わらびもち日置桜山根酒造場鳥取県2025/11/4 4:50:342025/11/323わらびもち山陰旅行でドッシリ感のある酒を何本も買い込んで待ちきれずに開栓。琥珀色というかうっすらと黄色に色づき、たくあんやいぶりがっこ、ぬか漬けのような香りと相まって熟成感を感じさせます。 味は甘味はほぼ無く、冷だと酸味、旨味、苦味、渋味が強く入り交じる感じですが、燗をつけるとまろやかになり美味しく頂けます。評判の通り「燗をつけてくれたら本気出す」そういうお酒ですね。 こういう方向性のお酒もまた楽しいです。
