すいすい
「越後鶴亀 純米酒 ワイン酵母仕込み」
・精米歩合60%
・アルコール分9%
カルディで発見した「ワイン酵母仕込み」の日本酒🍶 すっきり甘やかなフルーティー感あふれるお味で、白ワインのような印象も。
アルコール分9%で、のどにカッとくるような熱さもなく、日本酒初心者さんはとっても飲みやすく感じそう！もちろん、日本酒が好きな人にもおすすめです。
さらっとしているので、濃厚なチョコスイーツにもぴってりでした😋
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新年は田酒とスタート🍶枡でいただいてみました！
湯島の「パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル（訳：縁起の良いパティスリー）の和スイーツと一緒に♪
良い一年になりますように✨
すいすい
2024年忘年会にて🍶
「来福 芳醇鰻純米 UNAGI-RAIFUKU」でうなぎを食す贅沢✨
店主が熟成させていらっしゃったからかな？元々そういう色味なのかな？お酒の色味はほんのり黄色を帯びていました。
どっちも美味しい〜😋
すいすい
2024年忘年会にて🍶
すいすい飲めちゃう幻舞！
今年は無濾過生原酒の日本酒も複数味わいました。
すいすい
2024年忘年会🍶
この日はすっっっっっごく和らぎ水飲みました！
そのおかげで次の日にお酒が残ることもなく、味の記憶の詳細も残っていない…😂
楽しい、美味しい時間だった記憶はあるんです🤣🎉
すいすい
2024年忘年会🍶
店主おすすめのお酒を出してくれるスタイルだったので、日本酒初心者からするとありがたや〜✨いろいろな日本酒と出会えてうれしい☺️
すいすい
2024年忘年会🍶三酒目
「斗瓶取り（とびんとり）」は初めての日本酒ワードでした！
SAKE TIMESさんの記事で勉強📖
▼ https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_tobindori
斗瓶取りとは、斗瓶という容器を使って醪を絞って抽出するらしく、少量しか取れない製法のため貴重だそう。
お食事も進むにつれて、華やかなお酒を出してくれたのかな？とても美味しいお味でした！
すいすい
2024年の忘年会にて🍶二酒目
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2024年の忘年会にて🍶
すいすい
「風の森 秋津穂 657」🌳🍶
すいすい
純米吟醸酒
中国語>日本語
すいすい
「雨降（あふり）山廃 純米」と卵焼きで甘✖️甘な組み合わせです😋
黄色い色味が柔らかく、お味も甘くて美味しい！
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丸の内「ぬる燗 佐藤」さんでぬる燗祭り🍶
東一、久寿玉、神亀と…あとひとつは紀土だったかな？
神亀は和菓子みたい濃密な甘さな気がしました！今まで飲んだことない美味しさでびっくり😋
久寿玉は辛口な印象強めで、いろいろ飲み比べると楽しいですね。
他のお酒も鶏白湯おでん🍢と一緒に楽しみました。お通しのそぼろも濃いめの味付けが美味しい！お酒が進みます。あとお水がすごく冷えててよかった…笑。すごく美味しかったです！
すいすい
「土佐料理 祢保希（ねぼけ）」さんで、日本酒と土佐料理を満喫🍶
カツオやクエ、うつぼなど、お通しから美味しいもの尽くし！
このお店限定酒の「土佐鶴 司 純米大吟醸酒」もとっても素敵な味でした！
熱燗でいただいた「土佐地酒」もまろやかで美味しかったなぁ…。
すいすい
🍶アウトドア向けアルミ缶日本酒「NAMICAN」若波酒造
［山田錦100%使用、精米歩合60%］
瓶より軽く、持ち運びが楽ちんそうです……が、めっちゃインドアの昼飲みで飲みました😂瓶を捨てるときはラベルを剥がしたりと手間がありますが、缶なら捨てるときもやや楽ちんですね。
飲んでみると、お米の旨みと喉を通るときの熱さが印象的。気軽に飲める日本酒というと「軽くてフルーティー」なイメージも強いですが、程よくどっしり感があるように思いました。
ラベルもファッショナブルで素敵。日本酒はラベルのデザインを見るのも楽しいのです。
お供にしたのは、丸亀製麺の「うどーなつ」！甘いチョコ味よりもコンポタ味との方がマッチしてたかな🌽コンポタ味も甘いんですけど、しょっぱみがいい仕事してくれました！
すいすい
「極寒純米 加賀鳶」です🍶
日本酒度+4の辛口ですが、お米の旨みと甘みがジュワッと感じられて、熟したフルーツみたいにジューシーな印象でした😋😋😋
それでいて後味はスッキリめかな？美味しい〜♪
おつまみに購入した亀田製菓「午後のつまみ種 季節限定」は和風スナックの詰め合わせ！
黒こしょう豆や唐辛子せんなど、ちょい辛スナックと加賀鳶の甘み旨みがマッチしてました。
お酒もおつまみもとても美味しかったです🥰
すいすい
おうちで日本酒飲み比べ！
金沢の老舗酒蔵「福光屋」さんから3種をチョイス。
「福正宗 純米辛口 生詰」
黒麹仕込みの日本酒は初めてでした。しょっぱみを感じるのですが、これが「黒麹」使用の日本酒にみられるコクなのかな？？
「風よ水よ人よ 純米9」
純米酒で、アルコール分は９度で飲み口さっぱりすっきり〜。パスタやイタリアンと一緒に飲んでみたいテイストでした！
「福正宗 氷温生貯蔵酒 辛口ドライ」
日本酒度＋10度ということで、お酒感がガツンときましたー！しょっぱめのお食事と合わせて、中和させながらちびちび飲みたいですね。
飲み比べすると、それぞれの違いがはっきりわかって面白かったです☺️
すいすい
コンビニで購入した「菊正宗酒造ギンネオカップ」。フルーティーでとっても飲みやすい🍶スッキリ甘めな味わいでした。
家飲みしたいときに気軽に買えるのもうれしい☺️