えすてばん
長崎県の日本酒を求めて日本橋のアンテナショップへ。
そういえば今（2022年後期）のNHKの朝ドラは長崎県の五島が舞台のひとつでした。
アンテナショップってホントに便利です。
いくつかの日本酒の中からこちらをチョイス。
「はねぎ搾り」という珍しい製法らしい。
香りはうっすら甘さを感じますが、味は甘さ控えめで、酸味と苦味の方が強いかも。
余韻も残ります。
辛口ですねー。
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Heroyui
桑原商店にて。
長崎のお酒は久しぶり。面白い名前です。
珍しいはね木搾りの槽でじっくり搾ったとのこと。
上品な甘い香りです。
味わいも滑らかで柔らかい甘さです。
桑原商店さんは色々と揃っていて、楽しませてもらいました。
ツマミも個性的で美味しいです。
タロー
口に含んだ瞬間、水かな？と思わせるくらい、サラッとしたが、その後に仄かな甘みとお米の旨みがカーッと喉を通り、日本酒と実感。
アルコール分が14度以上15度未満だからなのか、口当たりが軽く、スイスイ飲める。
ゆーへー
軽い甘みが広がって、サラッと流れて行く感じ。
撫子酵母ということなのか上品な甘さで、苦味は少なかった。
長崎市内のどこの酒屋にも置いてあったので、県内での販売にかなり力入れてるのかな？
うちの父も気になって購入したみたい。
長崎駅の立ち飲みで純米酒を飲んでいる人が多く、苦味が強いのかなと思ったけど、こっちはそうでもなかった。
720 mL 実家にて
NomBay
めちゃくちゃバランスいいです。
復活された蔵とのこと。
応援します
m
口当たり甘い、飲みやすい
最後渋めきれる
ミドサー酒呑童子
これまで試したことのなかった純米大吟醸のぬる燗をやってみたが、意外に美味しく、燗の純米大吟醸という新たな世界への入口を垣間見た。甘い銘柄だからか、寒い中で飲んだらホッとするような、そんな印象を持った。
冷やして飲んでも間違いなく美味しいことが感じられたため、次回は常温以下で飲みたい。
遥瑛チチ
さけのわのみなさんにはあまり知られていないと思いますが、あと10日で西九州新幹線(武雄温泉-長崎)が開通します
開通すると、博多発の特急かもめからの車窓のハイライトである有明海の絶景が見られなくなるんですよね…
ってことで、見納めとばかりに急遽長崎弾丸ツアーを挙行❗️
8時前の特急かもめに乗車し、長崎には10時前に到着
短い滞在時間を有効に過ごすため、平和公園や浦上天守堂と巡り、シメくくりは長崎駅直結の飲食店街「かもめ横丁」の立ち飲み屋さん「たたんばぁ」で
日本酒メニューは長崎のものだけというこだわりの店です
るみおんさんに教えていただきました😊
1杯目はコチラから
萬勝 はねぎしぼり純米 (南島原・吉田屋)
はねぎ搾りとは、テコの原理を応用した圧搾による酒搾りの方法
日本国内で行っている酒蔵は残りわずかしかないんだとか…
それでは味わった感想
フルーティな香り
甘旨苦酸全て揃うが中でも苦味が強く、辛口に仕上げられています
いわゆる淡麗系で軽快な味わい
アテはきゅうり🥒をいただきました
キャッシュオンデリバリーでカッコよく支払うスタイルもまた👍
うまいうまい
チチさん、こんばんは🌠
特急つばめは顔が丸くてかわいい系ですね😻
遥瑛チチ
うまいうまいさん、こんばんは🌆
カワイイでしょ⁉️
一方、内装はレザーシートでゴージャスなんですよ〜👍
etorannzyu
こんにちは😃
弾丸ツアーお疲れ様です👍
いきなり全く知らない銘柄😍
淡麗辛口とはイイですね〜🎶
ポンちゃん
遥瑛チチさん、こんにちは☀️
九州は特急王国のイメージでしたが、変わってきましたね😌新幹線だと有明海見えないんですね😢私も一昨年、博多長崎間いろいろ乗ってきました😄
遥瑛チチ
etorannzyuさん、こんばんは🌇
今回、3酒飲みましたが、どれも淡麗辛口でした❗️
今風じゃないのですが、どれも美味しくいただきました👍
遥瑛チチ
ポンちゃん、こんばんは🌆
有明海見えなくなるのは残念です😅
新幹線の宿命でトンネルが多くなるみたいです…
また是非長崎再訪してくださいね🤗
ハリー
遥瑛チチさん、新しい新幹線テレビで🚄観ました。でも佐賀が反対して繋がらないとか😅 鉄ちゃんとしては路線変更は一大事ですよね、そろそろリュックの準備してますか？？
遥瑛チチ
ハリーsakeboyさん、こんばんは🌆
当面部分開業が続きそうですね
でも、佐賀県民の気持ちも理解できるので…💦
リュック❓
コレから準備しまーす♬
MAJ
遥瑛チチさん、こんばんは！😄
あと10日で西九州新幹線？そーなの？😱福岡住んでるのに全然気にしてませんでした。🤣かもめ横丁行ってみたいですねー♪😋
遥瑛チチ
MAJさん、こんばんは🌆
福岡県民ですら知名度低いんだ😵
でも、かもめ横丁は是非行ってみてください👍
Jule
辛口で切れの良い食中酒
アルコール度数が低く飲みやすい
神力
精米歩合：70％
日本酒度：＋1
酸度：1.6
アルコール度数：14％
550/0.5合
stn
はねぎ搾りひやおろし 純米吟醸
るみおんඊ
長崎弾丸ツアー1件目は長崎駅のかもめ横丁にある
立ち飲み屋「たたんばぁ」から。
お酒は長崎県南島原市にある吉田屋さんの純米酒。
#酒蔵吉田屋 #はねぎ搾り
香りは穏やか。
口当たりはフワッと特徴的な酸味が広がり
それから旨味、辛味がくる。
この酸味と旨味の余韻が心地よい。
ほんとに飲みやすく綺麗なお酒🍶
最高です😊
先日、蔵元にもお邪魔させて頂きました😊
日本でも数少ないはねぎ搾りという技法で
お酒を搾ります。
手間をかけて自然の力で搾るため
雑味なくスッキリとした味わいが特徴とのこと。
全量花酵母仕込みでこの純米酒では
つるバラ酵母(東京農大分離株)を使用。
