仕事人
酸味強めのキレキレ辛口。後味にほんのり米の香りが残る。
クセのある一献だがなぜかスイスイ飲めてしまう不思議なお酒。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
257 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
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タイムライン
やまた
すっきり食中酒。もつ鍋と旨し!
Y.Tokushige
柔らかな旨みでぬる燗でうまい。冷酒だとさっぱり過ぎてつまらないが、ぬる燗にすると旨み酸みが良い感じでした！
精米歩合→60%
アルコール分→15度以上16度未満
酵母→日日草花酵母
Kouzou
オンザロックでいただいてます😊
キリッと辛口
オンザロックだとガブガブ
いけちゃいますね〜😆
はる
最初はほんのり甘口、後味に少し辛口が残る。水のようなすっきりした味わい。
てぃっぷ
口当たりはすごくまろやかで甘めですが、その後辛味があって、ものすごく美味しいです！
この旅館内ではなんとタダでいただけます！
すいすい
岐阜の地酒に酔う2024@東京
四酒目は原田酒造さんの「山車 夏吟醸 蔵出し一番」🌻
秋季限定のお酒を飲んだ後なので、季節が巻き戻りました笑。しぼった後に氷温貯蔵されたお酒とのこと。
飲んでみると華やか&豊か！こちらもかなり好きな味……😋華やかでありながら、鼻にぶわっとは来すぎないのが私の好みかも？？
「花酵母」という、世界で初めて天然の花から分離された優良清酒酵母を使用されているみたいです。チャレンジングなお酒をつくっている蔵元さんなんですね👏
Scotty Silvers
後味が甘すぎる。二度と飲まないだろう。
英語>日本語
ジャイヴ
信州を旅する⑦
高山市の［寿天］での楽しい時間も束の間、お隣さんに頂いたお返しをするのに最後のお酒を追加して一献🍶
「山車 上澄み 純米酒」
ふくよかな中に澄んだ米の香り、まろやかな旨味と麹の鼻抜けからキレてさっぱりとした余韻
お隣さんが自分へのご褒美にお店に予約してた［焼きふぐ］をまさかのお裾分けしてもらいました😲
胡椒の効いたバッチリの焼き加減の［焼きふぐ］は堪らない味わいでした😋
お隣さんと来年また一緒に呑もうと約束してお互いお店を出て別れました✨
これにて信州を旅するシリーズ終了です🔚
ちなみに４枚目は今回の酒屋・酒蔵巡りの成果、まぁ買いすぎました🤣
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ。
信州旅お疲れ様でした🚘️
お隣さんとの一期一会素敵な時間を過ごされましたね✨
そして、今回の成果はすんばらしいことになってますねぇ😊
投稿が今から楽しみです🎵
まつちよ
ジャイヴさんこんばんは☺️
家の冷蔵庫スペースは大丈夫ですか？
そっちが心配です😂
アラジン
ジャイヴさん、おかえりなさい😃
最高の信州旅でしたね🍶4枚目の写真が全てを物語ってます😁
会心の仕入れ結果、ジャイヴさんの今後の開栓&チェックインがとても楽しみです😊
ワカ太
ジャイヴさん、おはようございます😃信州旅、お疲れ様でした😊4枚目の写真がインパクト強すぎますね😅充実しまくった旅の余韻をアップしてくださるのを楽しみにしてます！
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、どもです😃
楽しい信州旅での酒と人との出会い🥹ホント旅って良いなぁーと思いました😌
いゃ〜分かります😁仕入れちゃいますよねー😆飲みのレポお待ちしてまーす👋
まえちん
ジャイヴさん、おはようございます🌅😀
信州旅お疲れ様でしま😊美味しいお酒と料理を楽しまれましたね😚👍4枚目の成果は120点💮ですね🥳10本で収まる訳無いですよね🤣🤣🤣
ジャイヴ
ma-ki-さん、おはようございます☀
［寿天］に来るとはほぼ毎回ドラマが起きるのも楽しいお店です😁
買って帰ってから収納考えようの精神だったので気づいたらすごい量になってました💦
ジャイヴ
まつちよさん、おはようございます☀
いや〜やっちゃいましたね、これは💦
しかしなんとか全てセラーと冷蔵庫に入りました😁ご心配をおかけしました🤣
ジャイヴ
アラジンさん、おはようございます☀
信州は酔いお酒が多いですが、酔い酒屋もいっぱいあるので嬉しい悲鳴の連続でした😁
多分、年末までお酒保ちそうなのでしばらくはレビューに専念します✨
ジャイヴ
ワカ太さん、おはようございます☀
車で行ったメリットを最大限活用しました🚙
色々嬉しい誤算が合った結果が４枚目の写真になります😁
しばらくは消費に専念します✨
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀
今回は温泉でゆっくりするのを大前提にあまりスケジュールを組まなかった分酒屋に寄り放題でした😁
予定してた欲しいお酒もほぼ手に入ったので充実した旅になりました
ジャイヴ
まえちんさん、おはようございます☀
信州も高山も美味しい食事とお酒に溢れる街なので満喫しました😁
途中から１０本に収めるんじゃなく、帰ってから収納を考えようと言う思考にシフトしてました💦
ポンちゃん
ジャイヴさん、お帰りなさい😊
アハハ！10本以上と思ってましたが想像超えて楽し過ぎます🤣毎日の晩酌ワクワクしかありませんね👍
お店やお客さんなどたくさん楽しませて頂きました😊いい旅行でしたね✨
ジャイヴ
ポンちゃん、ただいま😁
自分も１０本で収まらないとは思ってましたがここまで増えるとは思ってませんでした💦
ただ嬉しい誤算もありかなりレアな発見もありと充実した旅行になりました✨
たぬき男
花の宴で飲ませてもらったお酒
Tacbon
メダリストをあてに一杯❗
ねむち
夜は太田和彦氏の行ってた居酒屋！
に、行こうと思ったけど、1ヶ月前から、すでに予約でいっぱいでした🤣
地元の方々の通う居酒屋を調べて予約し、夜ご飯。
【山車 花酵母造り なでしこの花 生貯蔵酒】
しっかりした口当たりで、ほんのり甘味はありつつ、旨味とマイルドなアルコール感、実直な味わい。
モダンでない地元で飲まれる田舎酒のようなお酒。
飛騨高山の味の濃い料理と一緒に地酒を頂きました。
3枚目は閉まってたけど、山車の蔵です。
ポンちゃん
ねむちさん、こんばんは🦉
立派な大きい土蔵ですね✨こういうの見ると酒蔵に行きたくなります😊
蓬莱のネオンも👍
ねむち
ポンちゃん、おはようございます☀山車のは、観光地の近くでアクセス良好🚶🏻♂️昔ながらの蔵で大きかったですよ😊飲み屋街の入口看板は、風情があって思わず写真撮りたくなりました😆
bouken
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪⑰
こちらも初見の山車(さんしゃ)
ここも花酵母使う蔵らしい
飲んだのは
●山車 夏吟醸 蔵出し一番
精米歩合60% あきたこまち 酒度+3
アベリア酵母使用。
美味しいけど少しオフフレーバー気味…
●山車 無濾過生貯蔵酒 氷神
精米歩合65% 酒造用加工米 酒度-1
なでしこ酵母使用。
これも少しオフフレーバーあるかな？
どちらも味自体は良かっただけに残念…
百春ブース辺りで去年の和酒フェス後にねむちさんお行った日本酒バーの店主さんに声掛けられた。
店は一度しか行ってないのに酒-1グランプリで会ったり今回もイベントで遭遇😁
店内でのイベント開催や貸切営業で中々行けず結局店は先月閉店しちゃった😢
別の場所で定期的にイベントするらしく告知のチラシ貰ったけど平日だから行くのは厳しいなぁ🤔