かつお
今までいろいろ飲んでますが、心機一転、今後の記録を取っていきます。
基本家飲み。お店だと開栓日とか、保存方法とかまちまちなので。燗酒セットも買ったので、向き不向き関わらずに試してみます。
自分用の備忘録ですが、もし参考になれば。
登録日
- チェックインの多い銘柄
- くどき上手仙禽廣戸川自然郷栄光冨士
- お酒マップ達成度: 37 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県栃木県山形県新潟県山口県
チェックイン
Mar 2, 2024 12:57 PM
2
- かつお購入から日がたちましたが、すごい発泡でなかなか開封できませんでした。 やっぱり冬の濁りは、個人的には廣戸川が一番です！この甘みと苦みの絶妙さは計り知れません。 ゆきだるまよりも買いにくくなってるのが悲しいですが、来年（今年？）もまた出会えるよう祈りつつ、ゆっくり味わいます😋
Feb 14, 2024 12:54 PM
4
- かつお季節外れになりつつある雪だるま。 忘れないうちに飲みます！ 買ってから時間経ちましたが、発砲感は変わりません。 がつんと酸があり、程よい苦み。思ったより発砲感はなく、程よい甘み。さっぱりしてて、食中酒って感じですね。 時間を置くともっとコクが出るかもしれません。 やっぱりあまり時間置かないほうが美味しいですね、僕の好みですが。。 間もなく終わりそうな冬を感じつつ、味わいます😋
Jan 1, 2024 1:00 PM
15
- かつお最近好きな栄光冨士。おりがらみにも期待です。 きれいに霞がかったボトルに、発泡感のあるまさに濁りの色味です。 一口含むと、まず発砲感。そして甘みが前面に広がり、思わずうまっと口をつきます。旨味を感じつつ、さっと切れていきます。口の中に旨味が広がり、喉の奥には残らない感じですかね。 16度と結構高めですが、全く感じさせない飲みやすさです！これは美味しいなぁ。 おせち料理に合わせていただきます😋
Dec 27, 2023 12:36 PM
13
- かつお一年ぶりの寒菊濁りです。 前回は、これ以上ない甘さを感じた記憶がありますが、今回はどうでしょう。 もう、最初から混ぜます。 白銀海の名前にふさわしい、きれいなボトルにきれいなお酒です。 香りは甘さ全開。一口含むと、1年前の記憶が蘇りました。この甘さはすごいですよね。あとからさらに深いコクが追いかけてきます。雑味一切なし。でも甘すぎてベタベタではなく、程よくきれていきます。 初心者の人にぜひとも試してほしい、日本酒ファンが増えそうな一本です。 度数13なので、飲み過ぎ注意で、ゆっくり年末を楽しみます😋
Sep 17, 2023 10:04 AM
14
- かつお久しぶりに甘いのが飲みたくて、鉄板の栄光富士にしました。 ただ、ひやおろしは初めて。果たしてどんな感じでしょう。。 ほぼ無色透明。強烈な甘い匂いを感じます。これぞ栄光富士。 一口含むと、まず甘さが全面に来ていい感じ。この後、ひやおろしの苦みがあとに残ります。でもそこまで強くなく、穏やかに切れていきます。あー、旨い、と思わず声が出ます。 この苦みがさらに、もう一杯と杯を進めてしまいますね汗 飲みやすいですが、16度あるので飲みすぎ注意。時間を置くとまた変わるそうなので、ゆったり味わいます😋
Jul 25, 2023 11:41 AM
19
- かつお1年ぶりのかぶとむし。 買ったのは２ヶ月くらいまえですが、暑くなってきたのでいよいよ飲みます😏 相変わらずの大人のレスカ。 ちょっと今回は酸味が強めですかね！ でも低アルコールで、夏にますます飲みやすくなってると思います😊旨味も強くてこりゃうまい。 一升瓶買いましたが、いつまで持つか。。 ガッチリ暑い夏を楽しみます😋
Apr 27, 2023 1:35 PM
24
- かつお2年ぶりですかね、くどきの澱がらみです。 美味しい要素しかありません😁 振らなくても、綺麗な濁りです。あまーい香りです。 口当たりは甘く、苦味が顔を出して、ほどよい余韻で、消えていきます。 思わずため息が出る旨さです。 前も思いましたが、開栓して日をおいた方が旨さが凝縮されていく感じがします。 一升瓶なので、ゴールデンウィークゆっくり楽しませてもらいます😋
Feb 10, 2023 12:16 PM
18
- かつお広島のお酒です。 名前は有名ですが、家で飲むのは初めてかも。 無色透明、フルーティーな香りが漂います。 やや苦味が強めですが、さっぱりとした口当たりで、おつまみをつまみながら、ゆっくり味わいたい一杯ですね。 常温か冷蔵と書いてありますが、あっためてもいいかも。 寒い日ですが、ゆっくり頂きます😋
Jan 1, 2023 1:27 PM
26
- かつお個人的三大にごり（雪だるま廣戸川手取川白寿）の中で一番好きかもしれない廣戸川にごりです。 今年も期待大。 まず甘味がガツンときて、心地よい苦味と酸味。。うーん、絶品です。 総合的にはやっぱり廣戸川が一番好きです。雪だるまは酸味がやや足らず、白寿は苦味が強いですかね。。 寒菊の濁りは、完全な甘口であれはあれで、すごくよいので、来年も買いましょう😁 まずい、毎年買うものがこうやって増えていく。。 今年一年も美味しい日本酒に出会えますように！
Dec 31, 2022 1:12 PM
26
- かつお言わずと知れた雪だるま。毎年の定番です。 濁らせてスタート。 スッキリさっぱり。甘味が仄かに感じつつ、苦味はありません。すーときれいに切れていきます。 前はもうちょっと酸味があったような気がしますが、今回の酸味はスッキリ。日がたてば変わるかも知れませんね！ ただ、あまりに飲みやすく美味しいので、日がたちませんね、きっと。 大晦日、飲みきらないように、ゆっくり味わいます😋
Dec 29, 2022 2:57 PM
32
- かつお大好きなくどき上手。 珍しく四合瓶を見つけたので即買いです🙌 くどき上手はただでさえ甘く濃醇ですが、しぼりたてはさらにすごいそうです。 やや黄色がかった色味で、あまーい香りがします。 一口含むと、これがくどき上手！ 甘さ全開、口一杯脳イッバイに甘味が広がります。苦味はほぼなく、甘いけどさっぱり切れていきます。これで16度もあるのでかなり危険です。 いろんなお酒を飲みながら、途中にこの一杯があるとさらに冴えますね😃そんなお店で思いっきり飲む日を楽しみにしながら、ゆっくり自宅で味わいます😋
Dec 27, 2022 2:44 PM
37
- かつお今流行りの寒菊。今シーズンが初のにごりなんでしょうか？きれいな見た目で期待大です。 混ぜると発砲感がすごいですが、せんに穴が空いてるので簡単に開けられます。 一口含むと、甘さ全開！大人のカルピスソーダと謳っている通り、ジュースのような甘さで、苦味はほとんど感じません。ただ甘ったるくはなく、心地よく喉の奥に甘さが残ります。 この飲みやすさは僕史上最大です。 13度と低いので、油断したらごくごく飲んじゃいそう。。 単品で十分楽しめますが、つまみと一緒にゆっくり味わいます😃
Dec 19, 2022 11:59 AM
23
- かつお去年のにごりの個人的トップ3の1つです。期待大。 思ったより開栓は楽にできました。 最初から混ぜて頂きます🍴🙏 混ぜたら発砲感はスゴいです。 甘めから入りますが、甘すぎず、心地よい苦味が駆け抜け、ゆっくり切れていきます。お米や発酵の生きたエネルギーがぎゅっと詰まった、美味しいなぁとしみじみ感じられるお酒です。 日にちたって、発砲感がおさえめになってからも美味しいので、ゆっくり味わいます😋
Nov 22, 2022 12:24 PM
24
- かつお美味しい七賢の冬のお酒は、初です😁 Silkysnowといいますが、オリはなく、透明。あまーい香りが漂います。 一口含むと、水のように飲みやすく、甘さが口一杯広がります。心地よい酸味が追いかけてきて、ほどよく切れていきます。 初心者でも飲みやすくおすすめなお酒です。じつは15度あるので、飲みすぎ注意ですね😃 お鍋食べながら、ワールドカップみながら、ゆっくり味わいます😋
Oct 28, 2022 12:15 PM
26
- かつお一年ぶりの赤とんぼです。 わずかに黄色がかって、甘い香りが漂います。 甘くコクがあって、雑味なく切れていきます。 思わずため息がでました💦 せんきんの心地よい酸味が杯をどんどん進めます。 旨いですね、すいすい飲めてしまいます。 度数も低めなので、気をつけて飲まないと。 しばらく暖かい日が続きそうなので、秋を感じながら、ゆっくりいただきます😋
Oct 5, 2022 11:23 AM
14
- かつおなんだか久しぶりの日本酒になりました。 だんだん寒くなってきて、秋あがりのお酒です。 やや黄色がかった色味で、熟成感のある香りです。 うーん、旨い。あー旨いなーとホッとさせてくれます。 ひやおろしらしく、味がのっていてやや重い感じですが、苦味はほぼありません。 喉元スッキリ切れていきます。 完全な初心者向きではないけれど、ひやおろしの入門編という感じの飲みやすさです。 16度あるので、するする飲めるけど飲み過ぎ注意です。 味噌鍋とあわせて、まったり楽しみます😋
Aug 20, 2022 1:42 PM
6
- かつお豊盃で有名な三浦酒造。ん、という名前のお酒です。もらったので初めて飲んでみます。 常温からぬる燗がお勧めということで、まずは常温から。 やや黄色がかっていて、やや甘い熟成感のある香り。 一口含むと、13度の低めとあって、飲みやすい！ほぼ癖のない、ほどよい酸味があるお酒です。後味スッキリ。 食中酒という感じのお酒ですね。 これは温めた方がおいしいかも。 30秒温めました。 酸味がほぼなくなり、常温よりまして飲みやすくなりました。甘さはほぼなく、水のように飲みやすいので、飲み過ぎ注意です。 暑さの盛りは過ぎたみたいなので、今日はぬる燗で楽しみます😋
Aug 12, 2022 11:10 AM
28
- かつおいつの間にか有名になってしまった信州亀齢です。久しぶりに飲みます。 ほぼ透明な色味に甘い香りが漂います。 スッと入っていくまるで水のような飲み心地。仄かな苦味と甘味が感じられます。 ほどよいコクで、料理に合わせたくなるまさに食中酒ですね！ 今日は最高のつまみとともに、じっくり味わいます😋
Jul 28, 2022 10:35 AM
21
- かつおすっかり花陽浴の魔力にやられてしまっています。何を飲んでもおいしいと確信し、今宵はこの１本です。 おりがらみですが、固まったオリはなく、きれいに混ざっているのか、やや濁った黄色がかった色味。圧倒的なパイナップルの香り🍍 一口含むと、強い甘味とほどよい苦味を舌の上に感じます。濃厚ですが、さっと切れて後味スッキリです。コクがあって、あー日本酒おいしいなと思わせる、ため息の出る味です😋 単体で十分に楽しめます。疲れた日に、ゆっくりしんみり楽しみたい贅沢な１本です🙌
Jul 24, 2022 10:50 AM
24
- かつお売り始めたときに勇んで買いにいったのですが、あっという間に売り切れてて、今回は諦めてました。。 期待せずに別日に行くと、思いがけず出会ってしまいました。一升瓶ですが迷わず捕獲！ だんだん仙禽の沼にはまりつつあります💦 ホントはもう酒評はいりませんが、 今年もほんとに美味しいです。若干酸味が強くなりましたかね。この酸味がどんどん杯を重ねてしまい、ますます危険なお酒です⚠️ 度数は低いですが、コクがしっかりあって、後味スッキリ。完璧です。 第2の梅雨明けして、猛暑が続きますが、ビールの代わりに、しばらくカブトムシで、涼んで参ります😃 いやー、今年もかぶとむしに会えて幸せです😋