ペンギンブルー
香りは穏やか。
含んで円やかな穀物感に、どこか木のような薫りも。
程よく酸味が利きつつ、トロリと透明感のある味わい。
繊細さを感じる旨味。
後に少しのビターが心地よい。
熟成のタイトルだが、膨らむことなくスーッと穏やかな減衰。
ブルーチーズの根菜和えと良い相性。
味わいにちゃんと主張もありつつアテが活きる。
好み度☆4/5
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jiiii
ふだん飲んでいるお酒の匂いと少し違う様な気がします 熟成に伴う匂いなのかな？
もちろん 美味いんです。
m.k
酒蔵試飲会で出会ったお酒
日本酒の旨みもありつつ程よい甘み微発泡でとっても好みのお酒でした
もつ鍋と食べましたがもちろん合います
きっと洋食でも合うんだろうなと感じます。
ひろし
〰︎
熊本酵母
🌾岡山県産 雄町
2024/02
小山商店と嘉美心酒造のコラボレーション
弾けるガスにフレッシュでジューシーな甘旨の
雄町で透明感あるとても丁寧に醸されてるなぁ😋
ペンギンブルー
甘い香り、加糖ヨーグルト。
含んで駄菓子みたいな風味。
テクスチャはやわらか。
瓜感少し。
ふわり甘くふくよかな米、麹膨らむ。
少しの芳ばしさ。
美味しい。
好み度☆4/5
charara
★★★★★
さわやかな香り
ねっとり甘い、旨味◎
後口さわやか
ジュリー
さっぱり甘い。苦味無し
ochi
好み★☆☆☆☆
まだ暑さの残る盆過ぎに、ひやおろしを求めて訪れた際、暑い日用におすすめいただき購入。
アルコール度数13度。サラッと爽やかで水のようで食事の邪魔をしない。甘さも辛さも主張は弱く、口に含んだときに感じるほんのりした米の甘さと、後からくる優しい苦味はすっと消えていく。
土壌改良にミネラル豊富な牡蠣殻を使用したとのことなので、レモンを絞った牡蠣フライに合わせてみたい。
ヤスベェ
先日、自宅の近所にある木下名酒店さんにかおりんと行ってきました😀
丁度行った時に、岡山県の嘉美心酒造さんの蔵の方が来ていて試飲会をやっていたので2人で試飲させていただきました😀
当日はお会い出来ませんでしたが、boukenさんも来られていたみたいですね😀
その日boukenさんがチョイスされたお酒とは違いますが、かおりんはこちらのにごりがお気に入りみたいでお持ち帰りしました😀
かおりん曰く、このお酒は夏みかんリキュールのソーダ割に通じる味わいだそうです😇
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
コチラは迷いに迷って購入断念しました😅
違う店でこのお酒を ゆーへーさんが購入されてましたよ😁
あっ、ネタバレしたら怒られるかな🤣
ゆーへー
ヤスベェさん おはようございます☀︎
書き込もうとしたら、bouさんが先に言っちゃってました笑
想像よりラムネ感が強く、そこまで甘く感じませんでした💡
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、おはようございます😃
このラベルや佇まいからは、しっかり系のお酒かな？って見えますが😅その実、夏みかん🍊やラムネ感があるというギャップにやられますね😚
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
嘉美心さんの試飲会は、かなり美味しいお酒が揃ってましたね😇
私もboukenさんがゲットされたお酒とここお酒のどちらを選ぶか悩みましたが、かおりんのチョイスでこちらに😇
ヤスベェ
ゆーへーさん、こんにちは😀
無事に開栓できましたが、結構強めのシュワ感があったし酸味もあったので、かおりん流の表現で夏みかんリキュールのソーダ割になったんだと思います🤣
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは😀
しっかり系のお酒のニュアンスもありながらサイダー感やフルーツ由来の酸味も感じる事も出来るとても良い感じのお酒だと感じました😇
嘉美心さんも沢山美味しいお酒ありますね😀
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
嘉美心のお酒、まだ飲んだことなくて🤭夏みかんリキュールのソーダ割なら好みの味なので飲んでみたいです😆
岡山美味しいお酒多いですよね❣️
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
一応かおりんの名誉?の為に言っておきますが夏みかんリキュールのソーダ割はあくまでシュワ感とフルーティーな酸味の例えだと思います…下手な例えで申し訳ないです🙇
でも美味しいです
oga
全国新酒鑑評会用
いつもの神心とは違った感じ
濃いー
美味い
K
(写真右)
甘い
余韻長く甘味と僅かな雄町らしい苦味、程よい旨味
★3.75
雀が100羽
あまい！旨み！グッとくる
bouken
木下名酒店の試飲会で試飲して購入
米は麹米が雄町17%、掛米がアケボノ83%
試飲会の投稿でも書いたけど、里海米は牡蠣の貝殻を肥料に使用した米の事みたい
甘旨でパイナポー🍍んでめっちゃジューシー😋
最後少し苦味あるけど、甘旨好きな人には超絶オススメしたいお酒
試飲した時よりかなり好印象。
めちゃ甘旨で美味しかった😋
ita
3.8
bouken
岐阜イベントの翌日、あるお酒を受け取りに木下名酒店さんへ。
行くと嘉美心酒造さんが試飲会やってて色々飲みました
飲んだのは
●神心 純米吟醸 瓶囲い
精米歩合55% アケボノ
里海米というのは牡蠣の殻を肥料として使用した米だそう。
穏やかだけど旨味しっかりなお酒って印象。
辛味や日本酒感は感じなかった
●神心 純米酒 自耕自醸
精米歩合70% 雄町
ジューシーな旨味で美味しかった
●神心 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合58% 雄町、アケボノ
甘旨ジューシーでめちゃ旨。こちらを購入😋
●嘉美心 純米大吟醸 山田錦
精米歩合40%
1つ前の純米吟醸と比べると穏やかだけど上品な吟醸香と旨味
●マスカットのここち
精米歩合70% 国産米
木下名酒店オリジナル酒。アルコール8度。
日本酒感なくてジュースみたい。
●神心 豊穣祈願祭 純米吟醸無濾過生原酒にごり酒
精米歩合58% アケボノ
シュワすっきり甘口で美味しかった
迷ったけど家の冷蔵庫に活性多かったので断念
純米吟醸無濾過生原酒と試飲になかった真夏の果実を購入😋
ヤスベェ
boukenさん、こんにちは😀
木下さんは私の最寄り駅の隣駅なので私も行ってきました😀
マスカットが特に記憶に残っていますが、結局豊醸祈願祭を持ち帰りました😀
あのお酒もまた購入出来ました😀
bouken
ヤスベェさん こんばんは🌃
豊穣祈願祭も迷いましたが、蔵の人が試飲無いけど真夏の果実ラス1ですよって言われて買っちゃいました🤣ヤスベェさんも、あのお酒入手されたんですね😁
ayanyann_9
すっきり爽やかで飲みやすい
すいすい飲める
透明感 好きな味
ヨシノリ
最近の暑さから夏のお酒が飲みたくなり、久しぶりに行きつけの酒屋さんで購入しました！
若干のピチピチ感にフレッシュな味わいでスイスイ飲めて美味しかったです😆
季節のお酒もやっぱり美味しいですねー☀️