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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
ちん
秋限定ひやおろし
xt48LFLtKr
米の甘味が咽頭を抜けていく
AAJI
この銘柄は特約店でも更に一部の酒屋にしか出してないらしいです。この酒屋さんは山形県に特に強いので買えたようです。入荷したばかりでした。私の酒に対する「嗅覚」で今日はこの酒屋に行きました😅 鑑評会用の袋吊るしの後の槽で造られた値段手頃のもの。（大吟醸の半値以下）ネーミングも良い。 メロン系の香りが口いっぱいに広がります。余韻もジワジワと引いていきます。やや辛口。精白歩合は60なので実質純米吟醸ですね。山形県は今日で13蔵元、30銘柄となりますが新藤酒造店は初めてでした。山形県のレベル凄いですね。今日はシビマグロ、チヌ（東日本ではクロダイ）の刺身と共に。 4合瓶2,090円
ジェイ&ノビィ
AAJIさん、こんにちは😃
お酒や酒屋さんに対する「嗅覚」さけのわ界の住人には必要な能力の一つですね🤗
影の伝説…レア感ありますねー
AAJI
ジェイ＆ノビィさん こんばんは。行きつけ？の酒屋4軒はそれぞれの色々個性が有るので巡回しています。「〇〇美味しかった」と言うと話弾み、新たな情報が入り愉しんでます。😊
yatsuba
雄山錦
わにさん
チョチョカラ
#1764
akikoda3
超裏 雅山流 夢風 純米酒
評価4.4
アルコール度：15度、原料米：雄山錦、精米歩合：70％
元祖・スーパー本醸造の香華もいいけど純米もあれば」とのリクエストによる<超裏・雅山流>。超裏雅山流は酒質・コスパのいい純米酒。
今回の夢風は富山県産の雄山錦を使用。口に含んだ瞬間からバランスの良さを感じ、軽快で現代風なフレッシュ感のある、辛口の純米酒。
ライトなやわらかいタッチでややふくらみを感じる。香りはメロン系。収束はドライでライトな辛口。やや、まったりの感じは香華にはない領域。
はるアキ
新藤酒造店さんの『別誂・雅山流 純米吟醸 もみじ』
新山形酵母で醸した雄町 純米吟醸です。
雅山流が目指すフレッシュで香り華やかさに「雄町」本来の米の旨さが豊かな味わいになり秋あがりでその味わいに落ち着き豊潤さが加わりひと味違う雅山流。
原料米 ：雄町（岡山県産）100％
精白歩合 ：60％
酵 母 ：新山形酵母
日本酒度 ：-
酸 度 ：-
アミノ酸 ：-
ALC ：14
namaiki52
かなりあっさり
甘さ控えめかな
アルコール感極小
後味もすっきり
ちっち&ごー
香り華やか
口当たりからほのかな甘みと酸味､アルコールの辛味は控えめ。後味にもやや甘さ残る。
アルコール度 14度
日本酒度 ＋3
酸 度 1.2
星⭐️⭐️⭐️
山梨のポン酒好き
裏雅山流 本醸造無濾過生
70% 出羽の里
雅山流はあまり飲まないが好みそうな裏の方を購入
ラベルの裏に味わい系統を書いてくれてて親切♪
表記のとおりフレッシュ、華やかでかるく飲め、甘さの残らないやや辛口な感じで、飲みやすいし口当たり抜群
美味いし、価格も3000円税込でコスパもまあまあでした
Taroijapanista
山形にて。
雅山流は裏とか超裏とかあるけど全部美味しい。
超裏は最早表では。。
Super Masa
これほどすっきりとした甘味があるだろうかと。出羽の里の酒米らしさもある。香りは強くないが、重さもあるから余韻を味合うも良し。吟醸香の感じが、純米酒らしくないのだが、純米酒。複雑、これは沼。