たけぽん
外はまだ少し雨ですが、我が家の桜は満開です。
新鮮な生酒のほのかな甘さを感じる一杯です。
鯖の焼き魚、豚舌、牡蠣のアヒージョ。
統一感がないですが、どれも食した後の口の中をスッキリさせてくれます。
本日も美味しかったです。
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たけぽん
元気の良いお酒で、栓が飛びました♪
ほのかにシュワとしていて、少し甘みがありますが、さっぱりしていてお料理にも合います。
本日は鱈の鍋といただきました。
飲み過ぎに注意ですね。
たけぽん
なぜか飲む機会を逸し、2年半寝かしてしまいました。
ワイン酵母仕込みとのことで、日本酒というより甘口白ワインのようです。
とはいえ、甘ったるくはないので、食事にも合います。
液体が黄金色になっているのですが、これは酸化が原因なのでしょうか。
ラベルもワインぽいですね。
たけぽん
砂肝といただきました。
若干のクセをすっと流してくれます。
最後に軽い風味が感じられます。
たけぽん
本日はお鍋と一緒にいただきました。
口に流し込むと、キリッとしまり、食事が進みます。
たけぽん
旅先でおみあげに購入し、一気にファンになってしまいました。
小金井に販売店を見つけたので、今度買いに行きたいと思います。
たけぽん
開封時はすーっと入る爽やかな味わいです。
開封から1週間たち、少し落ち着いた味わいになりました。