タロウ
色は黄色味がかった山吹色。
香りから燗をつけてくれと訴えてくる。紅茶、磯、バナナ、大きな白い花、きのこ。
酸味と渋み、テクスチャは滑らかだがキュッとした後口。味わいの重層感が心地よいがこのままでは美味しい！と素直にいえない。とにかく温めないことには始まらない。
と言うわけで燗。
これだよこれ〜。
美味しいと一口に言えない地味深さがと旨み。ゆったりとした甘味と酸味。渋みや苦味も味わい深さを際立たせ本当に味わい深い。
シンプルな美味しさではないが間違いなく美味しい。体に染みる素晴らしいお酒。