pepper
開栓したらすぐに甘い良い香りが漂ってきました✨
口当たりは大信州の中でも不思議と柔らかいような？気がします。
フレッシュで線は細めなんですが、程よい酸味を伴った甘味と旨味を伸びやかに綺麗に感じられますね😆！
後キレも良いのですいすいっと飲んでしまいます。
掟を破った大信州も美味しいです😳
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長野の銘酒「大信州」を醸す大信州酒造（松本市、田中隆一社長）。複数の酒蔵が合併して誕生したという経緯から、長野市（豊野蔵）で酒を造り、搾ったお酒を松本市（本社蔵）まで運んで瓶詰め、貯蔵そして出荷をしてきました。「さらなる高みを目指すには拠点を集約するのが不可欠」との田中隆一社長の決断で10年前から準備を進め、2020年夏に本社に新しい仕込み蔵が完成。今期から新蔵での造りが始まっています。巨額の投資をしてまで集約に踏み切った背景に迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
造りだけでなく、田植えや稲刈りから自分で手掛けた日本酒を飲むことは、蔵人でもあまり経験できないかもしれません。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
大信州を買えるお店
大信州酒造の銘柄
大信州香月
似ている銘柄
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所在地
長野県松本市島立２３８０Google Mapsで開く
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sibylla_tks
明日の合流を前に１人で前のりして、行ってみたかった吟醸マグロさんで、日本酒の飲み放題を😋
貧乏性なもんで、味わってじっくりが出来なかった🤣
飲んだ記憶はあるけど、もう味までの記憶は…
本日は夏酒Dayとやらでした！
まずはお初の大信州😊
早い時間だったので口開けでした！
ロケーション的にも美味しいの相乗効果バツグンでしたね！
ちぃぃ
松本市で日帰り温泉に寄った宿で購入。冷酒で。するっと滑らかな飲み心地にほんのりとリンゴ味の一口目。香りはどうかな、と飲み進めていくと少し喉に伝わってくる酸味があるかも。どんなお料理にも合うかもと思ったので、まずはサッと定番の塩茹で枝豆から、とお酒の旨みが際立ってきた気がする！色んなお料理の味を引き立たせるだろうと同時にお酒自身の味の変化も楽しみたくなる、いい感じの脇役♪
K
(写真左)
軽快な喉越しに、華やかな香りが鼻に抜ける、まさに暑い日に飲みたい日本酒
この爽やかながらもバランスの良い甘味旨味は素晴らしい
★4.50
riku
⭐︎⭐︎⭐︎
英語>日本語
osugi
#697
久しぶりのひととなりさんへ。
大信州は辛口でさっぱりしていて私の好み。
uMa
大信州 手の内
アルコール分 16度
YUKI
楠木フサヱ 本店
ならっち
槽搾りで雑味のない、いつまでも飲み続けたいフレッシュ感溢れる一杯。
kubomisa
大信州の手シリーズ？手の内
香りも優しく、柔らかい、穏やか、淡白といった感じです。
あと、4.5杯目くらいで飲むと穏やか過ぎて印象が薄れてしまうかなと思いました。
最初飲んだ時に、お腹いっぱいなタイミングで全然味が伝わってこなかったです。後日、飲み直したら手の内の良さがわかって美味しくいただけました。
らんどっち
華やかな香り
飲むと大信州のしっかり辛口
旨みもしっかりあるお酒でした
U_G
ショップで購入
大吟醸と同じ工程で醸したお酒。
角がなくまろやか、甘み？旨みもあって美味しかったです。
