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甘いのとしょっぱいのとお酒と🍡🍢🍶

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新潟県
5(6.58%)
山形県
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タイムライン

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🍶アウトドア向けアルミ缶日本酒「NAMICAN」若波酒造 ［山田錦100%使用、精米歩合60%］ 瓶より軽く、持ち運びが楽ちんそうです……が、めっちゃインドアの昼飲みで飲みました😂瓶を捨てるときはラベルを剥がしたりと手間がありますが、缶なら捨てるときもやや楽ちんですね。 飲んでみると、お米の旨みと喉を通るときの熱さが印象的。気軽に飲める日本酒というと「軽くてフルーティー」なイメージも強いですが、程よくどっしり感があるように思いました。 ラベルもファッショナブルで素敵。日本酒はラベルのデザインを見るのも楽しいのです。 お供にしたのは、丸亀製麺の「うどーなつ」！甘いチョコ味よりもコンポタ味との方がマッチしてたかな🌽コンポタ味も甘いんですけど、しょっぱみがいい仕事してくれました！
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「極寒純米 加賀鳶」です🍶 日本酒度+4の辛口ですが、お米の旨みと甘みがジュワッと感じられて、熟したフルーツみたいにジューシーな印象でした😋😋😋 それでいて後味はスッキリめかな？美味しい〜♪ おつまみに購入した亀田製菓「午後のつまみ種 季節限定」は和風スナックの詰め合わせ！ 黒こしょう豆や唐辛子せんなど、ちょい辛スナックと加賀鳶の甘み旨みがマッチしてました。 お酒もおつまみもとても美味しかったです🥰
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おうちで日本酒飲み比べ！ 金沢の老舗酒蔵「福光屋」さんから3種をチョイス。 「福正宗 純米辛口 生詰」 黒麹仕込みの日本酒は初めてでした。しょっぱみを感じるのですが、これが「黒麹」使用の日本酒にみられるコクなのかな？？ 「風よ水よ人よ 純米9」 純米酒で、アルコール分は９度で飲み口さっぱりすっきり〜。パスタやイタリアンと一緒に飲んでみたいテイストでした！ 「福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口ドライ」 日本酒度＋10度ということで、お酒感がガツンときましたー！しょっぱめのお食事と合わせて、中和させながらちびちび飲みたいですね。 飲み比べすると、それぞれの違いがはっきりわかって面白かったです☺️
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コンビニで購入した「菊正宗酒造ギンネオカップ」。フルーティーでとっても飲みやすい🍶スッキリ甘めな味わいでした。 家飲みしたいときに気軽に買えるのもうれしい☺️
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以前にカルディで見つけた猫デザインの日本酒🐈‍⬛🍶 緑の竹柄の方が甘口で飲みやすかったような記憶がほのかに残っています。また見かけたら買おうっと。
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 八酒目は中島醸造さんの「再仕込貴醸酒」♪ 貴醸酒って飲んだことないはず！そろそろ甘口のお酒が欲しくなっていたので、イベントパンフレットに記載された、日本酒度-35の数値にも惹かれました〜。 寿司ラベルの可愛さにも目を奪われましたが、我慢して貴醸酒を注いでいただきました。 お、お、美味しい〜〜〜🥹💕 ジューシーで超甘口…それがいい！ 洋酒たっぷりのパウンドケーキと一緒に食べてみたーい！いい相乗効果になったりして?! 再仕込みというのは、貴醸酒で貴醸酒を仕込んだという意味のようです。貴醸酒がそもそも仕込み水を使うところをお酒を用いているので、再仕込み貴醸酒は重ね方がすごいですね〜。 酔いも回ってきていたので、こちらで今回のイベントの〆酒に🍶いろいろなお酒を飲めて、とても勉強になりました！
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 七酒目は美発泡性純米生原酒の「兎心BLACK ひだほまれ」🫧 今回のイベントでは生原酒をいくつか飲みましたが、本当にそれぞれ個性的！分類はあっても、飲むまでは特徴がわからなくて、お酒ってとても奥深いなぁとしみじみ……☺️ ピリピリとした飲み当たりは、食中酒にぴったりかな？ゆっくり飲んで味わいたくなるお酒でした🍶
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竹雀山廃純米無濾過生 2023BY
大塚酒造岐阜県
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 六酒目は大塚酒造さんの「竹雀」🍶すずめのマスコットとラベルのすずめが可愛らしいですね〜！ ひと口飲んで感じたのは「大人の味」！芳醇なフルーツのような気配も……？ 舌先にお酒が残るけれど、喉は熱くならずスッキリ飲み上げられるので、お料理と一緒に進みそうですね😋 イベント開始から1時間くらい経っていたと思うのですが、「和らぎ水タイム」というものがありました💧 「10分間はどの蔵元さんもお酒の提供は休憩。和らぎ水を飲んでみなさん調整しましょう」という時間をつくるのは運営さん方、素敵な図らいですね。 酒は飲んでも飲まれるな☝️
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 五酒目は金色のラベルにででん！と「豊臣秀吉」の文字がキャッチーなこちら🍶 飲むやいなや舌先と喉にアルコールがガツンと感じられました！少しビターな後味で、まさに酸いも甘いも知り尽くした豊臣秀吉という感じかも？！ 味のしっかりとしたお料理と一緒に食べるとまた印象違うかもと思いつつ、前菜は食べ終わってしまっていました🤣
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山車夏吟醸 蔵出し一番
原田酒造場岐阜県
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 四酒目は原田酒造さんの「山車 夏吟醸 蔵出し一番」🌻 秋季限定のお酒を飲んだ後なので、季節が巻き戻りました笑。しぼった後に氷温貯蔵されたお酒とのこと。 飲んでみると華やか&豊か！こちらもかなり好きな味……😋華やかでありながら、鼻にぶわっとは来すぎないのが私の好みかも？？ 「花酵母」という、世界で初めて天然の花から分離された優良清酒酵母を使用されているみたいです。チャレンジングなお酒をつくっている蔵元さんなんですね👏
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杜氏酒向うまから純米酒 ムーンパンダ★ 秋季限定
御代桜醸造岐阜県
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 三酒目を探していると、「秋季限定」の日本酒を発見💡二酒目がにごりだったので、今度はスッキリがいいなと蔵元さんにスッキリとした味を楽しめるお酒を聞いたところ「うまから純米酒 ムーンパンダ★秋季限定」を注いでもらいました。 す、好きな味……🐼🍶！！ スッキリしていて、でもやさしくて穏やかな口当たりで、まさに秋晴れみたいでした♪日本酒に合う前菜セットも進んじゃう😋 夏季限定の純米「爽」酒も気になりますね！今度味わってみたいです。
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白川郷純米にごり　冷凍生原酒
三輪酒造岐阜県
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 二酒は、三輪酒造さんの「白川郷 純米にごり 冷凍生原酒」！できたてのにごり酒を冷凍貯蔵して発酵を停止させたのだとか。 暑い日でしたので、「冷凍」の文字に惹かれました！ にごりはあまり飲んだことがないのでドキドキ……スイーツのような甘みを感じられました😋ちびちび飲みたい！
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岐阜の地酒に酔う2024@東京 岐阜の美味しいお酒が集うイベントに参加してきました😆 たくさんの蔵元さんがいらしてるなか、一酒目はどれにしようかな👀と選んでみたのが「ふかもり」。まずは低アルコールから…と考えましたが物足りなさはなかったです！ さっぱり飲みやすいけれど華やかさもありました。
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備忘録として！ 台湾旅行では台湾でつくられているお酒「玉泉」を飲みたいと思っていたのに、うっかり飲めず買えず……🥹台湾のコンビニで見かけたときに買っておいて、ホテルの部屋で飲めばよかったーー😭 また今度、玉泉を飲む機会があったら忘れないように自分へのリマインド！ 写真は台北のランドマークタワー「台北101」の地下にあるスーパーで販売されていた日本産のお酒たちでした🍶
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「食中酒にぴったりですよ」と選んでいただいた純米吟醸酒。@辛口3種飲み比べ あまじょっぱみを感じられて、辛口といっても味わいは個性豊かなんだなぁとしみじみ😋 牛すじと一緒に飲むと進みますね〜。食中酒に◎という理由がわかったかも！
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スラムダンクファンならハッ🏀とするラベルですね〜。そして辛口！目が覚めるほどのお酒感でした。 お酒だけで飲むと鼻にツーンときましたが、お料理と一緒に飲むやいなや一気に飲みやすくなる印象でした。どんどん美味しくなる😋
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辛口3種飲み比べで選んでいただいた、「鳩政宗 夏純」🐦青森のお酒です。 まずはお酒の飲み比べで、一口含むと…フルーティでまろやかさも！一番クセがないと感じましたが、お料理と一緒に飲んでみたところ存在感変わらず…! 特別純米酒ならではの旨味なのかな？😋
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純米大吟醸の栄光冨士 酒未来！酒粕アイス（つぶあん最中アイス）と合わせていただきました。 フルーティな甘味はあるけれどさっぱりで、ひんやりデザートにマッチしていた印象です🍨
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