じま
強すぎはしないがパイン系の華やかな香り
苦味と甘みが濃く綺麗にフワッと広がる愛山らしいジューシーさ。
余韻を残したまま雑味なくゆっくりと消えていきます。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
じま
初の香子
木桶も合わさってベリー系が浮かぶ香り
口当たりはガスと酸が合わさる産土っぽさですがその後の口の中での香りの広がり方がかなり大きいです。
桶の香りだけではない、華やかながらフルーティとも違う複雑さ。
とりあえずグイグイ口が進みます。
じま
青リンゴ系の穏やかな軽めの香り。
ガスと軽め酸で軽快な飲み口
甘みの後に少しの苦味で爽やかな印象のまま終わります。
よく界隈で言われているポカリが浮かびます。
じま
正にラベルに書いてある通りの味わい
マスカット系のアルコールが軽く漂う香り
甘みが気持ち強めで酸味が弱い程度で草原のような緑の味わいが口に広がっていきます。
後味は穏やか。軽いアルコールが抜けます。
じま
青リンゴが浮かぶ正に吟醸香
甘酸っぱい瑞々しさな口当たりからアルコールが鼻から軽い苦味と一緒に抜けていきます。
モダンな口当たりからクラシックっぽさもしっかりあって流石のレジェンド銘柄です。
じま
いつもより膨らみのある香り
口触りからプチプチとガス感あり。
甘酸っぱさが口の中で広がりジューシー。巨峰系な印象。
荷札はフルーティな印象なのですが花邑の時同様、酒未来の威力を感じます。
じま
強いてゆうなら梨。香りは少し甘みを感じるぐらいの程度
口当たりは水の様にスッと入り、ヨーグルトの様な甘酸っぱさ。
最後はアル添ぽく苦キレていきます。
熱燗だととろみと甘酸が強くなりこれもうまい！
じま
1人で造られているのとジャケで惹かれました。
青メロンの様な軽め爽やかな吟醸香
入りは静かで白ワインの様に口でフワッと広がるのも束の間。
酸味からのギューっとした渋みがアルコールと共に締めてきます。
完全に食中酒。。なのですが味わいが気になってついつい単独で飲んじゃえます。
飲み進めると甘さも目立って面白いです。
個人的には同じ新潟のあべの後半部分をさらに振り切った様な印象です。
Ohmine Junmai夏のおとずれ
じま
いつものマスカットの香りよりはパインがチラつく
ラムネの様な軽い甘みと酸と苦味で締めてくれます。
低アルの大嶺、このラベル。そりゃ売れるよなぁって感じです。
ガス感は無し。
冬用にストックもいいかも
じま
土井商店札幌店開店記念酒
ワイングラス回して少し感じる程度の青リンゴ、ライチ系の爽やか目の香り
口当たりに爽やかな酸とガス感。
ライチが浮かびました。
甘み控えめ、最後に軽い苦みがちょうど良く柑橘感あります。
店でも一度頂きましたが単独でも行けてめちゃうまいです！
じま
りんごの蜜の様な派手では無いが濃い目の香り
口当たりから花邑らしい甘みからズシッと苦渋みで締めて最後に酸が残ります
酒未来より口の中のジューシーさの広がりが抑えられていて飲み飽きしにくい印象
開栓からの味の変化も楽しみです
じま
雅楽代UAコラボ！
ラムネのような柑橘系のような爽快感ある香り
アタックは雅楽代のふわっとくるフルーティー感からの酸味ですが米の旨みも伝わります。
12.5の低アルですが万能系のお酒です！
じま
派手ではないですけど落ち着いて綺麗華やかに感じる青リンゴ
酸味が印象的で最後は赤武らしい甘すぎないフルーティーさで苦味少なく消えていきます。
じま
上品なパイン系の華やかな香り
口当たり甘、フルーティーから終わりまで酸、苦が抑えられた綺麗系な印象
じま
洋梨の様な綺麗な香り
甘酸苦が口の中で広がり爽やかな感じで余韻も残ります。
普段の彩來よりボリューミーな印象です
じま
北海道の有名酒屋札幌進出記念の一本
青リンゴ系の最近の中では強めの香り
口の中でブワッと広がって軽めな苦味がいい感じ
ぶんず
この酒屋さん、s幌でもA政のゲリラでも良いので
販売して欲しいですね！
じま
出さないとは言ってませんでした！
買えたら教えてください笑
ぶんず
了解🫡です、このsnsにてしっかり報告させて頂きます。
ちな、s幌開店日に偶然A本店に行けましたが
普通にx-type売ってました
(無論買わせて頂きました)
じま
裏山です！
No.6買えたことがないので出会いたいです、、
ぶんず
別な店では1pt/100円→100ptで新政の購入権
と言うのもありました、まぁ、どう言うのが
良いのか判りませんが。
じま
落ち着いたリンゴ系の香り
口当たりはボリュームのある味わいの後米の旨みと酸が一緒に消えていきます
6号と飲み比べるとこんなに違うんだー、と奥深さを感じさせられます。
じま
6号酵母の特別編
甘酸な香り
白麹使われてるからかいつもより酸味が強め、柑橘系な印象あり
頭に新政ちらつきますがとりあえず凄く美味い！
中取り買い逃したの後悔してます、、
