+ 一口目は飲みやすく、万人受けという感じ。フルーティー。でも二口目から酸味があり、若干飲みにくい。しっかり日本酒感。 肴
竹雀純米原酒生酒無濾過槽しぼり
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△- お酒お酒。一口目は酸味がありつつガツン、と思うけど二口目からはただお酒だけ。 肴
刈穂六舟吟醸原酒生酒中取り無濾過
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△ アルコールがガツンとくる。薬まではいかないけど甘い。山廃に近い感じ。 肴
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◎ しぼりたて。 微発砲でとても美味しかった。 濁りだけど甘すぎず、あん肝と合うような日本酒。 山風木
一生幸福本醸造生酒にごり酒
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△ しぼりたて。 濁りなのに甘い感じがした。 お酒感は強すぎ無い印象だったけど。 山吹木
春霞純米生酒にごり酒
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〇+ 飲みやすい! そのままでグイグイ行ける感じ。でも濁りにしてはお酒感があったから〇にした。 山吹木
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△ 火入れ。 一口目でグッとくるけど慣れてくると旨みが出てくる。飲みやすくはない。 山吹木
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〇- 少し癖のある感じ。 だけどお酒感の主張はあまりなく、飲みにくくなかった。 山吹木
会津ほまれ純米原酒生酒無濾過
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〇 味わうと雑味が出てくる。ガツンなのに飲みやすく、毎回飲む毎に感じ方が変わるのが面白い。変わるけど飲みにくさは無い。
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◎ 超辛口と書いてあるがとても飲みやすく後味もスッキリしている。本当に水のようにスルスル飲める。 辛すぎず、甘すぎず、コクがありすごく飲みやすい。
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〇 しぼりたて。コクがあるけど飲みやすい。 コクがあるのに甘すぎず、飲みやすい。
獺祭純米大吟醸 45純米大吟醸
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△ 甘かった。薬感は無いがモヤモヤしていた。 山田錦を使っているけど風の森の方が美味しかった。
未設定純米吟醸原酒生酒無濾過
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△ 一口目はガツンと、二口目以降は甘みが出てきた。でもお米の甘みじゃなく、お酒の甘みという感じ。条件的に自分好みだっただけに残念。 伊達の牛タン(駅中)
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