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2019年7月、「水芭蕉」で知られる群馬県・永井酒造は、「MIZUBASHO PURE」「水芭蕉 純米大吟醸SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「水芭蕉」を醸す永井酒造株式会社(群馬県利根郡)は、9月10日(木)より、新商品「MIZUBASHO ArtiSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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「水芭蕉」を醸す永井酒造株式会社(群馬県利根郡)は、9月10日(木)より、新商品「MIZUBASHO ArtiSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア熟成日本酒への30年の情熱と、新興企業との協業 - 永井酒造がSAKE HUNDREDとのタッグで目指す価値創造とは | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアタイムライン
つかつ
日本酒ってこういう味だったよなと思わせる普通酒。何とアテても合わないことはなく、逆に極端に引き立てることもない。でもおでんにあてたら美味かった。酒と肴の格を合わせるのも大事ですね。
グレープフルーツ、スイカズラ、炊いた米
おかちゃん
うまー！乾坤一とフレーバーが似てると書かれていたが、確かにと思った。好みすぎて、すいすい進んでしまう。
maku2
限定品に弱いのに、超限定とは！
味はワインと日本酒の中間な感じ。
チーズが良く合いそう。
ibUKBaD5FR
スイーツみたいだった。濃厚な甘さといい意味での重たさがある、口の中での転がし方によって感じ方が変わる素敵なお酒。だいすき
まっちー
川場村産五百万石100%使用、
精米歩合65%
超辛とはいえ、澄んだ口当たりで飲みやすい。美味しい。
やっさん0017
微々ピリリ
酸からの苦旨
アルコール感来て
余韻がジューシー
肴を選ばないヤツ
加藤酒店 1,485円
ryuji
スッキリした甘さのはあるが、
シャープできれがある
ぺっかーる
春酒です！
お店のメニューには、2/12に入荷とありました。
超最近のお酒ですね～
出会えて嬉しいです！
メロンといえばメロンの味がします！
フレッシュで爽やか。
ラベルからも春を感じ取れますね～
つくしの子がはずかしげに顔をだします♪
今週は寒くなりますが、もうすぐ春ですね～
南十字輝
7/10
谷川岳の新酒。
群馬の旅館で飲んだときはかなりドライでクラシックな味わいだった記憶がある。
こちらのお酒は新酒らしいフレッシュさと爽やかさのあるお酒だった。
かなりよい。
いやなアルコール感がなく、キレもあるし、しっかり旨味もついてくる。
ちょっと印象変わったなー
つよぽん
お初の永井酒造株式会社のお酒"TANIGAWADAKE"(谷川岳)。
群馬県の酒造が続きます。
ベイシア大間々店にて購入¥1,375-
ラベルに記載されている"フレッシュなメロンのような香り"に期待しましたが、そこまでではありませんでした😅
フレッシュな雰囲気が漂う良い香りを感じました。
爽やかな酸味、優しい甘味、僅かな苦味。なかなかの好印象です。
２日目は甘さが出てきた代わりに酸味は減衰傾向に。僅かな苦味は相対的にやや強めになりましたが出しゃばる事はなく良い感じ。
キンキンに冷えた状態より室温に馴染んだ頃の方が私には美味しく感じました。コスパも良くリピートもあり。
よっち
鳥酎 神田大手町店 さんにて
15度 少やわらか余韻短
万能ねぎの豚串焼き