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生酛造りの決定版と世評の高い大七の純米生酛。
豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。１年熟成。
香りは、白い花や白桃のコンポートのような上品な香りに、ミネラル香、そして生酛特有のクリーム系の香りと、ほのかに海のヨードの香りを感じる。味わいは、まろやかでバランス良く、余韻に心地よい旨味と酸味がコクを与えている
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タイムライン
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南部美人が誇る主力の日本酒のひとつで、特別純米酒と並ぶ人気の高い。
心地よく広がる吟醸香が特徴で、口に含むと日本酒ならではのお米本来の優しい甘みと、繊細な旨味がやわらかく感じられます。
後味にはキレがあり、全体として非常に上品で美しい味わいに仕上がっています。
この日本酒は、特に繊細で上品な和食との相性が抜群です。
食中酒として料理の風味を引き立てつつも、自らの個性をしっかりと主張するバランスの良さが魅力です。
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ホヤと合わせて飲むお酒だけって個性が強い。
１年低温熟成されていることから生まれる独特の香りと米の旨味と甘みを感じる。
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華やかな香りとほのかな酸味、やさしいタッチですっきりと飲むことができる夏酒。 咲き満ちる、あでやかな香り。 奥深い米の旨味と爽快なキレ。 ふと目を閉じて味わいたくなる、 それは、「一杯のご馳走」
#宮寒梅
#Mr.Summertime
#ミスターサマータイム